Efecto de una dieta suplementada con triglicéridos de cadena media sobre la función cognitiva y la activación cerebral en la diabetes tipo 1.

Se reclutarán para el estudio 30 sujetos con diabetes tipo 1 bien controlada. Si acepta participar, se programarán visitas al dietista y una visita de estudio que incluirá infusiones de insulina y glucosa, una resonancia magnética y pruebas de función cerebral. Todas las visitas se realizarán en la Unidad de Investigación del Hospital (HRU) en el piso 10 del Hospital Yale New Haven. Se le asignará al azar a la dieta suplementada con MCT o a la dieta occidental estandarizada para diabéticos. Si sigue la dieta MCT, se le dará el aceite MCT y se le mostrará cómo incorporarlo a su dieta. La dieta suplementada con MCT es de dos semanas (con dos transiciones graduales a la dieta) y la dieta occidental estandarizada es de dos semanas (con una transición de 1 semana a la dieta). Al final del estudio, será ingresado en la Unidad de Investigación del Hospital para la 'pinza' de insulina y la resonancia magnética. Una 'pinza' es un procedimiento que involucra infusiones de insulina y glucosa. Durante un estudio de "abrazadera", la infusión de insulina se mantiene constante, mientras que la infusión de glucosa se ajusta cada 5 minutos según sea necesario para mantener los niveles de glucosa en sangre deseados. La compensación por el estudio es de $750.