Estudio de comportamientos alimentarios de familias afroamericanas

A pesar de la amplia conciencia sobre el papel que desempeña la dieta en el aumento del riesgo de obesidad, el cumplimiento de las recomendaciones de salud pública para mantener una alimentación saludable es bajo. Los conocimientos obtenidos de los ensayos de intervención para la pérdida de peso muestran que los participantes del ensayo informan dificultad para restringir las calorías, insatisfacción con el ritmo de la pérdida de peso, incapacidad para controlar la alimentación, baja palatabilidad de los alimentos recomendados y fuertes antojos de alimentos. De hecho, las revisiones sistemáticas recientes brindan apoyo empírico de que estas experiencias subjetivas que describen los participantes del ensayo probablemente representan rasgos o fenotipos relacionados con la alimentación. Si bien la evidencia acumulada respalda la variación individual en estos rasgos relacionados con la alimentación, hasta la fecha no ha habido un esfuerzo sistemático para caracterizar fenotipos robustos relacionados con la alimentación. Se propone un subestudio inicialmente planeado para ser apoyado en un estudio planeado que están realizando investigadores de la Universidad de Carolina del Norte (UNC-- Linnan, Dilworth-Anderson & Evans). El estudio de padres de la UNC fue un estudio de factibilidad que utilizó enfoques de investigación participativa basada en la comunidad (CBPR) para explorar posibles estrategias de intervención destinadas a reducir la carga de enfermedades crónicas y cáncer entre las familias afroamericanas. Se propone que el subestudio de comportamiento alimentario dirigido por el NHGRI se integre con el estudio de padres de la UNC (en lo sucesivo, Fase 1). Los objetivos adicionales del subestudio (en lo sucesivo denominado Fase 2) son comprender si podemos caracterizar grupos de comportamientos relacionados con la alimentación que pueden estar asociados con la adherencia al control del peso y los resultados del peso. Este protocolo actual establece las actividades cualitativas específicas planificadas para la Fase 1, que incluyen la realización de entrevistas estructuradas con los organizadores de Black Family Reunion (N=8) y una muestra de participantes de la reunión (N=40). También describimos la encuesta cuantitativa más grande propuesta para la Fase 2. En espera de la factibilidad del subestudio con la comunidad afroamericana, recopilaremos información sobre comportamientos relacionados con la alimentación en una muestra grande de individuos (N=350). Si las evaluaciones iniciales (Fase 1) demuestran que este no es un estudio viable para realizar en ese entorno, consideraremos otros grupos de población y otros entornos.

También estamos considerando las actividades de la Fase 3 si identificamos grupos de fenotipos relacionados con la alimentación dentro de los individuos. Las solicitudes IRB modificadas se enviarán antes del lanzamiento de la Fase 3....