El momento de la ingesta de comidas y cafeína sobre el uso de sustratos y la eficiencia del ejercicio

La investigación muestra que la ingesta de cafeína antes del ejercicio tiene efectos beneficiosos sobre el rendimiento del ejercicio de moderado a alto. Generalmente, se administra una dosis entre 4 y 9 mg/kg de masa corporal a los atletas para observar un efecto positivo.

Los objetivos del estudio son los siguientes: primero, investigar el efecto de la cafeína y/o la comida sobre el suministro de energía (% de grasa y carbohidratos) durante el ejercicio de baja intensidad. En segundo lugar, investigar el efecto del momento y el orden de lo anterior sobre el suministro de energía antes, durante y después del ejercicio. Por último, evaluar la eficiencia del ejercicio siguiendo los protocolos anteriores (trabajo realizado en relación con las calorías gastadas para realizar el trabajo).

Para este estudio se reclutarán sujetos masculinos y femeninos sanos y no entrenados. Los sujetos serán excluidos si tenían antecedentes de alguna limitación en la capacidad física, enfermedad cardiovascular, toma de suplementos o medicamentos que puedan afectar su tasa metabólica, claustrofobia o peso corporal inestable durante los últimos 6 meses. Los sujetos se definirán como sedentarios, con un máximo de 30 minutos de actividad física moderada al día (evaluada mediante cuestionario) excluyendo las actividades diarias.

Durante la primera visita, los participantes serán informados sobre el protocolo del experimento, si así lo acuerdan, deberán dar su consentimiento por escrito, responder un cuestionario (estilo de vida) y tomar medidas antropométricas y de composición corporal.

El día de la prueba, los sujetos acudirán al laboratorio a las 08:00 horas en ayunas. Se solicitará a todos los participantes que eviten la actividad física, la cafeína y los suplementos dietéticos en las 24 horas previas a la prueba.

El gasto de energía se mide por calorimetría indirecta. Brevemente, los participantes se sentarán en un asiento cómodo, utilizando una campana ventilada con un gasto de energía de referencia. Durante este período, se instruye al participante para que se relaje y evite los movimientos. La monitorización de la frecuencia cardíaca está incluida mediante un cinturón de frecuencia cardíaca. Luego, los participantes completan los siguientes protocolos en cinco días separados (separados por al menos 48 horas) en un orden aleatorio:

Protocolo 1:

Se le dará al participante una comida estandarizada (2 rebanadas de pan tostado + mantequilla + mermelada ~ 500 kcal) + cafeína (~ 200 mg). 2 horas más tarde se mide el gasto energético en reposo usando una máscara facial durante 10 min mientras se está sentado en un cicloergómetro. Se le pedirá al participante que pedalee a 60 revoluciones por minuto durante 5 min por carga a 20 watts (W), 35W, 50W, 65W, 80 W respectivamente.

Protocolo 2:

Se le dará una comida estandarizada al participante. 2 horas después se le dará cafeína seguido del mismo protocolo mencionado anteriormente.

Protocolo 3:

Se le dará cafeína al participante. 2 horas después se dará una comida estandarizada seguida del mismo protocolo mencionado anteriormente.

Protocolo 4:

Se le dará cafeína al participante. 2 horas después se aplicará el mismo protocolo mencionado anteriormente.

Protocolo 5:

Se le dará una comida estandarizada al participante. 2 horas después se aplicará el mismo protocolo mencionado anteriormente.

La manipulación del horario de comidas y cafeína antes del ejercicio de baja intensidad, comparable a las actividades de la vida diaria, es de gran interés para evaluar el suministro de energía y la eficiencia muscular en humanos.

No hay riesgos relacionados con el estudio. El ejercicio se mantiene a un nivel de bajo a moderado comparable con la vida cotidiana. Todos los datos relacionados con los sujetos serán codificados (# e iniciales, es decir, A001_ELIFAR) y se mantiene confidencial.