Un estudio exploratorio sobre la aplicación del sistema de monitoreo continuo de glucosa en la medición del índice glucémico individual después de comer diferentes dietas

El índice glucémico (GI) se utiliza para evaluar el nivel elevado de azúcar en sangre inmediatamente después de la ingesta de carbohidratos y es un indicador clasificado del potencial glucémico de los alimentos de prueba que contienen carbohidratos en relación con los alimentos de referencia. En la actualidad, cada vez más estudios clínicos han demostrado que una dieta baja en IG es beneficiosa para la salud y puede mejorar el control de la glucosa en sangre, el peso y los niveles de lípidos en sangre en pacientes con diabetes mellitus tipo 1 (DM1) y diabetes mellitus tipo 2 (DM2). ). En la actualidad, el IG se usa ampliamente para brindar orientación sobre la elección de alimentos para las personas con diabetes. Sin embargo, existen grandes diferencias en la respuesta de la glucosa en sangre entre diferentes individuos después de comer el mismo alimento, lo que está relacionado con una variedad de factores, que incluyen la digestión gastrointestinal individual y la tasa de absorción, la función de los islotes, la resistencia a la insulina y la región. Una gran cantidad de estudios extranjeros sugieren que la raza afecta la determinación del IG, pero las diferentes regiones de nuestro país tienen una cultura dietética diferente y una capacidad diferente para digerir y absorber diferentes alimentos. Por lo tanto, el valor de referencia de IG tradicional no necesariamente refleja completamente la respuesta de la glucosa en sangre de los pacientes diabéticos después de comer un alimento. En este estudio, se llevó a cabo un control continuo de glucosa en sangre a través de CGM para monitorear el nivel de fluctuación general de glucosa en sangre, el tiempo hasta el pico y el rango de fluctuación de glucosa en sangre después de comer alimentos específicos, y para obtener el IG individual, después de comer diferentes dietas para orientar la futura dieta.