Effet d'un régime supplémenté en triglycérides à chaîne moyenne sur la fonction cognitive et l'activation cérébrale dans le diabète de type 1.

30 sujets avec un diabète de type 1 bien contrôlé seront recrutés pour l'étude. Si vous acceptez de participer, vous serez programmé pour des visites chez un diététiste et une visite d'étude qui comprendra des perfusions d'insuline et de glucose, une IRM et des tests de la fonction cérébrale. Toutes les visites auront lieu à l'unité de recherche hospitalière (HRU) au 10e étage de l'hôpital Yale New Haven. Vous serez randomisé pour recevoir soit le régime supplémenté en MCT, soit le régime occidental standardisé pour diabétiques. Si vous suivez le régime MCT, l'huile MCT vous sera donnée et on vous montrera comment l'intégrer à votre alimentation. Le régime supplémenté en MCT dure deux semaines (avec une transition graduelle en deux vers le régime) et le régime occidental standardisé dure deux semaines (avec une transition d'une semaine vers le régime). À la fin de l'étude, vous serez admis à l'unité de recherche hospitalière pour le "clamp" à insuline et l'IRM. Une «clamp» est une procédure qui implique des perfusions d'insuline et de glucose. Au cours d'une étude «clamp», la perfusion d'insuline est maintenue constante, tandis que la perfusion de glucose est ajustée toutes les 5 minutes selon les besoins pour maintenir les niveaux de glycémie souhaités. La rémunération pour l'étude est de 750 $.