A 24 órás koffeinbeviteli visszahívás érvényesítése

Ennek a vizsgálatnak a célja az volt, hogy értékelje a CIR-24 pontosságát a vizeletben lévő koffeinkoncentráció biomarkereivel és egy koffeintartalmú ital beviteli gyakorisági szűréssel (CBQ) összehasonlítva fiatal felnőtt populációban.

A 24 órás koffeinbevitel visszahívását (CIR-24) fejlesztették ki az előző 24 óra koffeinfogyasztásának becslésére. Az online, önadagolható CIR-24-et az élelmiszerekből, italokból és étrend-kiegészítőkből származó koffeinbevitel mérésére fejlesztették ki. Az eszköz az Automated Self-Administred 24-hour Dietary Assessment Tool-on (ASA24) alapult, amely egy internetes, önfelügyelt eszköz az étrendi felidézések és feljegyzések gyűjtésére. Az ASA24 az Egyesült Államokban az NHANES-ben és Kanadában a Canadian Community Health Surveyben használt Automated Multiple-Pass Methodból (AMPM) adaptált többszörös átmenetes módszert alkalmaz. Ugyanezt az általános kérdésstruktúrát használták ebben az egyéni online felmérésben is, de a lekérdezett tételek olyan élelmiszerekre, italokra és étrend-kiegészítőkre korlátozódtak, amelyek esetleg koffeint tartalmazhatnak. Az eszközt a kanadai kontextushoz hozták létre úgy, hogy csak a kanadai termékeket listázta, megváltoztatta a konténerméreteket, hogy az tükrözze a kanadai piacot, és belefoglalt egy francia verziót is. Az élelmiszerek, italok és kiegészítők kategóriái és alkategóriái az 1. kiegészítő táblázatban találhatók. A felsorolt ​​konkrét tételek az ASA24-en és a kanadai tápanyagfájlon alapultak, további elemeket pedig az USDA National Nutrient Database és az internetes keresések azonosítottak. A válaszadókat a négy fő kategória mindegyikéből (italok, élelmiszerek, hozzáadott koffeint tartalmazó energiatermékek és étrend-kiegészítők) fogyasztásáról kérdeztük az előző napon. Minden egyes bejelentett étel vagy ital alapján a résztvevő személyre szabott szondákat kap a válaszai alapján, hogy azonosítsa azokat a konkrét termékeket, amelyek koffeint tartalmazhattak (pl. ha szénsavas ital fogyasztást jelentettek, a résztvevőt meg kell adnia a szénsavas ital típusát, és márka fogyasztott). Az egyes elfogyasztott cikkek mennyiségét az adott kategória alapján állapítottuk meg: az élelmiszer mennyiségét az elfogyasztott cikkek/darabok számával, vagy mennyiségi mennyiséggel (cikktől függően) becsültük; az italmennyiséget a tartálytípusok és -méretek (az ASA24-ből adaptálva) képei alapján becsülték meg (porok, folyadékok és koncentrátumok esetében a térfogat); és a kiegészítőket egységenként (porok és folyadékok esetében térfogat szerint) becsülték meg. A CIR-24 eszköz a következő címen érhető el: http://davidhammond.ca/wp-content/uploads/2015/11/2014-CED-Technical-Report.pdf. Összeállítottunk egy adatbázist az összes étel és ital koffeintartalmáról. a Canadian Nutrient File-ban, amely koffeint tartalmaz (néhány további elemmel az USDA National Nutrient Database for Standard Reference), plusz energiaitalokat, poharakat és termékeket (a korábbi tanulmányok során vásárolt termékek tápérték-információiból, valamint az internetről származik) keresések), valamint a Health Canada Licensed Natural Health Products Database adatbázisában koffeint tartalmazó étrend-kiegészítők (http://www.hc-sc.gc.ca/dhp-mps/prodnatur/applications/licen-prod/lnhpd-bdpsnh-eng). php) vagy online gyógyszertáron (www.well.ca) keresztül azonosítják. Pontosabb és márkaspecifikus értékek kerültek hozzáadásra az olyan népszerű termékekhez, mint a kávé, a gyártók (pl. Starbucks, Tim Horton, McDonald's) és/vagy táplálkozási információkat összesítő webhelyek (http://www.cspinet.org/) információi alapján. new/cafchart.htm).

A Fred Hutchison Cancer Centertől származó koffeintartalmú italok kérdőívének (CBQ) papíralapú változatát is beadták, amelyet kissé adaptáltak a kanadai használatra (pl. a folyadék uncia mellett ml-es mértékeket is tartalmaztak). A CBQ 13 italkategóriát tartalmazott, köztük koffeintartalmú és koffeinmentes kávé (főzött és instant) és tea, energiaitalok és magas koffeintartalmú üdítőitalok, normál kólák és gyökérsör, valamint koffeinmentes kólák és gyökérsör. Kilenc gyakorisági kategória szerepelt: Soha, vagy kevesebb, mint havonta egyszer; havonta 1-3; hetente 1; heti 2-4; heti 5-6; 1 naponta; 2-3 naponta; 4-5 naponta; 6+ naponta. Minden egyes italkategória esetében megadták a „közepes” méretre vonatkozó hivatkozást; A válaszadók azt nyilatkozták, hogy az egyes italméretek kicsik, közepesek vagy nagyok a referenciamennyiséghez képest. A CBQ-ra adott válaszokat használták az átlagos napi koffeinfogyasztás kiszámításához minden válaszadó esetében. Először a kérdőív egyes tételeihez elfogyasztott éves adagok számát úgy számítottuk ki, hogy a bejelentett gyakoriságot megszoroztuk a bejelentett adag méretével. A „kis” méretet megszoroztuk 0,5-ös adagaránnyal, a „nagy” méretet pedig 1,5-tel. Ezután az egyes elfogyasztott italok átlagos éves mennyiségét elosztottuk 365-tel, hogy megbecsüljük az egyes italok napi bevitelét. Az eszközt kísérő koffeinadatbázis segítségével számították ki az elfogyasztott koffein mennyiségét milligrammban. Azokban az esetekben, amikor hiányoztak a tételekre vonatkozó gyakorisági adatok, azt feltételeztük, hogy egyiket sem fogyasztottuk el, és amikor a gyakoriságot megadtuk, de az adagméretet nem tüntettük fel, a „közepes” méretet feltételeztük.

Minden résztvevőnél az összes vizeletmintát egyesítették, és feljegyezték a teljes 24 órás minta teljes térfogatát. Minden résztvevőtől egy mintát 2 ml-es krioviába osztottak, és azonnal lefagyasztottuk -80 °C-on. A mintákat logisztikai problémák miatt 8 napra -20 °C-os fagyasztóba helyezték, majd később visszahelyezték -80 °C-ra. A vizsgálati időszak végén az összes mintát szárazjéggel ellátott szigetelt tartályokban szállították a CDC Nutritional Biomarkers Branch-be (Atlanta, GA) elemzés céljából.

A koffein (1,3,7-trimetil-xantin) és 8 koffein metabolit (1,7-dimetil-xantin (paraxanthin vagy 17X); 1,3-dimetil-xantin (teofillin, 13X); 1,3,7-trimetil-húgysav (137U) vizeletkoncentrációi 1,3-dimetil-húgysav (13 U), 1,7-dimetil-húgysav (17 U), 1-metil-húgysav (1 U), 1-metil-xantin (1X) és 5-acetil-amino-6-amino-3-metil-uracil ( AAMU)) mennyiségét nagy teljesítményű folyadékkromatográfiás-polaritásváltó elektropermet ionizációs-tandem kvadrupólus tömegspektrometriával határoztuk meg stabil izotóppal jelzett belső standardokkal, egy korábban ismertetett módszer alapján.(26) A meglévő tanulmányok azt mutatják, hogy ezek a metabolitok mérsékelt korrelációt mutatnak a koffeinbevitellel (14). A kimutatási határok a következők voltak: 0,05 μmol/L 1 U; 0,01 μmol/L a teofillin; 0,02 μmol/L 13U és 17U esetén; 0,005 μmol/L 137U; 0,03 μmol/L 1X; 0,003 mmol/l koffein esetében; 0,006 μmol/L 17X esetén; és 0,1 μmol/L az AAMU esetében. Azokat a mintákat, amelyek mennyisége a kimutatási határ alatt volt, az adott metabolit esetében kizártuk.