Crise Econômica e Adesão à Dieta Mediterrânea (CASSIOPEA) (CASSIOPEA)

Objetivos específicos:

Objetivo 1: Identificar grupos populacionais afetados de forma diferente pela crise econômica dentro da coorte de base populacional do estudo MOLI-SANI recrutada nos anos 2005-2006 (antes da crise econômica). Este objetivo será alcançado por uma nova avaliação das dificuldades econômicas autorreferidas possivelmente surgidas após o recrutamento.

Objetivo 2: Estimar possíveis alterações nos comportamentos alimentares e relacionados com a saúde (com particular enfoque na adesão à dieta mediterrânica) em sujeitos identificados no objetivo anterior como muito ou pouco afetados pela crise económica. O estado inflamatório e os fenótipos metabólicos serão avaliados nos dois grupos, lembrados em uma proporção adequada, para estabelecer uma possível ligação entre a mudança da dieta mediterrânea e resultados adversos à saúde. A qualidade de vida e o estado de estresse também serão avaliados.

Objetivo 3: Avaliar no grupo mais afetado por constrangimentos económicos se os conhecimentos nutricionais e a exposição nos meios de comunicação social seriam responsáveis ​​pela diminuição da adesão à dieta mediterrânica e consequentes alterações do estado inflamatório e/ou fenótipos metabólicos.

Projeto Experimental Objetivo 1: O objetivo 1 identificará dois grupos de sujeitos como sendo mais ou menos afetados pela crise econômica. Este objetivo será alcançado pela reconvocação de 7.000 indivíduos da coorte Moli-sani recrutados nos anos 2005-2006. Os participantes receberão um questionário para avaliar as restrições econômicas que provavelmente ocorreram após o início da crise econômica. O questionário atualizará a posição socioeconômica e estimará as restrições econômicas, a qualidade dos alimentos e os gastos com alimentos.

Projeto Experimental Objetivo 2: Dentro dos dois grupos identificados no objetivo 1, o objetivo 2 irá:

1. Realize um acompanhamento dietético aplicando a versão italiana do questionário EPIC (9), já utilizado na linha de base, para estimar as mudanças nos hábitos alimentares. O acompanhamento do estilo de vida será obtido por meio de um questionário validado usado na linha de base.
2. Avalie as alterações no estado inflamatório por medições dos seguintes biomarcadores: proteína C reativa de alta sensibilidade, interleucina-6, interleucina-18, fator de necrose tumoral, inibidor do ativador de plasminogênio-1, VCAM, ICAM, P-selectina, E-selectina, L-selectina, CD40L, adiponectina, contagem de plaquetas e leucócitos, lipídios, triglicerídeos, glicose, insulina.
3. Estimar variações nos fenótipos metabólicos (prevalência de hipertensão, diabetes, obesidade, síndrome metabólica, níveis de pressão arterial, circunferências de quadril e cintura).

Projeto Experimental Objetivo 3: Um questionário validado sobre conhecimento nutricional e exposição à mídia de massa será administrado. Isso permitirá identificar retrospectivamente subgrupos adicionais expostos de maneira diferente à informação, a fim de estimar o papel dos recursos culturais nas mudanças comportamentais relacionadas à saúde.