菊粉对番茄洋葱独活汤产酚酸的影响
2019年1月17日 更新者：Christine Edwards、University of Glasgow
这是一项针对 20-70 岁自我报告的健康参与者的急性人体生物利用度研究。 研究人员假设，富含芦丁和槲皮素的汤中的多酚与不易消化的碳水化合物 (NDC) 菊粉的组合会增加人体结肠中细菌产生的酚酸，并且可以在尿液中检测到这些酚酸。 参与者将以随机顺序参加三个组别：番茄、洋葱和独活草汤（高多酚食品）、菊粉 (NDC) 或番茄、洋葱和独活草汤与菊粉的混合物。
在每次喂养研究期间，将在食用测试食物后 24 小时内定期收集尿液、血液和粪便样本。 在喂养研究之前，参与者将被要求遵循低多酚饮食 2 天。
研究概览
详细说明
富含多酚的植物性食物具有多种健康益处，但它们的生物利用度通常很低。 大多数植物多酚在小肠中吸收不良并进入结肠，结肠微生物群在那里代谢它们以释放一系列酚酸，现在认为这些酚酸是与降低疾病风险相关的主要生物活性成分。 关于饮食中其他成分对这些多酚的代谢和细菌分解代谢的影响知之甚少。
结肠细菌是从多酚中释放生物活性分子的关键因素，但也会将菊糖等不易消化的碳水化合物 (NDC) 发酵成短链脂肪酸。 NDC 和酚类化合物的结肠细菌代谢可能存在关键的相互作用。 研究人员假设多酚类物质（在洋葱、西红柿和独活草中）与菊粉 (NDC) 的组合会增加生物活性酚酸的尿液排出量。
研究类型
介入性
注册 (实际的)
15
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
-
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Lanarkshire
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Glasgow、Lanarkshire、英国、G31 2ER
- School of Medicine, Nursing and Dentistry, College of MVLS, University of Glasgow
-
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参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
20年 至 70年 (成人、OLDER_ADULT)
接受健康志愿者
是的
有资格学习的性别
全部
描述
纳入标准：
• 自我报告的健康成年人
排除标准：
- 最近 3 个月内使用过抗生素
- 确定的胃肠道疾病
- 使用避孕药以外的处方药
- 怀孕或哺乳。
- 诊断为贫血
- 对扑热息痛或任何食物过敏
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：基础_科学
- 分配：随机化
- 介入模型：跨界
- 屏蔽：没有任何
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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实验性的：番茄、洋葱和独活草菊粉汤
将一剂西红柿（300 克）、洋葱（100 克）和独活草（20 克）和 10 克菊粉以汤的形式给予受试者
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多酚和不易消化的碳水化合物的来源
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实验性的：番茄、洋葱和独活草汤
将西红柿（300 克）、洋葱（100 克）和独活草（20 克）一剂以汤的形式给予受试者
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多酚的来源
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实验性的：菊粉
将以饮料的形式给予受试者一剂 10 克菊糖
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不易消化碳水化合物的来源
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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酚酸生物利用度
大体时间：0-24小时
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将用 GC-MS 测量尿液中酚酸的排泄量 (µg)
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0-24小时
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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血糖测量
大体时间：0-8小时
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血糖（mmol/L）、胰岛素（mU/L）将通过商业试剂盒测量
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0-8小时
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食欲激素测量
大体时间：0-8小时
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血浆中的食欲激素 (PYY) 水平 (pg/mL) 将通过商业 Elisa 试剂盒测量
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0-8小时
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口腔至盲肠转运时间
大体时间：0-8小时
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口腔到盲肠的传输时间（以小时/分钟为单位）将根据氢气监测器测量的呼吸氢气水平持续上升来计算
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0-8小时
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胃排空时间
大体时间：0-6小时
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胃排空时间（以小时/分钟为单位）将使用由对乙酰氨基酚测定试剂盒测量的血浆扑热息痛水平的动力学来估计
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0-6小时
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
调查人员
- 首席研究员：Christine Edwards, PhD、University of Glasgow
出版物和有用的链接
负责输入研究信息的人员自愿提供这些出版物。这些可能与研究有关。
一般刊物
- Russell W, Duthie G. Plant secondary metabolites and gut health: the case for phenolic acids. Proc Nutr Soc. 2011 Aug;70(3):389-96. doi: 10.1017/S0029665111000152.
- Roowi S, Mullen W, Edwards CA, Crozier A. Yoghurt impacts on the excretion of phenolic acids derived from colonic breakdown of orange juice flavanones in humans. Mol Nutr Food Res. 2009 May;53 Suppl 1:S68-75. doi: 10.1002/mnfr.200800287.
- Tamura M, Nakagawa H, Tsushida T, Hirayama K, Itoh K. Effect of pectin enhancement on plasma quercetin and fecal flora in rutin-supplemented mice. J Food Sci. 2007 Nov;72(9):S648-51. doi: 10.1111/j.1750-3841.2007.00557.x.
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始 (实际的)
2017年7月27日
初级完成 (实际的)
2018年12月31日
研究完成 (实际的)
2018年12月31日
研究注册日期
首次提交
2017年12月19日
首先提交符合 QC 标准的
2018年7月2日
首次发布 (实际的)
2018年7月5日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2019年1月18日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2019年1月17日
最后验证
2019年1月1日
更多信息
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