スタッフマネジメント レストランにおける食物アレルギーについて (SMART)
2017年11月15日 更新者：Centre Hospitalier Régional Metz-Thionville
メスとストラスブールのレストランにおける食物アレルギーに関するスタッフ管理
レストラン従業員の食物アレルギーに関する知識レベルの評価。
回答者の反応を評価するために、電話によるインタビューを通じて構造化されたアンケートが実施されました。
調査の概要
状態
完了
条件
詳細な説明
食物アレルギーは、ヨーロッパでは子供と大人が罹患する一般的な病気です。
それは患者にとって負担であり、生活の質に重大な影響を及ぼします。
アレルギーのある消費者にとって、レストランでの食事は危険な場合があります。
現在フランスでは、レストランのスタッフの少なくとも 1 名にのみ義務付けられている一般的な食品衛生研修の中に、食物アレルギーに関する研修はほとんど含まれていません。
研究の種類
観察的
入学 (実際)
100
参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
- 子
- 大人
- 高齢者
健康ボランティアの受け入れ
いいえ
受講資格のある性別
全て
サンプリング方法
確率サンプル
調査対象母集団
レストランスタッフ
説明
包含基準:
- メスまたはストラスブールで設立
- レストランスタッフ
除外基準:
-
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
|
食物アレルギーについての知識
時間枠：1日目
|
アンケート
|
1日目
|
協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始 (実際)
2016年12月1日
一次修了 (実際)
2017年4月1日
研究の完了 (実際)
2017年9月1日
試験登録日
最初に提出
2017年11月15日
QC基準を満たした最初の提出物
2017年11月15日
最初の投稿 (実際)
2017年11月17日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (実際)
2017年11月17日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2017年11月15日
最終確認日
2017年11月1日
詳しくは
本研究に関する用語
医薬品およびデバイス情報、研究文書
米国FDA規制医薬品の研究
いいえ
米国FDA規制機器製品の研究
いいえ
この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。