Yellow Potatoes and Carotenoids
2026년 7월 17일 업데이트: University of Florida
Effects of Yellow Flesh Potatoes on Carotenoid Status
This study will assess the effects of daily intake of yellow and white potatoes on plasma lutein and zeaxanthin concentrations.
Skin carotenoid levels will be assessed using the Veggie Meter.
연구 개요
연구 유형
중재적
등록 (추정된)
30
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
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Florida
-
Gainesville, Florida, 미국, 32611
- University of Florida
-
-
참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
- 성인
- 고령자
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
예
설명
Inclusion Criteria:
- Adults ≥ 18 years of age
- Able to provide written consent in English
- Baseline Veggie Meter score of ≤ 300
- Willing to adhere to study procedures
Exclusion Criteria:
- Baseline Veggie Meter score of >300
- Potato allergy
- Previously or currently being treated for intestinal disease, including irritable bowel syndrome, Crohn's disease, ulcerative colitis, celiac disease, or gastrointestinal cancer
- Previous gastrointestinal surgery (e.g., gastric bypass, fundoplication, bowel resection)
- Current cancer treatment
- Current pregnancy; Vegetarian diet
- Elite athletes or long-distance runners
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 다른
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 병렬 할당
- 마스킹: 하나의
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
|---|---|
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실험적: Yellow-flesh potatoes
250 g of yellow-flesh potatoes
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Participants will consume 250 g daily of yellow-flesh potatoes.
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위약 비교기: White-flesh potatoes
250 g of white-flesh potatoes
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Participants will consume 250 g daily of white-flesh potatoes.
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
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Plasma zeaxanthin
기간: 28 days
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Plasma concentration of zeaxanthin
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28 days
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2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
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Plasma lutein
기간: 28 days
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Plasma concentration of lutein
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28 days
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Skin carotenoid content
기간: 28 days
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Skin carotenoid content by reflection spectroscopy
|
28 days
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공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작 (실제)
2026년 5월 28일
기본 완료 (추정된)
2026년 8월 31일
연구 완료 (추정된)
2026년 12월 15일
연구 등록 날짜
최초 제출
2026년 5월 18일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2026년 5월 18일
처음 게시됨 (실제)
2026년 5월 26일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (실제)
2026년 7월 20일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2026년 7월 17일
마지막으로 확인됨
2026년 5월 1일
추가 정보
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