Yellow Potatoes and Carotenoids
2026年7月17日 更新者：University of Florida
Effects of Yellow Flesh Potatoes on Carotenoid Status
This study will assess the effects of daily intake of yellow and white potatoes on plasma lutein and zeaxanthin concentrations.
Skin carotenoid levels will be assessed using the Veggie Meter.
研究概览
研究类型
介入性
注册 (估计的)
30
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
-
-
Florida
-
Gainesville、Florida、美国、32611
- University of Florida
-
-
参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
- 成人
- 年长者
接受健康志愿者
是的
描述
Inclusion Criteria:
- Adults ≥ 18 years of age
- Able to provide written consent in English
- Baseline Veggie Meter score of ≤ 300
- Willing to adhere to study procedures
Exclusion Criteria:
- Baseline Veggie Meter score of >300
- Potato allergy
- Previously or currently being treated for intestinal disease, including irritable bowel syndrome, Crohn's disease, ulcerative colitis, celiac disease, or gastrointestinal cancer
- Previous gastrointestinal surgery (e.g., gastric bypass, fundoplication, bowel resection)
- Current cancer treatment
- Current pregnancy; Vegetarian diet
- Elite athletes or long-distance runners
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：其他
- 分配：随机化
- 介入模型：并行分配
- 屏蔽：单身的
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
|---|---|
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实验性的：Yellow-flesh potatoes
250 g of yellow-flesh potatoes
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Participants will consume 250 g daily of yellow-flesh potatoes.
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安慰剂比较：White-flesh potatoes
250 g of white-flesh potatoes
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Participants will consume 250 g daily of white-flesh potatoes.
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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Plasma zeaxanthin
大体时间：28 days
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Plasma concentration of zeaxanthin
|
28 days
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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Plasma lutein
大体时间：28 days
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Plasma concentration of lutein
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28 days
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Skin carotenoid content
大体时间：28 days
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Skin carotenoid content by reflection spectroscopy
|
28 days
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始 (实际的)
2026年5月28日
初级完成 (估计的)
2026年8月31日
研究完成 (估计的)
2026年12月15日
研究注册日期
首次提交
2026年5月18日
首先提交符合 QC 标准的
2026年5月18日
首次发布 (实际的)
2026年5月26日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2026年7月20日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2026年7月17日
最后验证
2026年5月1日
更多信息
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