Tato stránka byla automaticky přeložena a přesnost překladu není zaručena. Podívejte se prosím na anglická verze pro zdrojový text.

Effects of a Spiced Meat Patty on Inflammation in Men With Type 2 Diabetes

9. června 2014 aktualizováno: Zhaoping Li, University of California, Los Angeles

Inhibition of Absorption of Cytoxic Lipid Peroxidation Products and Abnormalities of Postprandial Endothelial Function by Spice Polyphenols Fed Together With High Fat Meat Patty in Men With Type 2 Diabetes Mellitus or Impaired Glucose Tolerance

Polyphenols belong to the largest group of secondary metabolites produced by plants, mainly, in response to biotic or abiotic stresses such as infections, wounding, UV irradiation, exposure to ozone, pollutants, and other hostile environmental conditions. It is thought that the molecular basis for the protective action of polyphenols in plants is their antioxidant and free radical scavenging properties. These numerous phenolic compounds are major biologically active components of spices, aromas, essential oils, and traditional medicines. In order to investigate the impact of spice polyphenols on postprandial flow-mediated dilation, nitric oxide, glucose, insulin, triglycerieds, oxidized LDL, and cytoxic lipid peroxidation products (MDA) levels in men with type 2 diabetes, the investigators propose to achieve the following specific aims using a randomized crossover study design:

  1. To determine the effect of a ground beef patty meal with and without polyphenol-rich spices on postprandial levels of plasma oxidized LDL, triglycerides, insulin, glucose, and malondialdehyde (MDA).
  2. To determine the effect of a ground beef patty meal with and without polyphenol-rich spices on postprandial levels of nitric oxide and flow-mediated dilation.
  3. To determine the effect of a ground beef patty meal with and without a spice blend on MDA accumulation in urine.

This study will determine whether spice polyphenols exert a beneficial effect by inhibition of the absorption of lipotoxin MDA in males with type 2 diabetes mellitus.Men with diabetes mellitus type 2 have been selected for this study to enable assessment of markers of vascular health including nitric oxide in plasma and flow-mediated dilation. These findings may help to explain the potentially harmful effects of oxidizable fats found in foods and the important benefit of dietary polyphenols in ameliorating this potentially harmful effect.

Přehled studie

Postavení

Dokončeno

Podmínky

Intervence / Léčba

Detailní popis

10 male subjects with type 2 diabetes mellitus who will be recruited based on inclusion and exclusion criteria. The study will be carried out in accordance with the guidelines of the Human Subjects Protection Committee of the University of California, Los Angeles. All subjects will give written informed consent before the study begins. After the screening visit, each subject will come to the Center for Human Nutrition on two 1-day test phases separated by at least one week. At each of phases, subjects will consume, in a random order, two different test meals consisting of either: a) a ground dark meat beef patty seasoned with salt only, or b) a ground dark meat beef patty seasoned with a spice mixture and salt. The subjects will be asked to avoid eating high fat meat meals and all spice products for 3 days before the day of each of the two experimental phases

Typ studie

Intervenční

Zápis (Aktuální)

10

Fáze

  • Nelze použít

Kontakty a umístění

Tato část poskytuje kontaktní údaje pro ty, kteří studii provádějí, a informace o tom, kde se tato studie provádí.

Studijní místa

  • Spojené státy
    • California
      • Los Angeles, California, Spojené státy, 90095
        • David Geffen School of Medicine, UCLA Center for Human Nutrtiion

Kritéria účasti

Výzkumníci hledají lidi, kteří odpovídají určitému popisu, kterému se říká kritéria způsobilosti. Některé příklady těchto kritérií jsou celkový zdravotní stav osoby nebo předchozí léčba.

Kritéria způsobilosti

Věk způsobilý ke studiu

35 let až 70 let (Dospělý, Starší dospělý)

Přijímá zdravé dobrovolníky

Ano

Pohlaví způsobilá ke studiu

Mužský

Popis

Inclusion Criteria:

  • Have a diagnosis of Type II Diabetes Mellitus and currently being treated with oral medication but no insulin or glucose intolerant on no medications with a fasting blood sugar of > 110 mg/dl but less than 126 mg/dl fasting.
  • Have an HbA1C lvel <9 % at Screening
  • Male 35-70 years old
  • Non-smokers, or smoke < 1 cigarette per day
  • Must weigh a minimum of 110 pounds
  • Willing to maintain normal activity and eating patterns for the duration of the study
  • Willing to avoid meat, fish or poultry for three days on two occasions prior to the test procedure
  • Consuming less than two alcoholic drinks per day
  • Not taking dietary supplements
  • No known allergy to beef, cloves, cinnamon, oregano, turmeric, cumin, rosemary, sage, red pepper, ginger, black pepper, paprika or garlic

Exclusion Criteria:

  • Currently using insulin
  • Abnormal liver function
  • Currently taking steroidal drugs
  • Known HIV positive or AIDS
  • Chronic infectious disease
  • Cancer treated within the past two years
  • Participation in a therapeutic research study within 30 days of baseline
  • Allergy to beef, cloves, cinnamon, oregano, rosemary, ginger, black pepper, paprika or tumeric
  • History of hear failure with EF < 30, chronic renal failure with GFR < 30 ml/min
  • Currently taking vasoactive medications such as but not limited to calcium channel blockers, nitrates, beta blockers, phosphodiesterase inhibitors
  • History of Raynauds
  • History of smoking within 5 years

Studijní plán

Tato část poskytuje podrobnosti o studijním plánu, včetně toho, jak je studie navržena a co studie měří.

Jak je studie koncipována?

Detaily designu

  • Primární účel: Základní věda
  • Přidělení: Randomizované
  • Intervenční model: Crossover Assignment
  • Maskování: Žádné (otevřený štítek)

Zbraně a zásahy

Skupina účastníků / Arm
Intervence / Léčba
Aktivní komparátor: Spice patty
hamburger meat cooked with spice mixture
Jiný: Spice polyphenols
spice
Komparátor placeba: salt patty
Subjects consume salt containing hamburger meat
Jiný: Spice polyphenols
spice

Co je měření studie?

Primární výstupní opatření

Měření výsledku
Časové okno
The protocol is designed to study the effect of spice on MDA production in hamburg meat
Časové okno: 2 days
2 days

Spolupracovníci a vyšetřovatelé

Zde najdete lidi a organizace zapojené do této studie.

Sponzor

University of California, Los Angeles

Vyšetřovatelé

  • Vrchní vyšetřovatel: Zhaoping Li, MD, University of California, Los Angeles

Termíny studijních záznamů

Tato data sledují průběh záznamů studie a předkládání souhrnných výsledků na ClinicalTrials.gov. Záznamy ze studií a hlášené výsledky jsou před zveřejněním na veřejné webové stránce přezkoumány Národní lékařskou knihovnou (NLM), aby se ujistily, že splňují specifické standardy kontroly kvality.

Hlavní termíny studia

Začátek studia

1. července 2009

Primární dokončení (Aktuální)

1. června 2014

Dokončení studie (Aktuální)

1. června 2014

Termíny zápisu do studia

První předloženo

25. února 2010

První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality

25. února 2010

První zveřejněno (Odhad)

26. února 2010

Aktualizace studijních záznamů

Poslední zveřejněná aktualizace (Odhad)

10. června 2014

Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality

9. června 2014

Naposledy ověřeno

1. prosince 2013

Více informací

Termíny související s touto studií

Klíčová slova

Další relevantní podmínky MeSH

Další identifikační čísla studie

  • 08-11-023

Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .

Klinické studie na Diabetes mellitus typu II

Prohledejte podobné pokusy

Sponzoři a spolupracovníci

Zdravotní podmínky

Drogové intervence

CROs by country

CROs in Zimbabwe

Podmínky

Vzácné nemoci

Drogové intervence

Doplňky stravy

Sponzor / Spolupracovníci

Místa

Předplatit