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우마미 맛 인식에 대한 임상 시험

총 443 건

Cornell University

완전한

미각, 쾌락, 포만감에 대한 감칠맛의 반복 노출

우마미 맛 인식
Wageningen University

완전한

우마미 맛 강도와 식사 섭취량 (OptUmami)

음식물 섭취 규제 | 맛 감도 | 기호성 | 쾌락 함수 | 우마미 맛 인식

네덜란드
Wageningen University
Ajinomoto Co., Inc.

빼는

MSG 유도 포만감에 대한 우마미 노출의 영향 (RISE)

음식물 섭취 규제 | 우마미 맛 인식 | 감각 테스트

네덜란드
Wageningen University

완전한

우마미 맛 강도와 임의의 식사 섭취 (RiceSort)

음식물 섭취 규제 | 맛 감도 | 기호성 | 쾌락 함수 | 우마미 맛 인식

네덜란드
Wageningen University
Ajinomoto Co., Inc.

아직 모집하지 않음

에너지 감소와 우마미 (Season)

에너지 밀도 | 음식 섭취량 측정 | 감각 테스트 | 우마미 맛

네덜란드

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