Skutki zwiększonego spożycia jogurtu greckiego u osób starszych

Uczestnicy

Proponowany projekt będzie realizowany w randomizowanym, kontrolowanym układzie równoległym przez 8 tygodni. Łącznie 60 dorosłych seniorów (w wieku 55+, mężczyźni i kobiety) z programu Brock Senior Fit i obszaru Niagara. Aby wziąć udział w badaniu, wszyscy uczestnicy wyrażą pisemną świadomą zgodę. Potencjalni uczestnicy wypełnią standardowy kwestionariusz przesiewowy Get Active opracowany przez Kanadyjskie Towarzystwo Fizjologii Ćwiczeń. Z badania zostaną wykluczeni uczestnicy, którzy odnieśli kontuzję i nie mogą uczestniczyć w zajęciach, mają alergię na produkty mleczne/białka mleczne lub zdiagnozowano u nich nietolerancję laktozy.

Projekt badania i procedury

Uczestnicy zostaną zaproszeni do udziału w tym 8-tygodniowym badaniu, przy czym starsi, sprawni uczestnicy zostaną losowo przydzieleni do grupy kontrolnej (NYEX) lub grupy wykonującej ćwiczenia interwencyjne (GYEX), a niesprawni seniorzy ze społeczności Niagara zostaną przydzieleni do grupy interwencyjnej grupa niećwicząca (GYNE).

Grupa kontrolna (NYEX): W ciągu 8 tygodni uczestnicy zostaną poinstruowani, aby przestrzegali swojej typowej, nawykowej diety i programu ćwiczeń.

Grupa ćwiczeń interwencyjnych (GYEX): W ciągu 8 tygodni uczestnicy zostaną poinstruowani, aby przestrzegali swojej typowej, nawykowej diety i programu ćwiczeń. Uczestnicy zostaną poproszeni o spożycie 2 porcji dziennie (najlepiej rano i wieczorem) 175 g dostępnego w handlu GY (0% MF, aromatyzowane, 130 kalorii, 17 g białka, 225 g wapnia (np. OIKOS High Protein GY) w sumie z 8 tygodni. Dla własnej wygody uczestnicy otrzymają odpowiednie miarki umożliwiające odmierzenie 175 g GY na porcję z większych, dostępnych na rynku, wstępnie opakowanych pojemników o masie 650 g. Chociaż zaleca się spożywanie dwóch porcji rano i wieczorem, aby zwiększyć wartość ekologiczną i wzmocnić wykonalność interwencji, czas podawania porcji będzie elastyczny, aby ułatwić codzienne czynności i styl życia. Z tych samych powodów uczestnicy będą mogli wybrać smak swojego GY.

Grupa interwencyjna niećwicząca (GYNE): W ciągu 8 tygodni uczestnicy zostaną poinstruowani, aby przestrzegali swojej typowej, zwyczajowej diety. Uczestnicy zostaną poproszeni o spożycie 2 porcji dziennie (najlepiej rano i wieczorem) 175 g dostępnego w handlu GY (0% MF, aromatyzowane, 130 kalorii, 17 g białka, 225 g wapnia; np. OIKOS High Protein GY) w sumie z 8 tygodni. Dla własnej wygody uczestnicy otrzymają odpowiednie miarki umożliwiające odmierzenie 175 g GY na porcję z większych, dostępnych na rynku, wstępnie opakowanych pojemników o masie 650 g. Chociaż zaleca się spożywanie dwóch porcji rano i wieczorem, aby zwiększyć wartość ekologiczną i wzmocnić wykonalność interwencji, czas podawania porcji będzie elastyczny, aby ułatwić codzienne czynności i styl życia. Z tych samych powodów uczestnicy będą mogli wybrać smak swojego GY.

W tygodniach 0 i 8 (początek i koniec badania) wszyscy uczestnicy wypełnią serię kwestionariuszy dotyczących odżywiania i aktywności, zmierzą skład ciała oraz pobiorą poranną krew na czczo i w stanie spoczynku. Wszyscy uczestnicy zostaną poinstruowani, aby na 8 godzin przed pobraniem krwi nie spożywali żadnego jedzenia ani płynów (z wyjątkiem wody, jeśli to konieczne), nie ćwiczyli przez 12 godzin przed pobraniem krwi ani nie wprowadzali żadnych zmian w swoim codziennym życiu. . Pomiary te zostaną przeprowadzone w Laboratorium Fizjologii Stosowanej na Uniwersytecie Brock przez tych samych badaczy.

Pomiary

Na początku (tydzień 0) i po zakończeniu badania (tydzień 8) zostaną wykonane następujące pomiary.

Analiza krwi: Certyfikowany flebotomista lub dyplomowana pielęgniarka pobiera łącznie 10 ml krwi z żyły łokciowej, stosując standardową technikę nakłucia żyły. Wszystkie próbki krwi będą odwirowywane przy 1405 x g w temperaturze 4°C przez 10 minut. Surowica i osocze zostaną podzielone na wstępnie oznakowane probówki Eppendorfa i przechowywane w temperaturze -80°C do czasu analizy. Stężenia markerów i regulatorów przebudowy kości w surowicy będą analizowane dwukrotnie przy użyciu zestawów ELISA dla osteokalcyny, N-końcowego propeptydu kolagenu typu I (P1NP) i osteoprotegeryny (OPG)) oraz resorpcji kości (telopeptydy C kolagenu typu I (CTX), sklerostyna, aktywator receptora ligandu czynnika jądrowego kappa-Β (RANKL) i hormon przytarczyc (PTH). Stężenie cytokin zapalnych w osoczu, w tym interleukiny-6 (IL6), interleukiny-10 (IL10), czynnika martwicy nowotworu alfa (TNFα), insulinopodobnego czynnika wzrostu 1 (IGF1), iryzyny i neurotroficznego czynnika pochodzenia mózgowego (BDNF) ), zostanie zmierzony w trzech powtórzeniach przy użyciu dostępnych na rynku zestawów ELLA. Analizy osocza będą wykonywane na miejscu w Centrum Zdrowia Kości i Mięśni na Uniwersytecie Brock.

Skład ciała: Masa ciała (kg) i skład ciała, w tym beztłuszczowa masa ciała (LBM), masa tłuszczu (FM) i względny procent tkanki tłuszczowej (%BF), zostaną zmierzone za pomocą analizy impedancji bioelektrycznej (BIA; analiza impedancji bioelektrycznej InBody520 system (Biospace Co. Inc. Los Angeles, Kalifornia, USA) zgodnie ze standardowymi procedurami.

Ocena diety i aktywności fizycznej: Spożycie i wydatek energetyczny uczestników, w tym spożycie, a także spożycie makroskładników, mikroskładników odżywczych, witamin i suplementów będzie rejestrowane w tygodniach 0 i 8 przy użyciu standardowego kwestionariusza częstotliwości i aktywności jedzenia (FFAQ). Ponadto wiedza uczestników na temat żywienia zostanie oceniona za pomocą samodzielnie przygotowanego, 97-punktowego kwestionariusza wiedzy o żywieniu ogólnym i specyficznym dla sportu (GeSNK) opracowanego przez Calellę i wsp. (2017). GeSNK obejmuje 64 pozycje oceniające ogólną i specyficzną dla sportu wiedzę żywieniową, mające na celu zbadanie wiedzy na temat makro- i mikroelementów w różnych wyborach żywieniowych, świadomości powiązań między dietą a zdrowiem, wiedzy na temat uzupełniania płynów, przyjmowania suplementów i wyborów żywieniowych dotyczących posiłków regeneracyjnych po sporcie. Jak wspomniano powyżej, formularz GeSNK zostanie wypełniony online wraz z pytaniami medycznymi używanymi do sprawdzenia kryteriów włączenia.

Obliczenie wielkości próbki

Według naszej wiedzy w żadnym badaniu nie oceniano wpływu spożycia nabiału na markery metabolizmu kości i stanu zapalnego u seniorów płci męskiej i żeńskiej. Korzystając z analizy G*Power dla RM-ANCOVA (3 grupy interwencyjne, 2 punkty czasowe, płeć jako zmienna towarzysząca), obliczyliśmy, że do wykrycia średniego efektu wymagana byłaby całkowita wielkość próby n = 54 (tj. 18 na grupę interwencyjną). częściowego η2 = 0,06 z potęgą (1-β) = 0,90 i poziomem prawdopodobieństwa p = 0,05. Zatem proponowana liczba 60 uczestników jest więcej niż wystarczająca do wykrycia znaczących efektów i interakcji, przy jednoczesnym uwzględnieniu wskaźnika utraty danych na poziomie 20%.