B181: Stimulace termogeneze bioaktivními složkami potravin

Východiska: Dlouhodobé udržování hmotnosti při hubnutí je často neúspěšné. Ve většině studií je často pozorován nárůst hmotnosti, což by mohlo naznačovat, že většina subjektů není schopna změnit své stravovací návyky. Existuje potřeba jednoduchých a bezpečných metod, jak zabránit nárůstu hmotnosti a opětovnému nabrání, tj. zvýšením termogeneze a snížením spontánního příjmu energie (EI). Studie ukázaly, že nutriční a s jídlem související nenutriční faktory ovlivňují úpravu EI a EE, protože sloučeniny mohou zvýšit dietou indukovanou termogenezi (DIT) a potlačit chuť k jídlu.

Metoda: Tato studie byla navržena jako 4cestná zkřížená, randomizovaná, placebem kontrolovaná, dvojitě zaslepená studie. Každé ošetření bylo odděleno >3 d vymývací periodou. Všechny léčby byly podávány jako tablety obsahující buď 500 mg extraktu ze zeleného čaje (z toho 125 mg katechinů), 400 mg tyrosinu, 50 mg bezvodého kofeinu nebo placebo.

každý den testu byla hodnocena tělesná hmotnost a složení. Všichni účastníci podstoupili 4,5h hodnocení energetického výdeje nepřímou kalorimetrií ve větrané digestoři. Energetický příjem zaznamenaný u brunche s těstovinovým salátem podávaným po posledním měření digestoře

Subjekty: Dvanáct zdravých štíhlých (20<BMI<25) hmotnostně stabilních nekuřáků ve věku 18-40 let bylo testováno 4krát, každý s vymývací periodou alespoň 3 dny.