CCRC : Comprendre les effets des acides gras oméga-3 par rapport aux lignanes dans les graines de lin sur les marqueurs métaboliques et inflammatoires menant au diabète et aux maladies cardiovasculaires

Le but de cette étude est de comparer les effets des graines de lin sur les lipides athérogènes, les marqueurs inflammatoires plasmatiques et la sensibilité à l'insuline.

Nous émettons l'hypothèse que les acides gras oméga-3 des graines de lin amélioreront le profil lipidique (diminuent les triglycérides, le cholestérol total et LDL et augmentent le cholestérol HDL).

La graine de lin est la source alimentaire la plus riche en diglucoside de lignane sécoisolaricirésinol (SDG). Les lignanes sont des œstrogènes trouvés dans des sources végétales qui se comportent de la même manière que les œstrogènes endogènes et ont été associés à des avantages cardiovasculaires en raison de leur activité antioxydante. Par conséquent, nous émettons également l'hypothèse que les lignanes de lin entraîneront une diminution significative de l'oxydation des LDL et des marqueurs inflammatoires tels que la protéine C-réactive (CRP), l'interleukine-6 ​​(IL-6), l'IL-1B, la protéine de liaison aux acides gras sériques 4 (FABP-4) et l'amyloïde sérique attachée à la lipoprotéine de haute densité (HDL-SAA).