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Medical College Students' Responds to Menu Labeling

9 octobre 2015 mis à jour par: Kaimeng Kong, Xinhua Hospital, Shanghai Jiao Tong University School of Medicine

Medical College Students' Responds to Menu Labeling With or Without Nutrition

The purpose of this study is to evaluate whether exposure to nutrition information with or without nutrition education would influence college students' dietary choices and improved the previous photographs-based dietary assessment tools.

Aperçu de l'étude

Statut

Complété

Les conditions

Intervention / Traitement

Description détaillée

  1. The investigators improved the previous photographs-based dietary assessment tools and utilized the improved approach to evaluate participants' calorie and nutrients intake.
  2. A pre-post non-controlled study design was implemented in the medical college and was divided into three stages: just recording the dietary selection in the three meals daily, recording the dietary selection with the provision of menu labeling accompanying with or without nutrition education. The investigators adopted photographs-based dietary assessment tools and a mobile phone application 'WeChat' was utilized as the photographs and nutrition knowledge transfer platform. Two professional researchers respectively read the received photographs and calculated participants' calorie and nutrients intake.

Type d'étude

Interventionnel

Inscription (Réel)

120

Phase

  • Phase 3

Critères de participation

Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.

Critère d'éligibilité

Âges éligibles pour étudier

  • Enfant
  • Adulte
  • Adulte plus âgé

Accepte les volontaires sains

Non

Sexes éligibles pour l'étude

Tout

La description

Inclusion Criteria:

  • Grade 2012, 2013 undergraduate students and Grade 2013 graduate students

Exclusion Criteria:

  • Participants who sent the photographs less than six times in any one of the three meals at any stage

    • Participants who did not complete their questionnaires

      • Participants who withdrew from the experiment at any stage

Plan d'étude

Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.

Comment l'étude est-elle conçue ?

Détails de conception

  • Objectif principal: Traitement
  • Répartition: N / A
  • Modèle interventionnel: Affectation à un seul groupe
  • Masquage: Aucun (étiquette ouverte)

Armes et Interventions

Groupe de participants / Bras
Intervention / Traitement
Autre: Behavioral

The whole experiment was divided into three phases with each phase lasting two weeks.

First Stage-Behavioral: just record participants' food choices Second Stage-Behavioral: menu labelling without nutrition education Third Stage- Behavioral; menu labelling with nutrition education
Comportemental: participants' food choices
just recorded the participants' food choices in the school cafeteria
Comportemental: menu labelling without nutrition education
The investigators provided every participant with a menu labeling without any interpretation and recorded their dietary selections
Comportemental: menu labelling with nutrition education
The investigators not only sent a menu labeling to every participant, but also delivered nutrition education to participants by providing them with nutrition and health knowledge through WeChat daily.

Que mesure l'étude ?

Principaux critères de jugement

Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
Descriptive Name of Scale: Composite outcome measure of calorie (kcal/day), protein(g/day), fat intake (g/day) and carbohydrate intake (g/day) of participants
Délai: up to six weeks
Through the receiving photographs the participants took about their three meals, the investigators estimated the calorie content (kcal/day), protein content (g/day), fat content (g/day), carbohydrate content (g/day) participants ate.
up to six weeks

Collaborateurs et enquêteurs

C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.

Parrainer

Xinhua Hospital, Shanghai Jiao Tong University School of Medicine

Les enquêteurs

  • Chercheur principal: Yexuan Tao, PH.D, M.D, Xinhua Hospital, Shanghai Jiao Tong University School of Medicine, Shanghai, China

Publications et liens utiles

La personne responsable de la saisie des informations sur l'étude fournit volontairement ces publications. Il peut s'agir de tout ce qui concerne l'étude.

Publications générales

Dates d'enregistrement des études

Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.

Dates principales de l'étude

Début de l'étude

1 octobre 2014

Achèvement primaire (Réel)

1 novembre 2014

Achèvement de l'étude (Réel)

1 décembre 2014

Dates d'inscription aux études

Première soumission

7 octobre 2015

Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité

9 octobre 2015

Première publication (Estimation)

12 octobre 2015

Mises à jour des dossiers d'étude

Dernière mise à jour publiée (Estimation)

12 octobre 2015

Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité

9 octobre 2015

Dernière vérification

1 octobre 2015

Plus d'information

Termes liés à cette étude

Mots clés

Autres numéros d'identification d'étude

  • XHEC-C-2014-094

Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .

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