Shop For Success: Experimental Grocery Store Study
2022年1月18日 更新者：USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center
Price Elasticity of Fruit (Shop For Success)
The purpose of this research is to study how the price of foods affects food buying choices at the grocery store.
The researchers are interested in this topic because the price of foods can have a big impact on what people choose to buy and prices change over time.
The researchers are doing this study to see how changes in food prices affect what foods mothers choose for their families.
調査の概要
詳細な説明
It is well known that the price of a given food affects the amount of that food an individual purchases.
However, little is known about how specific groups, such as overweight/obese and those with lower incomes, change their food purchasing decisions depending on food price changes.
Evidence has shown that these groups have lower quality diets and worse health outcomes than their normal weight and higher income counterparts.
Therefore, it is important to gain a better understanding of how food price changes affect purchasing decisions among these populations in order to develop targeted nutrition interventions to improve their diet quality.
To investigate this, the researchers will create a laboratory-based grocery store, in which pictures of foods will be used to substitute actual food.
Food prices will be indicated on each picture.
Participants will be given play money and a budget, and ask them to "purchase" foods in the mock grocery store.
The price of food will be changed throughout the study to investigate how participants change their purchasing decisions based on these price changes.
研究の種類
介入
入学 (実際)
73
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
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North Dakota
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Grand Forks、North Dakota、アメリカ、58203
- USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center
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参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
18年歳以上 (大人、高齢者)
健康ボランティアの受け入れ
はい
受講資格のある性別
女性
説明
Inclusion Criteria:
- Have at least one child up to 18 years of age residing in the household
- Primary grocery shopper for the household
- No health conditions or food practices that substantially limit food choice
- Not currently pregnant
- Consent to the study design
Exclusion Criteria:
- Male
- < 18 years of age
- Not a mother, or children not living with subject in their household
- No children below the age of 18 years of age
- Not the primary grocery shopper for their household
- Health conditions or food practices that substantially limit food choice
- Currently pregnant
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：他の
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：階乗代入
- マスキング：なし（オープンラベル）
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
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実験的：Own-Price Elasticity
The price of fruit will vary (own-price elasticity) while the price of all other foods in the "mock" grocery store will remain constant.
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The price of fruit will be 75%, 100%, or 125% of the reference price, but the price of other foods will remain the same.
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実験的：Cross-Price Elasticity
The price of fruit will remain constant while the price of other foods in the "mock" grocery store will vary (cross-price elasticity).
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The price of fruit will remain the same, but the price of other foods will be 75%, 100%, or 125% of the reference price.
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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Price elasticity of fruit
時間枠：Baseline
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Percent change in the amount of fruit purchased (gram weight) for every percent change in the price of a given food.
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Baseline
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二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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購入した食品の栄養濃度
時間枠：ベースライン
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栄養密度の高い食品の購入に対する低栄養密度の食品の購入の比率
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ベースライン
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協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始 (実際)
2019年8月22日
一次修了 (実際)
2020年3月25日
研究の完了 (実際)
2020年3月25日
試験登録日
最初に提出
2019年9月18日
QC基準を満たした最初の提出物
2019年9月18日
最初の投稿 (実際)
2019年9月20日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (実際)
2022年2月2日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2022年1月18日
最終確認日
2022年1月1日
詳しくは
この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。
Own-Price Elasticityの臨床試験
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Shanghai Changning Maternity & Infant Health HospitalTongji Universityわからない
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Lithuanian University of Health Sciences完了