Shop For Success: Experimental Grocery Store Study
18. januar 2022 opdateret af: USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center
Price Elasticity of Fruit (Shop For Success)
The purpose of this research is to study how the price of foods affects food buying choices at the grocery store.
The researchers are interested in this topic because the price of foods can have a big impact on what people choose to buy and prices change over time.
The researchers are doing this study to see how changes in food prices affect what foods mothers choose for their families.
Studieoversigt
Status
Afsluttet
Betingelser
Intervention / Behandling
Detaljeret beskrivelse
It is well known that the price of a given food affects the amount of that food an individual purchases.
However, little is known about how specific groups, such as overweight/obese and those with lower incomes, change their food purchasing decisions depending on food price changes.
Evidence has shown that these groups have lower quality diets and worse health outcomes than their normal weight and higher income counterparts.
Therefore, it is important to gain a better understanding of how food price changes affect purchasing decisions among these populations in order to develop targeted nutrition interventions to improve their diet quality.
To investigate this, the researchers will create a laboratory-based grocery store, in which pictures of foods will be used to substitute actual food.
Food prices will be indicated on each picture.
Participants will be given play money and a budget, and ask them to "purchase" foods in the mock grocery store.
The price of food will be changed throughout the study to investigate how participants change their purchasing decisions based on these price changes.
Undersøgelsestype
Interventionel
Tilmelding (Faktiske)
73
Fase
- Ikke anvendelig
Kontakter og lokationer
Dette afsnit indeholder kontaktoplysninger for dem, der udfører undersøgelsen, og oplysninger om, hvor denne undersøgelse udføres.
Studiesteder
-
-
North Dakota
-
Grand Forks, North Dakota, Forenede Stater, 58203
- USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center
-
-
Deltagelseskriterier
Forskere leder efter personer, der passer til en bestemt beskrivelse, kaldet berettigelseskriterier. Nogle eksempler på disse kriterier er en persons generelle helbredstilstand eller tidligere behandlinger.
Berettigelseskriterier
Aldre berettiget til at studere
18 år og ældre (Voksen, Ældre voksen)
Tager imod sunde frivillige
Ja
Køn, der er berettiget til at studere
Kvinde
Beskrivelse
Inclusion Criteria:
- Have at least one child up to 18 years of age residing in the household
- Primary grocery shopper for the household
- No health conditions or food practices that substantially limit food choice
- Not currently pregnant
- Consent to the study design
Exclusion Criteria:
- Male
- < 18 years of age
- Not a mother, or children not living with subject in their household
- No children below the age of 18 years of age
- Not the primary grocery shopper for their household
- Health conditions or food practices that substantially limit food choice
- Currently pregnant
Studieplan
Dette afsnit indeholder detaljer om studieplanen, herunder hvordan undersøgelsen er designet, og hvad undersøgelsen måler.
Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?
Design detaljer
- Primært formål: Andet
- Tildeling: Randomiseret
- Interventionel model: Faktoriel opgave
- Maskning: Ingen (Åben etiket)
Våben og indgreb
Deltagergruppe / Arm |
Intervention / Behandling |
|---|---|
|
Eksperimentel: Own-Price Elasticity
The price of fruit will vary (own-price elasticity) while the price of all other foods in the "mock" grocery store will remain constant.
|
The price of fruit will be 75%, 100%, or 125% of the reference price, but the price of other foods will remain the same.
|
|
Eksperimentel: Cross-Price Elasticity
The price of fruit will remain constant while the price of other foods in the "mock" grocery store will vary (cross-price elasticity).
|
The price of fruit will remain the same, but the price of other foods will be 75%, 100%, or 125% of the reference price.
|
Hvad måler undersøgelsen?
Primære resultatmål
Resultatmål |
Foranstaltningsbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Price elasticity of fruit
Tidsramme: Baseline
|
Percent change in the amount of fruit purchased (gram weight) for every percent change in the price of a given food.
|
Baseline
|
Sekundære resultatmål
Resultatmål |
Foranstaltningsbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Næringstæthed af købte fødevarer
Tidsramme: Baseline
|
Forholdet mellem lavt næringstætte madkøb og højt næringsstoftætte madkøb
|
Baseline
|
Samarbejdspartnere og efterforskere
Det er her, du vil finde personer og organisationer, der er involveret i denne undersøgelse.
Datoer for undersøgelser
Disse datoer sporer fremskridtene for indsendelser af undersøgelsesrekord og resumeresultater til ClinicalTrials.gov. Studieregistreringer og rapporterede resultater gennemgås af National Library of Medicine (NLM) for at sikre, at de opfylder specifikke kvalitetskontrolstandarder, før de offentliggøres på den offentlige hjemmeside.
Studer store datoer
Studiestart (Faktiske)
22. august 2019
Primær færdiggørelse (Faktiske)
25. marts 2020
Studieafslutning (Faktiske)
25. marts 2020
Datoer for studieregistrering
Først indsendt
18. september 2019
Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier
18. september 2019
Først opslået (Faktiske)
20. september 2019
Opdateringer af undersøgelsesjournaler
Sidste opdatering sendt (Faktiske)
2. februar 2022
Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier
18. januar 2022
Sidst verificeret
1. januar 2022
Mere information
Begreber relateret til denne undersøgelse
Yderligere relevante MeSH-vilkår
Andre undersøgelses-id-numre
- GFHNRC155
Plan for individuelle deltagerdata (IPD)
Planlægger du at dele individuelle deltagerdata (IPD)?
INGEN
Lægemiddel- og udstyrsoplysninger, undersøgelsesdokumenter
Studerer et amerikansk FDA-reguleret lægemiddelprodukt
Ingen
Studerer et amerikansk FDA-reguleret enhedsprodukt
Ingen
Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .
Kliniske forsøg med Own-Price Elasticity
-
SamA Pharmaceutical Co., LtdUkendt
-
Virginia Commonwealth UniversityNational Institute on Drug Abuse (NIDA)AfsluttetElektroniske cigaretterForenede Stater