Shop For Success: Experimental Grocery Store Study
18. ledna 2022 aktualizováno: USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center
Price Elasticity of Fruit (Shop For Success)
The purpose of this research is to study how the price of foods affects food buying choices at the grocery store.
The researchers are interested in this topic because the price of foods can have a big impact on what people choose to buy and prices change over time.
The researchers are doing this study to see how changes in food prices affect what foods mothers choose for their families.
Přehled studie
Postavení
Dokončeno
Intervence / Léčba
Detailní popis
It is well known that the price of a given food affects the amount of that food an individual purchases.
However, little is known about how specific groups, such as overweight/obese and those with lower incomes, change their food purchasing decisions depending on food price changes.
Evidence has shown that these groups have lower quality diets and worse health outcomes than their normal weight and higher income counterparts.
Therefore, it is important to gain a better understanding of how food price changes affect purchasing decisions among these populations in order to develop targeted nutrition interventions to improve their diet quality.
To investigate this, the researchers will create a laboratory-based grocery store, in which pictures of foods will be used to substitute actual food.
Food prices will be indicated on each picture.
Participants will be given play money and a budget, and ask them to "purchase" foods in the mock grocery store.
The price of food will be changed throughout the study to investigate how participants change their purchasing decisions based on these price changes.
Typ studie
Intervenční
Zápis (Aktuální)
73
Fáze
- Nelze použít
Kontakty a umístění
Tato část poskytuje kontaktní údaje pro ty, kteří studii provádějí, a informace o tom, kde se tato studie provádí.
Studijní místa
-
-
North Dakota
-
Grand Forks, North Dakota, Spojené státy, 58203
- USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center
-
-
Kritéria účasti
Výzkumníci hledají lidi, kteří odpovídají určitému popisu, kterému se říká kritéria způsobilosti. Některé příklady těchto kritérií jsou celkový zdravotní stav osoby nebo předchozí léčba.
Kritéria způsobilosti
Věk způsobilý ke studiu
18 let a starší (Dospělý, Starší dospělý)
Přijímá zdravé dobrovolníky
Ano
Pohlaví způsobilá ke studiu
Ženský
Popis
Inclusion Criteria:
- Have at least one child up to 18 years of age residing in the household
- Primary grocery shopper for the household
- No health conditions or food practices that substantially limit food choice
- Not currently pregnant
- Consent to the study design
Exclusion Criteria:
- Male
- < 18 years of age
- Not a mother, or children not living with subject in their household
- No children below the age of 18 years of age
- Not the primary grocery shopper for their household
- Health conditions or food practices that substantially limit food choice
- Currently pregnant
Studijní plán
Tato část poskytuje podrobnosti o studijním plánu, včetně toho, jak je studie navržena a co studie měří.
Jak je studie koncipována?
Detaily designu
- Primární účel: Jiný
- Přidělení: Randomizované
- Intervenční model: Faktorové přiřazení
- Maskování: Žádné (otevřený štítek)
Zbraně a zásahy
Skupina účastníků / Arm |
Intervence / Léčba |
|---|---|
|
Experimentální: Own-Price Elasticity
The price of fruit will vary (own-price elasticity) while the price of all other foods in the "mock" grocery store will remain constant.
|
The price of fruit will be 75%, 100%, or 125% of the reference price, but the price of other foods will remain the same.
|
|
Experimentální: Cross-Price Elasticity
The price of fruit will remain constant while the price of other foods in the "mock" grocery store will vary (cross-price elasticity).
|
The price of fruit will remain the same, but the price of other foods will be 75%, 100%, or 125% of the reference price.
|
Co je měření studie?
Primární výstupní opatření
Měření výsledku |
Popis opatření |
Časové okno |
|---|---|---|
|
Price elasticity of fruit
Časové okno: Baseline
|
Percent change in the amount of fruit purchased (gram weight) for every percent change in the price of a given food.
|
Baseline
|
Sekundární výstupní opatření
Měření výsledku |
Popis opatření |
Časové okno |
|---|---|---|
|
Nutriční hustota nakupovaných potravin
Časové okno: Základní linie
|
Poměr nákupů potravin s nízkým obsahem živin k nákupu potravin s vysokým obsahem živin
|
Základní linie
|
Spolupracovníci a vyšetřovatelé
Zde najdete lidi a organizace zapojené do této studie.
Termíny studijních záznamů
Tato data sledují průběh záznamů studie a předkládání souhrnných výsledků na ClinicalTrials.gov. Záznamy ze studií a hlášené výsledky jsou před zveřejněním na veřejné webové stránce přezkoumány Národní lékařskou knihovnou (NLM), aby se ujistily, že splňují specifické standardy kontroly kvality.
Hlavní termíny studia
Začátek studia (Aktuální)
22. srpna 2019
Primární dokončení (Aktuální)
25. března 2020
Dokončení studie (Aktuální)
25. března 2020
Termíny zápisu do studia
První předloženo
18. září 2019
První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality
18. září 2019
První zveřejněno (Aktuální)
20. září 2019
Aktualizace studijních záznamů
Poslední zveřejněná aktualizace (Aktuální)
2. února 2022
Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality
18. ledna 2022
Naposledy ověřeno
1. ledna 2022
Více informací
Termíny související s touto studií
Další relevantní podmínky MeSH
Další identifikační čísla studie
- GFHNRC155
Plán pro data jednotlivých účastníků (IPD)
Plánujete sdílet data jednotlivých účastníků (IPD)?
NE
Informace o lécích a zařízeních, studijní dokumenty
Studuje lékový produkt regulovaný americkým FDA
Ne
Studuje produkt zařízení regulovaný americkým úřadem FDA
Ne
Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .
Klinické studie na Own-Price Elasticity
-
Pakistan Institute of Living and LearningDokončeno