Interwencje cyfrowe i hybrydowe w promowaniu wiedzy żywieniowej wśród saudyjskich dziewcząt

Eksperymentalny: Interwencja hybrydowa

Hybrydowa interwencja, która połączyła twarzą w twarz sesje edukacyjne z integracją postępów technologicznych.

Behawioralne: Terapia hybrydowa

Hybrydowa interwencja, która połączyła twarzą w twarz sesje edukacyjne z integracją postępów technologicznych. W ciągu miesiąca uczestniczyli cotygodniowe 40-minutowe interaktywne sesje edukacyjne. Materiały edukacyjne obejmują informacje dotyczące elementów zdrowej zrównoważonej diety i aktywnego stylu życia. Dzięki interwencji uczestnicy otrzymali szereg technik zmiany zachowania, aby wspierać uczestników w stosowaniu treści edukacyjnych w celu poprawy ich nawierzchni dietetycznych i stylu życia. Zastosowane techniki zmiany zachowania były inteligentne (specyficzne, mierzalne, możliwe do osiągnięcia, odpowiednie, związane z czasem) ustalanie celów, przegląd celów behawioralnych, rozwiązywania problemów i restrukturyzacji środowiska. Wsparcie technologiczne tej interwencji obejmowało zastosowanie aplikacji do śledzenia diety smartfonów o nazwie MyFitnespal, a także komunikację z interwencjami za pośrednictwem WhatsApp.

Eksperymentalny: W pełni interwencja cyfrowa

Otrzymałem te same materiały edukacyjne, co grupa interwencyjna hybrydowa za pośrednictwem WhatsApp dwa razy w tygodniu w ciągu jednego miesiąca.

Behawioralne: W pełni cyfrowy

W pełni cyfrowej interwencja, w której otrzymywali te same materiały edukacyjne za pośrednictwem WhatsApp dwa razy w tygodniu w ciągu jednego miesiąca. Materiały edukacyjne zostały zaprezentowane przez łatwo zrozumiałe plakaty, krótkie filmy, a następnie krótkie quizy w celu wzmocnienia nabytej wiedzy. Ponadto interwencja cyfrowa obejmowała te same strategie zmiany zachowania, które zostały wykorzystane w grupie hybrydowej. Uczestnicy zostali również wprowadzeni do aplikacji MyFittnessPal, aby pomóc im śledzić ich nawyki żywieniowe i monitorować ich postępy, ponieważ jest to uważane za narzędzie do samokontroli i promowania zdrowych zachowań dietetycznych w okresie interwencji.

Wiedza o żywieniu

Wiedzę żywieniową oceniono za pomocą zatwierdzonego kwestionariusza dietetycznego, rozpowszechnionego w języku arabskim (24). Kwestionariusz zawierał 10 pozycji, z maksymalnym wynikiem 10 punktów. Każda poprawna odpowiedź została przyznana 1 punkt, a nieprawidłowe odpowiedzi lub niepewne odpowiedzi otrzymały wynik zerowy. Ostateczny wynik został uzyskany przez zsumowanie całkowitej liczby punktów. Aby sklasyfikować poziomy NK, zastosowano zmodyfikowane punkty odcięcia Blooma: wynik 80-100% (8-10 punktów) wskazał dobry NK, 50-79% (5-7,9 punktów) reprezentował umiarkowaną wiedzę, a wyniki poniżej 50% (<5 punktów) oznaczał niską wiedzę. Do celów analitycznych kategorie te zostały podzielone na zadowalający NK (> 80% poprawny) i niezadowalający NK (<80% poprawny) (7,25).

Uogólnione wyniki zaburzeń lękowych (GAD)

Poziomy lęku mierzono za pomocą GAD-7. Jest to 7-elementowy kwestionariusz (28), który jest powszechnie używany do badania i ilościowej nasilenia GAD. Arabska wersja tego narzędzia została przyjęta przez Saudyjskie Ministerstwo Zdrowia w celu wstępnego badań lękowych. Każdy element jest oceniany w 4-punktowej skali Likerta, od 0 (wcale nie wcale) do 3 (prawie codziennie), z całkowitymi wynikami od 0 do 21. Wyższe wyniki odzwierciedlają wyższy poziom lęku. Lęk zdefiniowano przy użyciu wyniku odcięcia 10 lub wyższego, co różniło się między minimalnym od łagodnego lęku i umiarkowanego do silnego lęku (28).

Nawyki dietetyczne

Nawyki dietetyczne oceniono za pomocą kwestionariusza dostosowanego na podstawie badań dotyczących częstotliwości spożycia żywności w Katarze, które mają podobne cechy z Arabią Saudyjską. Kwestionariusz ocenił częstotliwość spożywania różnych grup żywności, w tym warzyw, owoców, węglowodanów (np. Chleba, ryżu, makaronu), białka (np. Kurczaka, wołowiny, ryb) i produktów mlecznych (np. jogurt i ser). Uczestnicy odpowiedzieli na pytania takie jak: „Jak często spożywasz świeże owoce/zielone warzywa/ryby liściaste? Aby ocenić różnorodność dietetyczną, w badaniu wykorzystano wynik zdrowej różnorodności płyt, obliczony przy użyciu zmodyfikowanej metodologii opartej na Jones i in. (2015). Takie podejście obejmowało dychotomiczne spożycie pokarmu z pięciu głównych grup na dwie kategorie (dzienne spożycie vs. bez całości). Żywność spożywana codziennie otrzymywała wynik 1, podczas gdy osoby nie spożywane codziennie otrzymały wynik 0 z potencjalnym maksymalnym wynikiem 5,0.

Pomiary antropometryczne (wskaźnik masy ciała)

Pomiary ciała uzyskano przy użyciu standaryzowanego sprzętu po ustalonych procedur operacyjnych. Wyszkoleni starsi dietetycy obiektywnie ocenili wysokość i wagę młodzieży za pomocą mechanicznej łącznej skali i stadiometru (detecto). Przed pomiarem technik zapewnił, że sprzęt jest odpowiednio skalibrowany. Wysokość zarejestrowano z najbliższymi 0,1 cm, podczas gdy uczestnicy byli boso i ubrani w minimalną odzież. Waga zmierzono i udokumentowano z najbliższymi 0,1 kg. Wskaźnik masy ciała (BMI) obliczono, dzieląc wagę w kilogramach przez kwadrat wysokości w metrach. Status wagi został sklasyfikowany zgodnie z kryteriami ustalonymi przez Światową Organizację Zdrowia (WHO): niedowaga została zdefiniowana jako BMI mniejsza niż 18,5 kg/m², normalna waga wahała się od 18,5 do 24,9 kg/m², nadwaga została sklasyfikowana jako BMI 25,0 i 29,9 kg/m², a otyłość wskazywała BMI 30,0 kg/m² lub wyższa.