Tato stránka byla automaticky přeložena a přesnost překladu není zaručena. Podívejte se prosím na anglická verze pro zdrojový text.

Metabolic Availability of Methionine From Chickpeas in Adult Men

9. listopadu 2018 aktualizováno: Glenda Courtney-Martin, The Hospital for Sick Children

Study Title: Application of the Indicator Amino Acid Oxidation Technique for the Determination of Metabolic Availability of Methionine From Canadian Lentils, in Healthy Young Adult Men

The research study is being done so we can determine the quality of the protein present in Canadian chickpeas. Amino acids are the building blocks of protein and protein quality is determined by the amount of amino acids present and by their bioavailability (their absorption and use by the body). Some amino acids are essential which means they must be obtained from the diet. If any one of the essential amino acids is missing in the diet, the body cannot make proteins that are used to repair tissue build bone, teeth, etc…Chickpeas as a food source contain low amounts of the essential amino acid methionine which makes its protein incomplete. The amino acids in chickpeas are also affected by cooking. Our objective is to determine the amount of methionine in chickpeas that the body can use. We will test chickpeas by studying them after cooking them, on their own and by combining the chickpeas with rice in a mixed meal to make a more complete protein.

This research is being done in order to bridge the gap between knowledge of protein requirement and the amount of food needed to meet that requirement. Results from this study will be important for recommendations guiding food choices of chickpeas as a major protein source in the diet.

Previously the quality of dietary protein for human consumption was studied in animals. This study is being done in humans because studies in animals are not directly applicable to humans. Excessive animal protein consumption is also linked to cardiovascular disease. Plant protein sources like chickpeas are important alternatives shown to "enhance ecosystem resilience, and improve human health.

Přehled studie

Postavení

Dokončeno

Podmínky

Intervence / Léčba

Detailní popis

If you agree to take part in this study, you will receive 3 different amounts of chickpeas which will contain different amounts of the essential amino acid methionine as well as 3 different amount of chickpeas complemented with rice. The chickpeas will be cooked on its own or served with the rice. The quality of the protein in the chickpeas will be compared to the quality of a reference protein (egg protein) by giving you 4 reference diets containing amino acids make up like the amino acids in egg protein. The amount of chickpeas you receive will be provided in a random order.

Breath samples will be collected after the 4th meal in 15 min intervals for 1 hour. Breath collection will resume again two and a half hours after the 5th meal every 15 minutes until 30 minutes after the last meal. A total of 52 breath samples will be collected during each of the 3rd study day.

Typ studie

Intervenční

Zápis (Aktuální)

6

Fáze

  • Nelze použít

Kontakty a umístění

Tato část poskytuje kontaktní údaje pro ty, kteří studii provádějí, a informace o tom, kde se tato studie provádí.

Studijní místa

  • Kanada
    • Ontario
      • Toronto, Ontario, Kanada, M5G1X8
        • The Hospital for Sick Children

Kritéria účasti

Výzkumníci hledají lidi, kteří odpovídají určitému popisu, kterému se říká kritéria způsobilosti. Některé příklady těchto kritérií jsou celkový zdravotní stav osoby nebo předchozí léčba.

Kritéria způsobilosti

Věk způsobilý ke studiu

18 let až 49 let (Dospělý)

Přijímá zdravé dobrovolníky

Ano

Pohlaví způsobilá ke studiu

Mužský

Popis

Inclusion Criteria:

  • Male, age 18 - 49 yrs, Healthy with no known clinical condition which would affect protein or AA metabolism, ex. Diabetes, Stable Body Weight (no more than 5 lb weight loss or gain in the past 3 months) Not on any medications that could affect protein or amino acid metabolism e.g. steroids

Exclusion Criteria:

  • Unwillingness to participate or unable to tolerate the diet Recent history of weight loss within the last 3 months or on a weight reducing diet Inability to tolerate study diets (ex. Allergy to ingredients).

Studijní plán

Tato část poskytuje podrobnosti o studijním plánu, včetně toho, jak je studie navržena a co studie měří.

Jak je studie koncipována?

Detaily designu

  • Primární účel: Jiný
  • Přidělení: N/A
  • Intervenční model: Přiřazení jedné skupiny
  • Maskování: Žádné (otevřený štítek)

Zbraně a zásahy

Skupina účastníků / Arm
Intervence / Léčba
Experimentální: Methionine bioavailability in chickpeas

Participants will be seen initially for pre-study assessment (3 hour). They will then be studied for up to 10 times. levels of phenylalanine intake (7 Study periods).

You could be expected to participate in up to 10 different sets of experiments which will take 11 weeks to 6 months. Each set of experiment consists of a 3 day period. During the first 2 days (Adaptation Days) you will be expected to consume 4 meals per day consisting of a protein liquid drink and protein freecookies and/or chickpeas with or without rice, which will be provided by the investigators
Jiný: Dietary Intakes
Four levels of methionine intakes will be provided by the reference protein drinks, 3 levels of methionine from chickpeas and 3 levels from chickpeas with rice.

Co je měření studie?

Primární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Metabolic availability of methionine in Canadian chickpeas
Časové okno: 2 years
Apply the IAAO method to determine the MA of methionine in Canadian grown chickpeas prepared by moist cooking method.
2 years

Spolupracovníci a vyšetřovatelé

Zde najdete lidi a organizace zapojené do této studie.

Sponzor

The Hospital for Sick Children

Publikace a užitečné odkazy

Osoba odpovědná za zadávání informací o studiu tyto publikace poskytuje dobrovolně. Mohou se týkat čehokoli, co souvisí se studiem.

Obecné publikace

Termíny studijních záznamů

Tato data sledují průběh záznamů studie a předkládání souhrnných výsledků na ClinicalTrials.gov. Záznamy ze studií a hlášené výsledky jsou před zveřejněním na veřejné webové stránce přezkoumány Národní lékařskou knihovnou (NLM), aby se ujistily, že splňují specifické standardy kontroly kvality.

Hlavní termíny studia

Začátek studia (Aktuální)

4. srpna 2017

Primární dokončení (Aktuální)

4. srpna 2018

Dokončení studie (Aktuální)

4. září 2018

Termíny zápisu do studia

První předloženo

8. listopadu 2017

První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality

8. listopadu 2017

První zveřejněno (Aktuální)

13. listopadu 2017

Aktualizace studijních záznamů

Poslední zveřejněná aktualizace (Aktuální)

13. listopadu 2018

Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality

9. listopadu 2018

Naposledy ověřeno

1. listopadu 2018

Více informací

Termíny související s touto studií

Klíčová slova

Další identifikační čísla studie

  • 1000056462

Plán pro data jednotlivých účastníků (IPD)

Plánujete sdílet data jednotlivých účastníků (IPD)?

NE

Informace o lécích a zařízeních, studijní dokumenty

Studuje lékový produkt regulovaný americkým FDA

Ne

Studuje produkt zařízení regulovaný americkým úřadem FDA

Ne

Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .

Klinické studie na Zdravý

Prohledejte podobné pokusy

Sponzoři a spolupracovníci

Zdravotní podmínky

Drogové intervence

CROs by country

CROs in Madagascar

Podmínky

Vzácné nemoci

Drogové intervence

Doplňky stravy

Sponzor / Spolupracovníci

Místa

Předplatit