Denne siden ble automatisk oversatt og nøyaktigheten av oversettelsen er ikke garantert. Vennligst referer til engelsk versjon for en kildetekst.

Metabolic Availability of Methionine From Chickpeas in Adult Men

9. november 2018 oppdatert av: Glenda Courtney-Martin, The Hospital for Sick Children

Study Title: Application of the Indicator Amino Acid Oxidation Technique for the Determination of Metabolic Availability of Methionine From Canadian Lentils, in Healthy Young Adult Men

The research study is being done so we can determine the quality of the protein present in Canadian chickpeas. Amino acids are the building blocks of protein and protein quality is determined by the amount of amino acids present and by their bioavailability (their absorption and use by the body). Some amino acids are essential which means they must be obtained from the diet. If any one of the essential amino acids is missing in the diet, the body cannot make proteins that are used to repair tissue build bone, teeth, etc…Chickpeas as a food source contain low amounts of the essential amino acid methionine which makes its protein incomplete. The amino acids in chickpeas are also affected by cooking. Our objective is to determine the amount of methionine in chickpeas that the body can use. We will test chickpeas by studying them after cooking them, on their own and by combining the chickpeas with rice in a mixed meal to make a more complete protein.

This research is being done in order to bridge the gap between knowledge of protein requirement and the amount of food needed to meet that requirement. Results from this study will be important for recommendations guiding food choices of chickpeas as a major protein source in the diet.

Previously the quality of dietary protein for human consumption was studied in animals. This study is being done in humans because studies in animals are not directly applicable to humans. Excessive animal protein consumption is also linked to cardiovascular disease. Plant protein sources like chickpeas are important alternatives shown to "enhance ecosystem resilience, and improve human health.

Studieoversikt

Status

Fullført

Forhold

Intervensjon / Behandling

Detaljert beskrivelse

If you agree to take part in this study, you will receive 3 different amounts of chickpeas which will contain different amounts of the essential amino acid methionine as well as 3 different amount of chickpeas complemented with rice. The chickpeas will be cooked on its own or served with the rice. The quality of the protein in the chickpeas will be compared to the quality of a reference protein (egg protein) by giving you 4 reference diets containing amino acids make up like the amino acids in egg protein. The amount of chickpeas you receive will be provided in a random order.

Breath samples will be collected after the 4th meal in 15 min intervals for 1 hour. Breath collection will resume again two and a half hours after the 5th meal every 15 minutes until 30 minutes after the last meal. A total of 52 breath samples will be collected during each of the 3rd study day.

Studietype

Intervensjonell

Registrering (Faktiske)

6

Fase

  • Ikke aktuelt

Kontakter og plasseringer

Denne delen inneholder kontaktinformasjon for de som utfører studien, og informasjon om hvor denne studien blir utført.

Studiesteder

  • Canada
    • Ontario
      • Toronto, Ontario, Canada, M5G1X8
        • The Hospital for Sick Children

Deltakelseskriterier

Forskere ser etter personer som passer til en bestemt beskrivelse, kalt kvalifikasjonskriterier. Noen eksempler på disse kriteriene er en persons generelle helsetilstand eller tidligere behandlinger.

Kvalifikasjonskriterier

Alder som er kvalifisert for studier

18 år til 49 år (Voksen)

Tar imot friske frivillige

Ja

Kjønn som er kvalifisert for studier

Mann

Beskrivelse

Inclusion Criteria:

  • Male, age 18 - 49 yrs, Healthy with no known clinical condition which would affect protein or AA metabolism, ex. Diabetes, Stable Body Weight (no more than 5 lb weight loss or gain in the past 3 months) Not on any medications that could affect protein or amino acid metabolism e.g. steroids

Exclusion Criteria:

  • Unwillingness to participate or unable to tolerate the diet Recent history of weight loss within the last 3 months or on a weight reducing diet Inability to tolerate study diets (ex. Allergy to ingredients).

Studieplan

Denne delen gir detaljer om studieplanen, inkludert hvordan studien er utformet og hva studien måler.

Hvordan er studiet utformet?

Designdetaljer

  • Primært formål: Annen
  • Tildeling: N/A
  • Intervensjonsmodell: Enkeltgruppeoppdrag
  • Masking: Ingen (Open Label)

Våpen og intervensjoner

Deltakergruppe / Arm
Intervensjon / Behandling
Eksperimentell: Methionine bioavailability in chickpeas

Participants will be seen initially for pre-study assessment (3 hour). They will then be studied for up to 10 times. levels of phenylalanine intake (7 Study periods).

You could be expected to participate in up to 10 different sets of experiments which will take 11 weeks to 6 months. Each set of experiment consists of a 3 day period. During the first 2 days (Adaptation Days) you will be expected to consume 4 meals per day consisting of a protein liquid drink and protein freecookies and/or chickpeas with or without rice, which will be provided by the investigators
Annen: Dietary Intakes
Four levels of methionine intakes will be provided by the reference protein drinks, 3 levels of methionine from chickpeas and 3 levels from chickpeas with rice.

Hva måler studien?

Primære resultatmål

Resultatmål
Tiltaksbeskrivelse
Tidsramme
Metabolic availability of methionine in Canadian chickpeas
Tidsramme: 2 years
Apply the IAAO method to determine the MA of methionine in Canadian grown chickpeas prepared by moist cooking method.
2 years

Samarbeidspartnere og etterforskere

Det er her du vil finne personer og organisasjoner som er involvert i denne studien.

Sponsor

The Hospital for Sick Children

Publikasjoner og nyttige lenker

Den som er ansvarlig for å legge inn informasjon om studien leverer frivillig disse publikasjonene. Disse kan handle om alt relatert til studiet.

Generelle publikasjoner

Studierekorddatoer

Disse datoene sporer fremdriften for innsending av studieposter og sammendragsresultater til ClinicalTrials.gov. Studieposter og rapporterte resultater gjennomgås av National Library of Medicine (NLM) for å sikre at de oppfyller spesifikke kvalitetskontrollstandarder før de legges ut på det offentlige nettstedet.

Studer hoveddatoer

Studiestart (Faktiske)

4. august 2017

Primær fullføring (Faktiske)

4. august 2018

Studiet fullført (Faktiske)

4. september 2018

Datoer for studieregistrering

Først innsendt

8. november 2017

Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene

8. november 2017

Først lagt ut (Faktiske)

13. november 2017

Oppdateringer av studieposter

Sist oppdatering lagt ut (Faktiske)

13. november 2018

Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene

9. november 2018

Sist bekreftet

1. november 2018

Mer informasjon

Begreper knyttet til denne studien

Nøkkelord

Andre studie-ID-numre

  • 1000056462

Plan for individuelle deltakerdata (IPD)

Planlegger du å dele individuelle deltakerdata (IPD)?

NEI

Legemiddel- og utstyrsinformasjon, studiedokumenter

Studerer et amerikansk FDA-regulert medikamentprodukt

Nei

Studerer et amerikansk FDA-regulert enhetsprodukt

Nei

Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .

Kliniske studier på Sunn

Kliniske studier på Dietary Intakes

Søk i lignende forsøk

Sponsorer og samarbeidspartnere

Medisinsk tilstand

Legemiddelintervensjoner

CROs by country

CROs in Vietnam

Forhold

Sjeldne sykdommer

Legemiddelintervensjoner

Kosttilskudd

Sponsor / samarbeidspartnere

Steder

Abonnere