Ta strona została przetłumaczona automatycznie i dokładność tłumaczenia nie jest gwarantowana. Proszę odnieść się do angielska wersja za tekst źródłowy.

Metabolic Availability of Methionine From Chickpeas in Adult Men

9 listopada 2018 zaktualizowane przez: Glenda Courtney-Martin, The Hospital for Sick Children

Study Title: Application of the Indicator Amino Acid Oxidation Technique for the Determination of Metabolic Availability of Methionine From Canadian Lentils, in Healthy Young Adult Men

The research study is being done so we can determine the quality of the protein present in Canadian chickpeas. Amino acids are the building blocks of protein and protein quality is determined by the amount of amino acids present and by their bioavailability (their absorption and use by the body). Some amino acids are essential which means they must be obtained from the diet. If any one of the essential amino acids is missing in the diet, the body cannot make proteins that are used to repair tissue build bone, teeth, etc…Chickpeas as a food source contain low amounts of the essential amino acid methionine which makes its protein incomplete. The amino acids in chickpeas are also affected by cooking. Our objective is to determine the amount of methionine in chickpeas that the body can use. We will test chickpeas by studying them after cooking them, on their own and by combining the chickpeas with rice in a mixed meal to make a more complete protein.

This research is being done in order to bridge the gap between knowledge of protein requirement and the amount of food needed to meet that requirement. Results from this study will be important for recommendations guiding food choices of chickpeas as a major protein source in the diet.

Previously the quality of dietary protein for human consumption was studied in animals. This study is being done in humans because studies in animals are not directly applicable to humans. Excessive animal protein consumption is also linked to cardiovascular disease. Plant protein sources like chickpeas are important alternatives shown to "enhance ecosystem resilience, and improve human health.

Przegląd badań

Status

Zakończony

Warunki

Interwencja / Leczenie

Szczegółowy opis

If you agree to take part in this study, you will receive 3 different amounts of chickpeas which will contain different amounts of the essential amino acid methionine as well as 3 different amount of chickpeas complemented with rice. The chickpeas will be cooked on its own or served with the rice. The quality of the protein in the chickpeas will be compared to the quality of a reference protein (egg protein) by giving you 4 reference diets containing amino acids make up like the amino acids in egg protein. The amount of chickpeas you receive will be provided in a random order.

Breath samples will be collected after the 4th meal in 15 min intervals for 1 hour. Breath collection will resume again two and a half hours after the 5th meal every 15 minutes until 30 minutes after the last meal. A total of 52 breath samples will be collected during each of the 3rd study day.

Typ studiów

Interwencyjne

Zapisy (Rzeczywisty)

6

Faza

  • Nie dotyczy

Kontakty i lokalizacje

Ta sekcja zawiera dane kontaktowe osób prowadzących badanie oraz informacje o tym, gdzie badanie jest przeprowadzane.

Lokalizacje studiów

  • Kanada
    • Ontario
      • Toronto, Ontario, Kanada, M5G1X8
        • The Hospital for Sick Children

Kryteria uczestnictwa

Badacze szukają osób, które pasują do określonego opisu, zwanego kryteriami kwalifikacyjnymi. Niektóre przykłady tych kryteriów to ogólny stan zdrowia danej osoby lub wcześniejsze leczenie.

Kryteria kwalifikacji

Wiek uprawniający do nauki

18 lat do 49 lat (Dorosły)

Akceptuje zdrowych ochotników

Tak

Płeć kwalifikująca się do nauki

Męski

Opis

Inclusion Criteria:

  • Male, age 18 - 49 yrs, Healthy with no known clinical condition which would affect protein or AA metabolism, ex. Diabetes, Stable Body Weight (no more than 5 lb weight loss or gain in the past 3 months) Not on any medications that could affect protein or amino acid metabolism e.g. steroids

Exclusion Criteria:

  • Unwillingness to participate or unable to tolerate the diet Recent history of weight loss within the last 3 months or on a weight reducing diet Inability to tolerate study diets (ex. Allergy to ingredients).

Plan studiów

Ta sekcja zawiera szczegółowe informacje na temat planu badania, w tym sposób zaprojektowania badania i jego pomiary.

Jak projektuje się badanie?

Szczegóły projektu

  • Główny cel: Inny
  • Przydział: Nie dotyczy
  • Model interwencyjny: Zadanie dla jednej grupy
  • Maskowanie: Brak (otwarta etykieta)

Broń i interwencje

Grupa uczestników / Arm
Interwencja / Leczenie
Eksperymentalny: Methionine bioavailability in chickpeas

Participants will be seen initially for pre-study assessment (3 hour). They will then be studied for up to 10 times. levels of phenylalanine intake (7 Study periods).

You could be expected to participate in up to 10 different sets of experiments which will take 11 weeks to 6 months. Each set of experiment consists of a 3 day period. During the first 2 days (Adaptation Days) you will be expected to consume 4 meals per day consisting of a protein liquid drink and protein freecookies and/or chickpeas with or without rice, which will be provided by the investigators
Inny: Dietary Intakes
Four levels of methionine intakes will be provided by the reference protein drinks, 3 levels of methionine from chickpeas and 3 levels from chickpeas with rice.

Co mierzy badanie?

Podstawowe miary wyniku

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Metabolic availability of methionine in Canadian chickpeas
Ramy czasowe: 2 years
Apply the IAAO method to determine the MA of methionine in Canadian grown chickpeas prepared by moist cooking method.
2 years

Współpracownicy i badacze

Tutaj znajdziesz osoby i organizacje zaangażowane w to badanie.

Sponsor

The Hospital for Sick Children

Publikacje i pomocne linki

Osoba odpowiedzialna za wprowadzenie informacji o badaniu dobrowolnie udostępnia te publikacje. Mogą one dotyczyć wszystkiego, co jest związane z badaniem.

Publikacje ogólne

Daty zapisu na studia

Daty te śledzą postęp w przesyłaniu rekordów badań i podsumowań wyników do ClinicalTrials.gov. Zapisy badań i zgłoszone wyniki są przeglądane przez National Library of Medicine (NLM), aby upewnić się, że spełniają określone standardy kontroli jakości, zanim zostaną opublikowane na publicznej stronie internetowej.

Główne daty studiów

Rozpoczęcie studiów (Rzeczywisty)

4 sierpnia 2017

Zakończenie podstawowe (Rzeczywisty)

4 sierpnia 2018

Ukończenie studiów (Rzeczywisty)

4 września 2018

Daty rejestracji na studia

Pierwszy przesłany

8 listopada 2017

Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości

8 listopada 2017

Pierwszy wysłany (Rzeczywisty)

13 listopada 2017

Aktualizacje rekordów badań

Ostatnia wysłana aktualizacja (Rzeczywisty)

13 listopada 2018

Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości

9 listopada 2018

Ostatnia weryfikacja

1 listopada 2018

Więcej informacji

Terminy związane z tym badaniem

Słowa kluczowe

Inne numery identyfikacyjne badania

  • 1000056462

Plan dla danych uczestnika indywidualnego (IPD)

Planujesz udostępniać dane poszczególnych uczestników (IPD)?

NIE

Informacje o lekach i urządzeniach, dokumenty badawcze

Bada produkt leczniczy regulowany przez amerykańską FDA

Nie

Bada produkt urządzenia regulowany przez amerykańską FDA

Nie

Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .

Badania kliniczne na Dietary Intakes

Wyszukaj podobne próby

Sponsorzy i współpracownicy

Warunki medyczne

Interwencje lekowe

CROs by country

CROs in Hong Kong

Warunki

Rzadkie choroby

Interwencje lekowe

Suplementy diety

Sponsor / Współpracownicy

Lokalizacje

Subskrybuj