Přesná výživa a metabolické funkce

Kritéria pro zařazení:

• Metabolicky zdraví štíhlí jedinci musí mít index tělesné hmotnosti (BMI) 18,5-24,9 kg/m2, obsah intrahepatálních triglyceridů (IHTG) ≤ 5 %, koncentrace triglyceridů v séru (TG) < 150 mg/dl, koncentrace glukózy v plazmě nalačno < 100 mg/dl, 2hodinový perorální glukózový toleranční test (OGTT) koncentrace glukózy v plazmě ≤ 140 mg/dl a hemoglobin A1C (HbA1C) ≤5,6 %.
• Metabolicky zdraví obézní jedinci musí mít BMI 30-49,9 kg/m2; Obsah IHTG ≤ 5 %, koncentrace TG v séru < 150 mg/dl, koncentrace glukózy v plazmě nalačno < 100 mg/dl, koncentrace glukózy v plazmě OGTT za 2 hodiny ≤ 140 mg/dl a HbA1C ≤ 5,6 %.
• Metabolicky nezdraví obézní jedinci musí mít BMI 30-49,9 kg/m2; Obsah IHTG ≥ 5,6 % a koncentrace glukózy v plazmě nalačno ≥ 100 mg/dl nebo 2-hodinová koncentrace glukózy v plazmě OGTT ≥ 140 mg/dl nebo HbA1C ≥ 5,7 %.

Kritéria vyloučení:

• lékařská, chirurgická nebo biologická menopauza;
• předchozí bariatrické operace, kde je rekonstruován gastrointestinální trakt, jako je Roux-en-Y, sleeve gastrektomie a biliopankreatické diverzní operace;
• laparoskopická nastavitelná žaludeční bandáž (lab band) operace během posledních 3 let;
• strukturované cvičení ≥ 250 minut týdně (např. rychlá chůze);
• nestabilní hmotnost (>4% změna během posledních 2 měsíců před vstupem do studie);
• významná dysfunkce orgánového systému (např. diabetes vyžadující léky, závažné onemocnění plic, ledvin nebo kardiovaskulárního systému);
• rakovina nebo rakovina, která byla v remisi po dobu < 5 let;
• syndrom polycystických vaječníků;
• závažné psychiatrické onemocnění;
• stavy, které způsobují, že subjekt není schopen dokončit všechny testovací postupy (např. těžké poruchy chůze, amputace končetin nebo kovové implantáty, které interferují se zobrazovacími postupy; poruchy koagulace);
• těžká anémie;
• pravidelné užívání tabákových výrobků;
• nadměrná konzumace alkoholu (≥3 nápoje/den pro muže a ≥2 nápoje/den pro ženy);
• užívání léků, o kterých je známo, že ovlivňují výsledky studie (např. steroidy, léky nesnižující lipidy bez statinů) nebo zvyšují riziko studijních postupů (např. antikoagulancia) a které nelze pro tuto studii dočasně přerušit;
• užívání antibiotik v posledních 60 dnech;
• těhotné nebo kojící ženy;
• vegani, vegetariáni, lidé s intolerancí laktózy a/nebo těžkou averzí/citlivostí na vejce, ryby, ořechy, pšenici a sóju a/nebo jedinci s potravinovými alergiemi, které vyvolávají anafylaktické reakce;
• osoby, které nejsou schopny udělit dobrovolný informovaný souhlas