Präzisionsernährung und Stoffwechselfunktion

Einschlusskriterien:

• Stoffwechselgesunde, schlanke Probanden müssen einen Body-Mass-Index (BMI) von 18,5–24,9 haben kg/m2, intrahepatischer Triglycerid (IHTG)-Gehalt ≤5 %, Serum-Triglycerid (TG)-Konzentration <150 mg/dl, Nüchtern-Plasmaglukosekonzentration <100 mg/dl, 2-stündiger oraler Glukosetoleranztest (OGTT) Plasmaglukosekonzentration ≤ 140 mg/dl und Hämoglobin A1C (HbA1C) ≤5,6 %.
• Stoffwechselgesunde übergewichtige Personen müssen einen BMI von 30-49,9 haben kg/m2; IHTG-Gehalt ≤ 5 %, Serum-TG-Konzentration < 150 mg/dl, Nüchtern-Plasmaglukosekonzentration < 100 mg/dl, 2-Stunden-OGTT-Plasmaglukosekonzentration ≤ 140 mg/dl und HbA1C ≤ 5,6 %.
• Stoffwechselisch ungesunde fettleibige Personen müssen einen BMI von 30-49,9 haben kg/m2; IHTG-Gehalt ≥ 5,6 % und Nüchtern-Plasmaglukosekonzentration ≥ 100 mg/dl oder 2-Stunden-OGTT-Plasmaglukosekonzentration ≥ 140 mg/dl oder HbA1C ≥ 5,7 %.

Ausschlusskriterien:

• medizinische, chirurgische oder biologische Menopause;
• frühere bariatrische Operationen, bei denen der Magen-Darm-Trakt rekonstruiert wird, wie z. B. Roux-en-Y, Schlauchmagen und biliopankreatische Diversionsoperationen;
• laparoskopisch verstellbares Magenband (Laborband) innerhalb der letzten 3 Jahre;
• strukturierte Bewegung ≥ 250 min pro Woche (z. B. zügiges Gehen);
• instabiles Gewicht (> 4 % Veränderung in den letzten 2 Monaten vor Eintritt in die Studie);
• signifikante Funktionsstörungen des Organsystems (z. B. Diabetes, der Medikamente erfordert, schwere Lungen-, Nieren- oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen);
• Krebs oder Krebs, der seit <5 Jahren in Remission ist;
• PCO-Syndrom;
• schwere psychiatrische Erkrankung;
• Bedingungen, die es dem Probanden unmöglich machen, alle Testverfahren abzuschließen (z. B. schwere Beeinträchtigungen der Gehfähigkeit, Amputationen von Gliedmaßen oder Metallimplantate, die bildgebende Verfahren stören; Gerinnungsstörungen);
• schwere Anämie;
• regelmäßiger Konsum von Tabakerzeugnissen;
• übermäßiger Alkoholkonsum (≥3 Getränke/Tag für Männer und ≥2 Getränke/Tag für Frauen);
• Verwendung von Medikamenten, von denen bekannt ist, dass sie die Studienergebnisse beeinflussen (z. B. Steroide, lipidsenkende Medikamente, die keine Statine sind) oder das Risiko von Studienverfahren erhöhen (z. B. Antikoagulanzien) und die für diese Studie nicht vorübergehend abgesetzt werden können;
• Einnahme von Antibiotika in den letzten 60 Tagen;
• schwangere oder stillende Frauen;
• Veganer, Vegetarier, Menschen mit Laktoseintoleranz und/oder schwerer Abneigung/Empfindlichkeit gegenüber Eiern, Fisch, Nüssen, Weizen und Soja und/oder Personen mit Lebensmittelallergien, die eine anaphylaktische Reaktion hervorrufen;
• Personen, die nicht in der Lage sind, eine freiwillige informierte Einwilligung zu erteilen