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Effect of Monosodium Glutamate Supplementation on Gastric Emptying and Postprandial Nitrogen Kinetics

13 mars 2009 mis à jour par: Institut National de la Recherche Agronomique

Effect of Monosodium Glutamate on Gastric Emptying and Postprandial Nitrogen in Healthy Volunteers

There are receptors to free glutamate in the oral cavity and stomach that may mediate effects of this amino acid on gastrointestinal physiology. The investigators hypothesize that a chronic supplementation of monosodium glutamate (MSG) could modulate gastric emptying and the further metabolism of dietary protein in healthy subjects.

Aperçu de l'étude

Statut

Complété

Les conditions

Intervention / Traitement

Type d'étude

Interventionnel

Inscription (Réel)

13

Phase

  • N'est pas applicable

Contacts et emplacements

Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.

Lieux d'étude

  • France
      • Bobigny, France, 93
        • Centre de recherche sur volontaires

Critères de participation

Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.

Critère d'éligibilité

Âges éligibles pour étudier

30 ans à 50 ans (Adulte)

Accepte les volontaires sains

Non

Sexes éligibles pour l'étude

Tout

La description

Inclusion Criteria:

  • BMI 23 to 28

Exclusion Criteria:

  • pregnancy
  • allergy to milk protein
  • gastrointestinal diseases

Plan d'étude

Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.

Comment l'étude est-elle conçue ?

Détails de conception

  • Objectif principal: Science basique
  • Répartition: Randomisé
  • Modèle interventionnel: Affectation croisée

Armes et Interventions

Groupe de participants / Bras
Intervention / Traitement
Comparateur placebo: Contrôler
Complément alimentaire: NaCl supplementation
Expérimental: MSG
Subjects receive a 6-d supplementation of MSG and are studied on the 7th day in the postprandial period following a standard meal ingestion with 2g MSG
Complément alimentaire: MSg supplementation

Collaborateurs et enquêteurs

C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.

Parrainer

Institut National de la Recherche Agronomique

Collaborateurs

AgroParisTech

Publications et liens utiles

La personne responsable de la saisie des informations sur l'étude fournit volontairement ces publications. Il peut s'agir de tout ce qui concerne l'étude.

Publications générales

Dates d'enregistrement des études

Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.

Dates principales de l'étude

Début de l'étude

1 avril 2008

Dates d'inscription aux études

Première soumission

13 mars 2009

Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité

13 mars 2009

Première publication (Estimation)

16 mars 2009

Mises à jour des dossiers d'étude

Dernière mise à jour publiée (Estimation)

16 mars 2009

Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité

13 mars 2009

Dernière vérification

1 mars 2009

Plus d'information

Termes liés à cette étude

Mots clés

Autres numéros d'identification d'étude

  • AJI-01

Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .

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