Effet de la supplémentation en monosodium sur le glutamate sur la vidange gastrique et la cinétique d'azote postprandiale
1 octobre 2025 mis à jour par: Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement
Effet du glutamate de monosodium sur la vidange gastrique et l'azote postprandial chez les volontaires sains
Il existe des récepteurs au glutamate libre dans la cavité orale et l'estomac qui peuvent médier les effets de cet acide aminé sur la physiologie gastro-intestinale.
Les chercheurs émettent l'hypothèse qu'une supplémentation chronique du glutamate de monosodium (MSG) pourrait moduler la vidange gastrique et le métabolisme supplémentaire des protéines alimentaires chez des sujets sains.
Aperçu de l'étude
Statut
Complété
Les conditions
Intervention / Traitement
Type d'étude
Interventionnel
Inscription (Réel)
13
Phase
- N'est pas applicable
Contacts et emplacements
Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.
Lieux d'étude
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Bobigny, France, 93
- Centre de Recherche sur Volontaires
-
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Critères de participation
Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
30 ans à 50 ans (Adulte)
Accepte les volontaires sains
Oui
La description
Critères d'inclusion:
- IMC 23 à 28
Critères d'exclusion:
- grossesse
- allergie aux protéines du lait
- maladies gastro-intestinales
Plan d'étude
Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
- Objectif principal: Science basique
- Répartition: Randomisé
- Modèle interventionnel: Affectation croisée
Armes et Interventions
Groupe de participants / Bras |
Intervention / Traitement |
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Comparateur placebo: Contrôler
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Expérimental: Msg
Les sujets reçoivent une supplémentation en 6D de MSG et sont étudiés le 7e jour de la période postprandiale après une ingestion de repas standard avec 2G MSG
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Collaborateurs et enquêteurs
C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.
Collaborateurs
Publications et liens utiles
La personne responsable de la saisie des informations sur l'étude fournit volontairement ces publications. Il peut s'agir de tout ce qui concerne l'étude.
Dates d'enregistrement des études
Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.
Dates principales de l'étude
Début de l'étude
1 avril 2008
Dates d'inscription aux études
Première soumission
13 mars 2009
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
13 mars 2009
Première publication (Estimé)
16 mars 2009
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (Estimé)
6 octobre 2025
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
1 octobre 2025
Dernière vérification
1 octobre 2025
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Mots clés
Autres numéros d'identification d'étude
- AJI-01
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