呼吸商と食べ物の好み、食べ物の欲求と食べ物の消費
2017年8月22日 更新者：Laurent BRONDEL、University of Burgundy
ヒトにおける食物の好み、食物の欲求、主要栄養素の選択および食物消費に対する呼吸器商の影響
この研究の目的は、人間の好み、欲求、および食物消費に対する炭水化物と脂肪のバランスの影響を観察することです。
16 人の標準体重の男性 (年齢: 23 ± 3 歳) がランダム化 4 条件クロスオーバー研究を完了しました。 セッションは、炭水化物が豊富（HCB）、炭水化物が少ない（LCB）、脂肪が多い（HFB）、脂肪が少ない（LFB）という朝食の構成によって異なりました。 HCB と HFB には 2072 kJ が含まれ、LCB と LFB には 565 kJ が含まれていました。 2時間20分後、4つの食品を嗅覚で好む前にエネルギー消費量（EE）と呼吸商（RQ）を測定し、その後、スナック（甘いトーストと脂肪の多いトースト）中の随意エネルギー摂取量（EI）を評価しました。
調査の概要
詳細な説明
炭水化物ベースの摂食モデルによれば、食物の選択、「好き」と「欲しい」（報酬システムの 2 つの要素）は、グリコーゲン貯蔵量と炭水化物と脂肪のバランスによって影響を受ける可能性があると予想できます。 。
より正確に言えば、脂肪の酸化速度が高いと、グリコーゲン貯蔵量を補充するために炭水化物を好んで欲しがる可能性があり、逆に、炭水化物の酸化速度が高いとその逆が生じる可能性があると予想されるかもしれません。
この仮説を検証するために、本研究は、炭水化物と脂肪の選択および食物報酬システムに対する炭水化物と脂肪の酸化比の影響をヒトで調査するために実施された。
研究の種類
介入
入学 (実際)
16
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
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Dijon、フランス、21000
- Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
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参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
18年～40年 (大人)
健康ボランティアの受け入れ
いいえ
受講資格のある性別
男
説明
包含基準:
- 健康
- 投薬の欠如
- 中程度の身体活動 (不規則で週 5 時間未満)
- 低喫煙習慣（1日あたり5本未満）
- 正常な肥満指数 (20< BMI < 25)
除外基準:
- 摂食障害
- ダイエットとか断食とか
- 3要素摂食アンケートによると、提供された食品に対する嫌悪感と「認知的な食事制限」の上昇（スコア≧7）
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：基礎科学
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：単一グループの割り当て
- マスキング：独身
この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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呼吸商
時間枠：6ヵ月
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呼吸商は、呼気の流れで測定された酸素消費量に対する CO2 生成の比率です。
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6ヵ月
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二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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食べ物の好み
時間枠：6ヵ月
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食べ物の好みはワカサギの4つの食べ物の好みです
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6ヵ月
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食べ物が欲しい
時間枠：6ヵ月
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ご希望のお食事は軽食時のトースト4種からの選択です
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6ヵ月
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食料消費
時間枠：6ヵ月
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間食中に食べる食べ物の量です
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6ヵ月
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協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
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捜査官
- スタディディレクター：Luc Penicaud, MD、Centre National de la Recherche Scientifique, France
出版物と役立つリンク
研究に関する情報を入力する責任者は、自発的にこれらの出版物を提供します。これらは、研究に関連するあらゆるものに関するものである可能性があります。
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始
2008年10月1日
一次修了 (実際)
2009年8月1日
研究の完了 (実際)
2010年1月1日
試験登録日
最初に提出
2010年5月10日
QC基準を満たした最初の提出物
2010年5月11日
最初の投稿 (見積もり)
2010年5月12日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (実際)
2017年8月24日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2017年8月22日
最終確認日
2017年8月1日
詳しくは
この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。