Denna sida har översatts automatiskt och översättningens korrekthet kan inte garanteras. Vänligen se engelsk version för en källtext.

Andningskvot och mattycke, matlust och matkonsumtion

22 augusti 2017 uppdaterad av: Laurent BRONDEL, University of Burgundy

Inverkan av respiratorisk kvot på mattycke, matlust, urval av makronäringsämnen och matkonsumtion hos människor

Syftet med denna studie är att observera inverkan av kolhydrat-till-fettbalansen på tycke, lust och matkonsumtion hos människor.

16 normalviktiga män (ålder: 23 ± 3 år) hade genomfört en randomiserad 4-tillstånds crossover-studie. Sessionerna skilde sig åt genom sammansättningen av frukosten som var rik på kolhydrater (HCB), låg på kolhydrater (LCB), rik på fett (HFB) och låg på fett (LFB). HCB och HFB innehöll 2072 kJ, medan LCB och LFB innehöll 565 kJ. Två timmar och 20 minuter senare mättes energiförbrukningen (EE) och andningskvoten (RQ) innan olfaktorisk smak för 4 matvaror och sedan ad libitum energiintag (EI) under ett mellanmål (söt och fet toast) utvärderades.

Studieöversikt

Status

Avslutad

Betingelser

Intervention / Behandling

Detaljerad beskrivning

I enlighet med de kolhydratbaserade utfodringsmodellerna kan man förvänta sig att val av mat såväl som att "tycka om" och "vilja" (de två komponenterna i belöningssystemet) kan påverkas av glykogenlager och kolhydrat-till-fettbalansen . Närmare bestämt kan man förvänta sig att en hög fettoxidationshastighet skulle kunna öka tyckandet och viljan att kolhydrater fyller på glykogenlagren och omvänt att en hög kolhydratoxidationshastighet skulle kunna ge det omvända. För att validera denna hypotes har den aktuella studien genomförts för att undersöka på människor hur kolhydrat-till-fett-oxidationsförhållandet påverkar valet av kolhydrat-till-fett och matbelöningssystemet.

Studietyp

Interventionell

Inskrivning (Faktisk)

16

Fas

  • Inte tillämpbar

Kontakter och platser

Det här avsnittet innehåller kontaktuppgifter för dem som genomför studien och information om var denna studie genomförs.

Studieorter

  • Frankrike
      • Dijon, Frankrike, 21000
        • Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation

Deltagandekriterier

Forskare letar efter personer som passar en viss beskrivning, så kallade behörighetskriterier. Några exempel på dessa kriterier är en persons allmänna hälsotillstånd eller tidigare behandlingar.

Urvalskriterier

Åldrar som är berättigade till studier

18 år till 40 år (Vuxen)

Tar emot friska volontärer

Nej

Kön som är behöriga för studier

Manlig

Beskrivning

Inklusionskriterier:

  • God hälsa
  • Frånvaro av medicinering
  • Måttlig fysisk aktivitet (oregelbunden och mindre än 5 timmar/vecka)
  • Lågrökningsvana (mindre än 5 cigaretter/d)
  • Normalt kroppsmassaindex (20< BMI <25)

Exklusions kriterier:

  • Ätstörningar
  • Bantning eller fasta
  • Motvilja mot maten som erbjuds och förhöjd "kognitiv begränsning av ätandet" (poäng ≥ 7) enligt Three Factor Eating Questionnaire

Studieplan

Det här avsnittet ger detaljer om studieplanen, inklusive hur studien är utformad och vad studien mäter.

Hur är studien utformad?

Designdetaljer

  • Primärt syfte: Grundläggande vetenskap
  • Tilldelning: Randomiserad
  • Interventionsmodell: Enskild gruppuppgift
  • Maskning: Enda

Vad mäter studien?

Primära resultatmått

Resultatmått
Åtgärdsbeskrivning
Tidsram
Andningskvot
Tidsram: 6 månader
Andningskvoten är förhållandet mellan CO2-produktion och syreförbrukning mätt i utandningsflödet
6 månader

Sekundära resultatmått

Resultatmått
Åtgärdsbeskrivning
Tidsram
mat som gillar
Tidsram: 6 månader
Att tycka om mat är att föredra för 4 matvaror som luktade
6 månader
mat vill ha
Tidsram: 6 månader
food wanting är urvalet av 4 sorters rostat bröd under ett mellanmål
6 månader
livsmedelskonsumtion
Tidsram: 6 månader
är mängden mat som äts under mellanmålet
6 månader

Samarbetspartners och utredare

Det är här du hittar personer och organisationer som är involverade i denna studie.

Sponsor

University of Burgundy

Samarbetspartners

Centre National de la Recherche Scientifique, France

Utredare

  • Studierektor: Luc Penicaud, MD, Centre National de la Recherche Scientifique, France

Publikationer och användbara länkar

Den som ansvarar för att lägga in information om studien tillhandahåller frivilligt dessa publikationer. Dessa kan handla om allt som har med studien att göra.

Allmänna publikationer

Studieavstämningsdatum

Dessa datum spårar framstegen för inlämningar av studieposter och sammanfattande resultat till ClinicalTrials.gov. Studieposter och rapporterade resultat granskas av National Library of Medicine (NLM) för att säkerställa att de uppfyller specifika kvalitetskontrollstandarder innan de publiceras på den offentliga webbplatsen.

Studera stora datum

Studiestart

1 oktober 2008

Primärt slutförande (Faktisk)

1 augusti 2009

Avslutad studie (Faktisk)

1 januari 2010

Studieregistreringsdatum

Först inskickad

10 maj 2010

Först inskickad som uppfyllde QC-kriterierna

11 maj 2010

Första postat (Uppskatta)

12 maj 2010

Uppdateringar av studier

Senaste uppdatering publicerad (Faktisk)

24 augusti 2017

Senaste inskickade uppdateringen som uppfyllde QC-kriterierna

22 augusti 2017

Senast verifierad

1 augusti 2017

Mer information

Termer relaterade till denna studie

Nyckelord

Andra studie-ID-nummer

  • ABC123 (Mansoura university)
  • CSGA-AA1234-01 (Registeridentifierare: 02052009)

Plan för individuella deltagardata (IPD)

Planerar du att dela individuella deltagardata (IPD)?

Nej

Denna information hämtades direkt från webbplatsen clinicaltrials.gov utan några ändringar. Om du har några önskemål om att ändra, ta bort eller uppdatera dina studieuppgifter, vänligen kontakta register@clinicaltrials.gov. Så snart en ändring har implementerats på clinicaltrials.gov, kommer denna att uppdateras automatiskt även på vår webbplats .

Kliniska prövningar på Fetma

Kliniska prövningar på mat förladdningar

Sök liknande försök

Sponsorer och medarbetare

Medicinska tillstånd

Läkemedelsinterventioner

CROs by country

CROs in Taiwan

Betingelser

Sällsynta sjukdomar

Läkemedelsinterventioner

Kosttillskott

Sponsor / medarbetare

Platser

3
Prenumerera