The Food Intake, Satiety and Blood Glucose After Ingestion of Potato Chips Produced From Three Potato Cultivars
2013年12月11日 更新者：G. Harvey Anderson、University of Toronto
Potato is one of the world's most popular foods and is widely accepted as a staple food.
The objective of this study is to determine the effect of consuming potato chips from different cultivars on blood glucose, subjective appetite and food intake.
It is hypothesized that the chips produced from various potato cultivars will differ in their effect on blood glucose, satiety and food intake.
調査の概要
研究の種類
介入
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
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Ontario
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Toronto、Ontario、カナダ、M5S 3E2
- Department of Nutritional Sciences
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参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
18年～35年 (大人)
健康ボランティアの受け入れ
いいえ
受講資格のある性別
男
説明
Inclusion Criteria:
- Healthy men with a body mass index (kg/m2) of 20-24.9
Exclusion Criteria:
- smocking, medication, breakfast skipping, restrained eating
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：防止
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
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実験的：Atlantic Western chips
deep fried potato chips
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実験的：Dakota Pearl chips
deep fried potato chips
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実験的：Andover Ontario chips
deep fried potato chips
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実験的：white bread with margarine
energy control
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実験的：white bread
control
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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血糖値
時間枠：120分
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血糖反応は、治療前（ベースライン）と治療後 15、30、45、60、90、120 分に測定されます。
グルコース濃度は、携帯型グルコースメーターを使用して毛細血管血液中で測定されます。
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120分
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二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
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食物摂取量
時間枠：120分
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自由摂取量は、テストピザミールを使用して120分後に測定されます。
試験食の摂取量（g）をエネルギー（kcal）に換算します。
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120分
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その他の成果指標
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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satiety
時間枠：120 min
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Subjective appetite will be measured with visual analogue scales at 0 min immediately before the treatment (baseline) and at 15, 30, 45, 60, 90 and 120 min after the treatment.
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120 min
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協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
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研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
一次修了 (実際)
2008年12月1日
試験登録日
最初に提出
2013年12月8日
QC基準を満たした最初の提出物
2013年12月11日
最初の投稿 (見積もり)
2013年12月18日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (見積もり)
2013年12月18日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2013年12月11日
最終確認日
2013年12月1日
詳しくは
この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。