Эта страница была переведена автоматически, точность перевода не гарантируется. Пожалуйста, обратитесь к английской версии для исходного текста.

The Food Intake, Satiety and Blood Glucose After Ingestion of Potato Chips Produced From Three Potato Cultivars

11 декабря 2013 г. обновлено: G. Harvey Anderson, University of Toronto
Potato is one of the world's most popular foods and is widely accepted as a staple food. The objective of this study is to determine the effect of consuming potato chips from different cultivars on blood glucose, subjective appetite and food intake. It is hypothesized that the chips produced from various potato cultivars will differ in their effect on blood glucose, satiety and food intake.

Обзор исследования

Статус

Завершенный

Условия

Вмешательство/лечение

Тип исследования

Интервенционный

Фаза

  • Непригодный

Контакты и местонахождение

В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.

Места учебы

  • Канада
    • Ontario
      • Toronto, Ontario, Канада, M5S 3E2
        • Department of Nutritional Sciences

Критерии участия

Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.

Критерии приемлемости

Возраст, подходящий для обучения

От 18 лет до 35 лет (Взрослый)

Принимает здоровых добровольцев

Нет

Полы, имеющие право на обучение

Мужской

Описание

Inclusion Criteria:

  • Healthy men with a body mass index (kg/m2) of 20-24.9

Exclusion Criteria:

  • smocking, medication, breakfast skipping, restrained eating

Учебный план

В этом разделе представлена ​​подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.

Как устроено исследование?

Детали дизайна

  • Основная цель: Профилактика

Оружие и интервенции

Группа участников / Армия
Вмешательство/лечение
Экспериментальный: Atlantic Western chips
deep fried potato chips
Другой: диетическое лечение
Экспериментальный: Dakota Pearl chips
deep fried potato chips
Другой: диетическое лечение
Экспериментальный: Andover Ontario chips
deep fried potato chips
Другой: диетическое лечение
Экспериментальный: white bread with margarine
energy control
Другой: диетическое лечение
Экспериментальный: white bread
control
Другой: диетическое лечение

Что измеряет исследование?

Первичные показатели результатов

Мера результата
Мера Описание
Временное ограничение
уровень глюкозы в крови
Временное ограничение: 120 мин
Гликемический ответ будет измеряться до лечения (базовый уровень) и через 15, 30, 45, 60, 90 и 120 минут после лечения. Концентрация глюкозы будет измеряться в капиллярной крови с помощью портативного глюкометра.
120 мин

Вторичные показатели результатов

Мера результата
Мера Описание
Временное ограничение
прием пищи
Временное ограничение: 120 мин
Потребление пищи ad libidum будет измеряться через 120 минут с использованием тестовой пиццы. Количество съеденного тестового блюда (г) будет преобразовано в энергию (ккал).
120 мин

Другие показатели результатов

Мера результата
Мера Описание
Временное ограничение
satiety
Временное ограничение: 120 min
Subjective appetite will be measured with visual analogue scales at 0 min immediately before the treatment (baseline) and at 15, 30, 45, 60, 90 and 120 min after the treatment.
120 min

Соавторы и исследователи

Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.

Спонсор

University of Toronto

Даты записи исследования

Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.

Изучение основных дат

Первичное завершение (Действительный)

1 декабря 2008 г.

Даты регистрации исследования

Первый отправленный

8 декабря 2013 г.

Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества

11 декабря 2013 г.

Первый опубликованный (Оценивать)

18 декабря 2013 г.

Обновления учебных записей

Последнее опубликованное обновление (Оценивать)

18 декабря 2013 г.

Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества

11 декабря 2013 г.

Последняя проверка

1 декабря 2013 г.

Дополнительная информация

Термины, связанные с этим исследованием

Дополнительные соответствующие термины MeSH

Другие идентификационные номера исследования

  • Potato study 3: cultivar chips

Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .

Клинические исследования диетическое лечение

Искать похожие исследования

Спонсоры и соавторы

Заболевания

Медикаментозные вмешательства

CROs by country

CROs in Israel

Заболевания

Редкие заболевания

Медикаментозные вмешательства

Пищевые добавки

Спонсор / Соавторы

Места

Подписаться