さまざまな日付の血糖指数の評価

グリセミック インデックスは、摂取後の血糖値にどのような影響を与えるかに基づいて、顕著なレベルの炭水化物を含むさまざまな食品を分類するシステムです。 GI は血糖の重要なパラメーターであるにもかかわらず、管理された推奨量を摂取した場合の食品の影響を表していないため、血糖負荷 (GL) も計算する必要があり、それによって標準食品の摂取後の血糖値への影響を測定する必要があります。食べ物の部分のサイズ。 デーツは世界のさまざまな地域で消費されている高エネルギー食品であり、いくつかの重要な栄養素の供給源であることが知られており、予防作用だけでなく抗炎症作用や抗菌作用により病気の予防に大きな影響を与えることも示されています。酸化反応に対するデーツの摂取頻度が非常に高いため、摂取が個人にとって有益で安全であるかどうかを確認するために、その GI と GL を特定する必要があります。 研究の目的は、個人によるデーツの安全な摂取を評価するために、3 種類のデーツの GI 値と GL 値を決定して比較することです。