- ICH GCP
- Registr klinických studií v USA
- Klinická studie NCT02511938
Kids' Choice Restaurant Program (KCRP)
24. dubna 2017 aktualizováno: Guadalupe X. Ayala, San Diego State University
Introducing Child Menus in Restaurants to Improve Access to Healthier Foods
This study will introduce healthy child menu items into 8 independent full service restaurants in San Diego County.
The restaurants will be assigned either to receive new, healthy kids' menu items or to receive the new menu items in addition to marketing materials and staff trainings to support promotion of these new menu items.
The primary outcome for the study is sales of kids' menu items.
Additional customer observation and interview data will be collected, as well as manager interviews and restaurant environment assessments.
Process evaluation measures will also evaluate the implementation of the intervention.
Přehled studie
Postavení
Dokončeno
Podmínky
Intervence / Léčba
Detailní popis
The purpose of the study is to assess the efficacy of an intervention to improve access to healthier foods by introducing or changing child menus in restaurants.
We propose recruiting 8 independent full service restaurants, either with or without existing child menus.
Recruitment will occur in waves of two restaurants per wave for a total of four waves.
Restaurants will be matched on key criteria such as whether they have a child menu and restaurant size based on seating (categorized as small -to- medium or large).
Matched restaurants will be randomized to either an 8--week menu--only intervention or a menu--plus intervention that will occur at the same time.
The menu--only intervention will involve working with the restaurant to add new healthy child menu items to their menus.
The menu--plus intervention will involve working with the restaurants to add new healthy child menu items tailored to their menus, along with promotional materials and restaurant employee trainings to encourage customers to select these menu items.
Weekly detailed sales data (reported by menu item) at baseline for one month, ongoing in all restaurants during 8-week intervention, and for one month at post intervention for all restaurants will be gathered and serve as the primary outcome of interest.
Additionally, biweekly observations and customer interviews in each restaurant during one month pre--intervention phase, over 8--week intervention period, and during one month post-intervention phase to capture how orders are placed and what is ordered and reported to be consumed by the child.
We will also assess the feasibility and fidelity of the intervention using manager interview data (baseline and post--intervention), restaurants audits (baseline, once during the intervention, and at post--intervention), and process evaluation measures (weekly during 8-week intervention).
The study is not designed to provide a direct benefit to the participants and no such benefits can be guaranteed; however, participants may learn more about current public health research and efforts to understand child ordering and consumption behaviors in restaurants.
This study may benefit independent restaurants as the findings will contribute to designing evidence--based approaches to improving the nutritional quality of child menu offerings and will help researchers to understand ordering and consumption behaviors for children in restaurants.
This study presents minimal risks to the participants.
Typ studie
Intervenční
Zápis (Aktuální)
106
Fáze
- Nelze použít
Kontakty a umístění
Tato část poskytuje kontaktní údaje pro ty, kteří studii provádějí, a informace o tom, kde se tato studie provádí.
Studijní místa
-
-
California
-
San Diego, California, Spojené státy, 92182
- SDSU Research Foundation
-
-
Kritéria účasti
Výzkumníci hledají lidi, kteří odpovídají určitému popisu, kterému se říká kritéria způsobilosti. Některé příklady těchto kritérií jsou celkový zdravotní stav osoby nebo předchozí léčba.
Kritéria způsobilosti
Věk způsobilý ke studiu
- Dítě
- Dospělý
- Starší dospělý
Přijímá zdravé dobrovolníky
Ne
Pohlaví způsobilá ke studiu
Všechno
Popis
For customer observations and interviews:
Inclusion Criteria:
- Restaurant dining parties having at least one adult 18 or older and one child in party who appears to be between the ages of 3--17 years
- Dining parties including no more than six people
- Party speaks English and/or Spanish
Exclusion Criteria:
- Party does not speak English and/or Spanish
- Parties larger than six people
For restaurant manager interviews:
Inclusion Criteria:
- At least 18 years of age
- Has worked at restaurant at least 4 months
- Works at least 20 hours per week for the restaurant
- Plans to continue working at the restaurant for at least 6 months
- Speaks and writes English and/or Spanish
Studijní plán
Tato část poskytuje podrobnosti o studijním plánu, včetně toho, jak je studie navržena a co studie měří.
Jak je studie koncipována?
Detaily designu
- Primární účel: Prevence
- Přidělení: Randomizované
- Intervenční model: Paralelní přiřazení
- Maskování: Dvojnásobek
Zbraně a zásahy
Skupina účastníků / Arm |
Intervence / Léčba |
---|---|
Experimentální: Menu Only intervention
Restaurants will receive a new healthy kids' menu
|
Restaurants will collaborate with project to develop and introduce new healthy kid's menu items.
Project will provide recipes, preparation support, nutritional information, and printed menus to restaurants.
|
Experimentální: Menu Plus Intervention
Restaurants will receive a new healthy kids' menu, supporting marketing materials, and brief trainings for customer service staff and kitchen staff to support and promote the new menu items.
|
Restaurants will collaborate with project to develop and introduce new healthy kid's menu items.
Project will provide recipes, preparation support, nutritional information, and printed menus to restaurants.
In addition, project will provide promotional materials and brief restaurant staff trainings to promote the new menu.
|
Co je měření studie?
Primární výstupní opatření
Měření výsledku |
Popis opatření |
Časové okno |
---|---|---|
Sales ($) of kids' menu items
Časové okno: weekly throughout study period (4 wk baseline, 8 wk Ix phase, 4 week post-ix)
|
Change in weekly sales ($) of kids' menu items as a proportion of total restaurant sales between baseline, intervention period, and post-intervention
|
weekly throughout study period (4 wk baseline, 8 wk Ix phase, 4 week post-ix)
|
Sekundární výstupní opatření
Měření výsledku |
Popis opatření |
Časové okno |
---|---|---|
Customer observations/interviews
Časové okno: every other week throughout study period (4 wk baseline, 8 wk Ix phase, 4 week post-ix)
|
change in child customer ordering behavior, decision making, and consumption between baseline, intervention period, and post-intervention
|
every other week throughout study period (4 wk baseline, 8 wk Ix phase, 4 week post-ix)
|
Spolupracovníci a vyšetřovatelé
Zde najdete lidi a organizace zapojené do této studie.
Sponzor
Vyšetřovatelé
- Vrchní vyšetřovatel: Guadalupe X Ayala, PhD, MPH, San Diego State University
Publikace a užitečné odkazy
Osoba odpovědná za zadávání informací o studiu tyto publikace poskytuje dobrovolně. Mohou se týkat čehokoli, co souvisí se studiem.
Termíny studijních záznamů
Tato data sledují průběh záznamů studie a předkládání souhrnných výsledků na ClinicalTrials.gov. Záznamy ze studií a hlášené výsledky jsou před zveřejněním na veřejné webové stránce přezkoumány Národní lékařskou knihovnou (NLM), aby se ujistily, že splňují specifické standardy kontroly kvality.
Hlavní termíny studia
Začátek studia
1. prosince 2013
Primární dokončení (Aktuální)
1. listopadu 2015
Dokončení studie (Aktuální)
1. listopadu 2015
Termíny zápisu do studia
První předloženo
21. července 2015
První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality
29. července 2015
První zveřejněno (Odhad)
30. července 2015
Aktualizace studijních záznamů
Poslední zveřejněná aktualizace (Aktuální)
26. dubna 2017
Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality
24. dubna 2017
Naposledy ověřeno
1. dubna 2017
Více informací
Termíny související s touto studií
Klíčová slova
Další relevantní podmínky MeSH
Další identifikační čísla studie
- R21HD071324 (Grant/smlouva NIH USA)
Plán pro data jednotlivých účastníků (IPD)
Plánujete sdílet data jednotlivých účastníků (IPD)?
NEROZHODNÝ
Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .
Klinické studie na Dětská obezita
-
Children's Hospital of Fudan UniversityAktivní, ne náborVŠECHNY, Childhood B-CellČína
-
University Hospital TuebingenNáborVŠECHNY, Childhood B-Cell | Relaps akutní lymfoidní leukémie | Refrakterní akutní lymfocytární leukémieNěmecko
Klinické studie na Menu Only
-
MediciNovaDokončenoIntersticiální cystitidaSpojené státy
-
MediciNovaDokončenoChronická obstrukční plicní nemocSpojené státy
-
MediciNovaNáborDiabetes mellitus, typ 2 | Hypertriglyceridémie | Nealkoholické ztučnění jaterSpojené státy
-
National Institute of Allergy and Infectious Diseases...DokončenoHIV infekce | HIV SeronegativitaBrazílie, Peru, Haiti, Trinidad a Tobago
-
Hill-RomDokončenoNemoc motorických neuronů | Cystická fibróza | Zhoršení průchodnosti dýchacích cestSpojené státy
-
MediciNovaDokončeno
-
Guangzhou Magpie Pharmaceuticals Co., Ltd.Zatím nenabírámePlicní arteriální hypertenze
-
MediciNovaDokončenoChronická obstrukční plicní nemocSpojené státy
-
GiMer MedicalChina Medical University HospitalDokončenoBolest, vyzařování | Bolest, chronická | Bolest, zádaTchaj-wan
-
Vanderbilt UniversityNational Institute of Environmental Health Sciences (NIEHS)DokončenoNekrotizující enterokolitida | Cholestáza | Abnormality trávicího systémuSpojené státy