Denne side blev automatisk oversat, og nøjagtigheden af ​​oversættelsen er ikke garanteret. Der henvises til engelsk version for en kildetekst.

Pilot Evaluation of Youth Chef Academy (YCA)

3. juni 2015 opdateret af: Amy Harley, University of Wisconsin, Milwaukee

Pilot Evaluation of Youth Chef Academy: A Plant-based Cooking Program for Urban Middle School Students

This project examined the effectiveness of Youth Chef Academy (YCA), a classroom-based experiential culinary and nutrition literacy curriculum for middle-school students. The primary study hypothesis was that students assigned to YCA would demonstrate greater improvement in F/V and whole grain consumption compared to students in the control group. Eight classrooms in eight public K-8 schools participated in the project. Classrooms were assigned to intervention or control condition in a non-randomized manner. YCA was delivered by project staff to all of the students in the four intervention classrooms. Students completed a survey to assess primary and secondary outcomes at baseline, six-week curriculum completion, and at twelve-week curriculum completion (YCA extended twelve-week curriculum cohort).

Studieoversigt

Status

Afsluttet

Betingelser

Intervention / Behandling

Undersøgelsestype

Interventionel

Tilmelding (Faktiske)

248

Fase

  • Ikke anvendelig

Deltagelseskriterier

Forskere leder efter personer, der passer til en bestemt beskrivelse, kaldet berettigelseskriterier. Nogle eksempler på disse kriterier er en persons generelle helbredstilstand eller tidligere behandlinger.

Berettigelseskriterier

Aldre berettiget til at studere

10 år til 14 år (Barn)

Tager imod sunde frivillige

Ingen

Køn, der er berettiget til at studere

Alle

Beskrivelse

Inclusion Criteria:

  • Student in intervention or control classroom

Exclusion Criteria:

-

Studieplan

Dette afsnit indeholder detaljer om studieplanen, herunder hvordan undersøgelsen er designet, og hvad undersøgelsen måler.

Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?

Design detaljer

  • Primært formål: Forebyggelse
  • Tildeling: Ikke-randomiseret
  • Interventionel model: Parallel tildeling
  • Maskning: Ingen (Åben etiket)

Våben og indgreb

Deltagergruppe / Arm
Intervention / Behandling
Eksperimentel: Youth Chef Academy
Receives intervention
Adfærdsmæssigt: Youth Chef Academy
Nutrition and culinary curriculum delivered in the classroom
Ingen indgriben: Control
Usual classroom curriculum

Hvad måler undersøgelsen?

Primære resultatmål

Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Change in fruit and vegetable consumption
Tidsramme: Baseline, 6 weeks, 12 weeks
Change in fruit and vegetable consumption calculated from self-reported times per day consuming fruits and vegetables using the 7-item tool from the Youth Risk Behavioral Surveillance System
Baseline, 6 weeks, 12 weeks
Change in whole grain consumption
Tidsramme: Baseline, 6 weeks, 12 weeks
Change in whole grain consumption calculated from self-reported times per day consuming whole grains using a revised version of the 8-item tool from the Power of 3 project
Baseline, 6 weeks, 12 weeks

Samarbejdspartnere og efterforskere

Det er her, du vil finde personer og organisationer, der er involveret i denne undersøgelse.

Sponsor

University of Wisconsin, Milwaukee

Datoer for undersøgelser

Disse datoer sporer fremskridtene for indsendelser af undersøgelsesrekord og resumeresultater til ClinicalTrials.gov. Studieregistreringer og rapporterede resultater gennemgås af National Library of Medicine (NLM) for at sikre, at de opfylder specifikke kvalitetskontrolstandarder, før de offentliggøres på den offentlige hjemmeside.

Studer store datoer

Studiestart

1. august 2011

Primær færdiggørelse (Faktiske)

1. juni 2012

Studieafslutning (Faktiske)

1. november 2012

Datoer for studieregistrering

Først indsendt

1. juni 2015

Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier

3. juni 2015

Først opslået (Skøn)

4. juni 2015

Opdateringer af undersøgelsesjournaler

Sidste opdatering sendt (Skøn)

4. juni 2015

Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier

3. juni 2015

Sidst verificeret

1. juni 2015

Mere information

Begreber relateret til denne undersøgelse

Nøgleord

Andre undersøgelses-id-numre

  • PRJ49IH
  • 11.336 (Anden identifikator: UW-Milwaukee IRB)

Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .

Kliniske forsøg med Barn

Kliniske forsøg med Youth Chef Academy

Søg i lignende forsøg

Sponsorer og samarbejdspartnere

Medicinske tilstande

Narkotikainterventioner

CROs by country

CROs in Madagascar

Betingelser

Sjældne sygdomme

Narkotikainterventioner

Kosttilskud

Sponsor / samarbejdspartnere

Placeringer

Abonner