Denne siden ble automatisk oversatt og nøyaktigheten av oversettelsen er ikke garantert. Vennligst referer til engelsk versjon for en kildetekst.

Pilot Evaluation of Youth Chef Academy (YCA)

3. juni 2015 oppdatert av: Amy Harley, University of Wisconsin, Milwaukee

Pilot Evaluation of Youth Chef Academy: A Plant-based Cooking Program for Urban Middle School Students

This project examined the effectiveness of Youth Chef Academy (YCA), a classroom-based experiential culinary and nutrition literacy curriculum for middle-school students. The primary study hypothesis was that students assigned to YCA would demonstrate greater improvement in F/V and whole grain consumption compared to students in the control group. Eight classrooms in eight public K-8 schools participated in the project. Classrooms were assigned to intervention or control condition in a non-randomized manner. YCA was delivered by project staff to all of the students in the four intervention classrooms. Students completed a survey to assess primary and secondary outcomes at baseline, six-week curriculum completion, and at twelve-week curriculum completion (YCA extended twelve-week curriculum cohort).

Studieoversikt

Status

Fullført

Forhold

Intervensjon / Behandling

Studietype

Intervensjonell

Registrering (Faktiske)

248

Fase

  • Ikke aktuelt

Deltakelseskriterier

Forskere ser etter personer som passer til en bestemt beskrivelse, kalt kvalifikasjonskriterier. Noen eksempler på disse kriteriene er en persons generelle helsetilstand eller tidligere behandlinger.

Kvalifikasjonskriterier

Alder som er kvalifisert for studier

10 år til 14 år (Barn)

Tar imot friske frivillige

Nei

Kjønn som er kvalifisert for studier

Alle

Beskrivelse

Inclusion Criteria:

  • Student in intervention or control classroom

Exclusion Criteria:

-

Studieplan

Denne delen gir detaljer om studieplanen, inkludert hvordan studien er utformet og hva studien måler.

Hvordan er studiet utformet?

Designdetaljer

  • Primært formål: Forebygging
  • Tildeling: Ikke-randomisert
  • Intervensjonsmodell: Parallell tildeling
  • Masking: Ingen (Open Label)

Våpen og intervensjoner

Deltakergruppe / Arm
Intervensjon / Behandling
Eksperimentell: Youth Chef Academy
Receives intervention
Atferdsmessig: Youth Chef Academy
Nutrition and culinary curriculum delivered in the classroom
Ingen inngripen: Control
Usual classroom curriculum

Hva måler studien?

Primære resultatmål

Resultatmål
Tiltaksbeskrivelse
Tidsramme
Change in fruit and vegetable consumption
Tidsramme: Baseline, 6 weeks, 12 weeks
Change in fruit and vegetable consumption calculated from self-reported times per day consuming fruits and vegetables using the 7-item tool from the Youth Risk Behavioral Surveillance System
Baseline, 6 weeks, 12 weeks
Change in whole grain consumption
Tidsramme: Baseline, 6 weeks, 12 weeks
Change in whole grain consumption calculated from self-reported times per day consuming whole grains using a revised version of the 8-item tool from the Power of 3 project
Baseline, 6 weeks, 12 weeks

Samarbeidspartnere og etterforskere

Det er her du vil finne personer og organisasjoner som er involvert i denne studien.

Sponsor

University of Wisconsin, Milwaukee

Studierekorddatoer

Disse datoene sporer fremdriften for innsending av studieposter og sammendragsresultater til ClinicalTrials.gov. Studieposter og rapporterte resultater gjennomgås av National Library of Medicine (NLM) for å sikre at de oppfyller spesifikke kvalitetskontrollstandarder før de legges ut på det offentlige nettstedet.

Studer hoveddatoer

Studiestart

1. august 2011

Primær fullføring (Faktiske)

1. juni 2012

Studiet fullført (Faktiske)

1. november 2012

Datoer for studieregistrering

Først innsendt

1. juni 2015

Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene

3. juni 2015

Først lagt ut (Anslag)

4. juni 2015

Oppdateringer av studieposter

Sist oppdatering lagt ut (Anslag)

4. juni 2015

Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene

3. juni 2015

Sist bekreftet

1. juni 2015

Mer informasjon

Begreper knyttet til denne studien

Nøkkelord

Andre studie-ID-numre

  • PRJ49IH
  • 11.336 (Annen identifikator: UW-Milwaukee IRB)

Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .

Kliniske studier på Barn

Kliniske studier på Youth Chef Academy

Søk i lignende forsøk

Sponsorer og samarbeidspartnere

Medisinsk tilstand

Legemiddelintervensjoner

CROs by country

CROs in Macedonia

Forhold

Sjeldne sykdommer

Legemiddelintervensjoner

Kosttilskudd

Sponsor / samarbeidspartnere

Steder

Abonnere