Kurkuma ja harjoituksen aiheuttamat lihasvauriot ja happitulehdus

Orientaatio, täydennys ja perustutkimuksen menettelyt (käynti #1): Osallistujat tulevat ensin Human Performance Labiin (600 Laureate Way, North Carolina Research Campus, Kannapolis, NC) perehtymään opiskelumenetelmiin. Tämä sisältää suostumuslomakkeen tarkastelun, peruskyselylomakkeiden täyttämisen ja johdannon epäkeskiseen lihasharjoitusotteluun ja voiman/voiman suorituskyvyn testausprotokollaan (noin 1,5 tuntia) (käynti #1). Tätä seuraa toinen laboratorioistunto tutkimusta edeltäviä mittauksia ja näytteenottoa varten (käynti #2). Osallistujat satunnaistetaan kurkuma- tai lumelääkeryhmiin, ja heille tarjotaan 2 viikon lisäravinteita (lisätarjottimilla). Osallistujat nauttivat 2 tablettia joka päivä aamulla juuri ennen aamiaista. Lisäravinne ja lumetabletit näyttävät samalta. Täydennyksillä on koodit. Osallistujat ja henkilökunta eivät tiedä mitä tableteissa on, ennen kuin tutkimus on ohi. Täydennys on nimeltään "Kurkuman voima nivelelle" ja sitä myy tutkimuksen sponsori (MegaFood). Tässä tutkimuksessa lisäosaa kutsutaan "kurkumaksi". Ainesosat ovat terveellisiä ja sisältävät kurkumajuuriuutteen, mustapippuriuutetta, boswelliakumihartsiuutetta, paholaisen kynsijuuriuuttetta ja inkiväärijuurta. Kurkumalisä sisältää vähintään 300 mg kurkumiinia. Täydennyssuunnitelman noudattaminen tarkistetaan viikoittain tutkimuspäällikön sähköpostilla. Kahden viikon lisäravintojakson päätteeksi kerätään kolmen päivän ruokapöytäkirja osallistujien taustaruokavalion arvioimiseksi.

Tutkimus sisältää 5 muuta laboratoriokäyntiä viikon aikana maanantaista alkaen (käynti #3), aamukäyntejä noin klo 7.00 tiistaista perjantaihin (käynnit 4-7). Jokaisella seitsemästä laboratoriokäynnistä osallistujat saapuvat laboratorioon klo 7.00, kun he eivät ole nauttineet ruokaa tai juomia (muita kuin vettä) vähintään 9 edelliseen tuntiin ja pidättäytyneet voimakkaasta harjoittelusta vähintään 24 edellisen ajan. -48 tuntia. Maanantai-istunto kestää noin 2,5 tuntia (klo 7.00-9.30) ja tiistaista perjantaihin noin 30-45 minuuttia. Kokonaisaika, jonka osallistujia pyydetään tekemään vapaaehtoistyötä tähän tutkimukseen, on noin 8-9 tuntia suorituslaboratoriossa. Seitsemän verinäytettä kerätään ja analysoidaan erilaisten lihasvaurioiden, tulehduksen ja oksidatiivisen stressin mittareiden varalta. Jokaisen verenoton jälkeen osallistujat täyttävät Profile of Mood States (POMS) -kyselylomakkeen mitatakseen mielialaa, energiaa ja elinvoimaa. Osallistujat antavat myös viivästynyttä lihaskipua (DOMS) koskevan arvion. Kaksi virtsanäytettä kerätään (ennen ja jälkeen 2 viikon lisäjakson) ja analysoidaan kurkuman nauttimisen tärkeimpien metabolisten merkkiaineiden varalta.

Perustestaus (käynti nro 2) Osallistujat tulevat laboratorioon kello 7.00 yön yli paastotilassa pukeutuneena liikuntavaatteisiin. Osallistujat antavat verikokeen. Koulutettu flebotomisti kerää enintään 35 ml verta (hieman yli 2 ruokalusikallista). Osallistujat tarjoavat myös pistevirtsanäytteen yksityisessä paikassa vessassa. Osallistujat keräävät virtsanäytteen kertakäyttöiseen virtsakuppiin. Pituus, paino ja kehon koostumus mitataan laboratorion yksityisessä osassa. Biosähköistä impedanssia (BIA) seca BIA -asteikolla käytetään kehon koostumuksen (eli rasvakudoksen prosenttiosuuden kehon painosta) ja kehon painon arvioimiseen. Osallistujat riisuvat kengät ja sukat ja seisovat paljain jaloin seca-vaa'alla noin 7-10 sekuntia tarttuen käsillään sivukaiteisiin. Myös kehon rasvaprosentti mitataan BodPodilla. Osallistujat istuvat BodPodin sisällä tiukasti istuvassa uimapuvussa noin 10 minuuttia, samalla kun kehon rasvaa lasketaan.

Tunnelmien profiili (POMS) (lyhyt versio, 40 kohtaa) on luokitusasteikko, jolla arvioidaan "tällä hetkellä" mielialatiloja, energiaa ja elinvoimaa. Osallistujat antavat myös arvion viivästyneestä lihaskipusta (DOMS) asteikolla 1-10.

Osallistujat suorittavat kevyitä harjoituksia lämmitelläkseen, minkä jälkeen suoritetaan neljä lihastoimintatestiä: pystyhyppy, penkkipunnerrus, jalkojen selkävoima ja anaerobinen voima 30 sekunnin Wingate-testin kautta.

1. Pystyhyppy: Osallistujat seisovat ensin pystyssä jalat lattiaa vasten ja nousevat mahdollisimman korkealle sekä käsivarsilla että käsillä (seisomakorkeus). Tämän jälkeen osallistujat kyykkyvät alas ja hyppäävät mahdollisimman korkealle yhdellä kädellä ja kädellä ja napauttavat Vertec-pystyhyppylaitteen mittauslaitetta (hyppykorkeus). Tämä toistetaan kolme kertaa, ja paras pistemäärä kirjataan hyppy- ja seisontamatkakorkeuksien erona.
2. Penkkipunnerrus uupumukseen: Osallistujat makaavat selällään penkillä, ja tarkkailijat seisovat molemmilla puolilla yrittävät painaa penkkipunnerruspenkissä 50 % (naiset) tai 75 % (miehet) ruumiinpainoa niin monta kertaa kuin mahdollista ( metronomi asetettu 60 lyöntiä/min tai 30 nostoa/min). Tangon tulee koskettaa kevyesti rinnassa olevaa vaahtomuovikappaletta ala-asennossa ja käsivarsien on oltava suorassa yläasennossa.
3. Jalkojen selkävoima: Jalkojen/alaselän vahvuus mitataan dynamometrillä. Jalkojen ollessa hieman polvesta koukussa, osallistujat tarttuvat ketjun ja voimanmittauslaitteen avulla kiinnitettyyn tankoon suorilla käsivarsilla ja nostavat sitten maksimivoimalla useiden sekuntien ajan. Tämä mittaa sekä jalkojen että selän isometrisen voiman ja toistetaan kolme kertaa.
4. 30 sekunnin Wingate-pyöräilytesti: Lode-pyöräergometri säädetään kehon painoon (7 wattia kilogrammaa kohti), minkä jälkeen osallistujat sprinttivät pyöräilyä maksiminopeudella 30 sekunnin ajan. Huipputeho ja keskimääräinen teho tallennetaan ja säädetään kehon massaan.

Testausjakso, eksentrinen lihasharjoituksen päivä (maanantai, vierailu nro 3) ja 4 päivän palautuminen (tiistaista perjantaihin) (käynnit nro 4-7):

Osallistujat saapuvat laboratorioon klo 7.00 yön yli paastotilassa (eli ei syö muuta ruokaa tai juomaa kuin vettä vähintään edellisten 9 tunnin aikana). Osallistujat punnitaan ja annetaan sitten verinäyte. Pistevirtsanäyte otetaan maanantaina. Osallistujat täyttävät sitten POMS-kyselyn ja antavat DOMS-luokituksen. Lisäravinteet nautitaan veden kera. Osallistujat tekevät kevyitä harjoituksia lämmitelläkseen, minkä jälkeen suoritetaan neljä lihastoimintatestiä: pystyhyppy, penkkipunnerrus, jalkojen selkävoima ja anaerobinen voima 30 sekunnin Wingate-testin kautta. Osallistujat suorittavat nämä suorituskykytestit ennen ja jälkeen 90 minuutin eksentrinen lihasharjoitusottelun ja jokaisen seuraavan neljän aamun suorituslaboratoriossa.

Neljän suoritustestin jälkeen osallistujat suorittavat 90 minuutin eksentrinen harjoituksen, joka sisältää 16 liikettä (liikkeitä, vastustusharjoituksia, hyppyjä, 2-3 sarjaa, lepoväleillä).

Välittömästi harjoituksen jälkeen osallistujat antavat verinäytteen, täyttävät POMS-kyselylomakkeen ja antavat DOMS-lihaskipuarvion. Osallistujat suorittavat sitten neljä lihasten toimintatestiä. Osallistujat palaavat kello 7.00 yön yli paastona neljänä päivänä peräkkäin (tiistaista perjantaihin) maanantain eksentrinen harjoituksen jälkeen ja antavat verinäyte, suorittavat POMS:n, antavat DOMS-luokitukset ja seuraavat tätä nielemällä lisäravinteet. Lisäravinteiden nauttimisen jälkeen osallistujat tekevät neljä lihasten toimintatestiä. Tämän testaus- ja palautumisviikon aikana osallistujat harjoittavat normaaleja harjoittelu- ja ruokavaliotottumuksia.