Gurkemeje og træningsinduceret muskelskade og oxinflammation

Orientering, supplering og grundlæggende undersøgelsesprocedurer (besøg nr. 1): Deltagerne kommer først til Human Performance Lab (600 Laureate Way, North Carolina Research Campus, Kannapolis, NC) for at få en orientering om at studere procedurer. Dette vil omfatte en gennemgang af samtykkeformularen, udfyldelse af grundlæggende spørgeskemaer og en introduktion til den excentriske muskeltræningskamp og protokollen til test af styrke/kraftpræstationer (ca. 1,5 time) (besøg #1). Dette vil blive efterfulgt af endnu en laboratorie-session til præ-undersøgelsesmålinger og prøveindsamling (besøg #2). Deltagerne vil blive randomiseret til gurkemeje- eller placebogrupper og stillet til rådighed for en 2-ugers forsyning af kosttilskud (i tilskudsbakker). Deltagerne vil indtage 2 tabletter hver dag om morgenen lige før morgenmaden. Supplementet og placebotabletterne vil se ens ud. Tillæggene vil have koder. Deltagerne og personalet ved ikke, hvad der er i tabletterne, før undersøgelsen er slut. Tillægget hedder "Gurkemejestyrke til led" og sælges af studiesponsoren (MegaFood). Til formålet med denne undersøgelse vil tilskuddet blive kaldt "gurkemeje". Ingredienserne er sunde og omfatter ekstrakt af gurkemejerod, ekstrakt af sort peber, ekstrakt af boswellia-gummiharpiks, ekstrakt af djævleklorod og ingefærrod. Gurkemejetilskuddet giver minimum 300 mg curcumin. Overholdelse af tillægsplanen vil blive kontrolleret ugentligt via e-mail-korrespondance fra forskningschefen. En 3-dages madregistrering vil blive indsamlet i slutningen af ​​den 2-ugers tilskudsperiode for at vurdere deltagernes baggrundsdiæt.

Undersøgelsen vil omfatte 5 andre laboratoriebesøg i løbet af en uges periode, startende på en mandag (besøg nr. 3), med morgenbesøg omkring kl. 7:00 tirsdag til fredag ​​(besøg 4-7). Ved hvert af de 7 laboratoriebesøg vil deltagerne komme til laboratoriet kl. 7:00 uden at have indtaget mad eller drikkevarer (bortset fra vand) i mindst de foregående 9 timer og har afholdt sig fra kraftig træning i mindst de foregående 24 -48 timer. Mandagens session vil tage omkring 2,5 timer (7:00 til 9:30 am), og sessionerne tirsdag til fredag ​​vil tage omkring 30-45 minutter hver. Den samlede tid, deltagerne vil blive bedt om at melde sig frivilligt til denne undersøgelse, er omkring 8-9 timer i præstationslaboratoriet. Syv blodprøver vil blive indsamlet og analyseret for forskellige mål for muskelskade, inflammation og oxidativt stress. Efter hver af blodprøverne vil deltagerne udfylde spørgeskemaet Profile of Mood States (POMS) for at måle humør, energi og vitalitet. Deltagerne vil også give en forsinket begyndelse af muskelømhed (DOMS) vurdering. To urinprøver vil blive indsamlet (før og efter den 2-ugers supplerende periode) og analyseret for vigtige metaboliske markører for gurkemejeindtagelse.

Baseline-test (besøg nr. 2) Deltagerne kommer til laboratoriet kl. 7:00 i fastetilstand natten over klædt i træningstøj. Deltagerne vil give en blodprøve. En uddannet phlebotomist vil maksimalt indsamle 35 ml blod (lidt over 2 spsk). Deltagerne vil også give en pleturinprøve på et privat sted på toilettet. Deltagerne vil indsamle en urinprøve midtvejs i en engangsurinkop. Højde, kropsvægt og kropssammensætning vil blive målt i en privat afdeling af laboratoriet. Bioelektrisk impedans (BIA) ved hjælp af seca BIA-skalaen vil blive brugt til at vurdere kropssammensætning (dvs. procentdelen af ​​kropsvægten, der er fedtvæv) og kropsvægt. Deltagerne vil tage sko og sokker af og stå med bare fødder på seca-skalaen i cirka 7-10 sekunder, mens de griber om sideskinner med hænderne. Procent kropsfedt vil også blive målt ved hjælp af BodPod. Deltagerne vil sidde inde i BodPod'en med en tætsiddende badedragt i cirka 10 minutter, mens kropsfedt beregnes.

Profile of Mood States (POMS) (kort version, 40 elementer) er en vurderingsskala til at vurdere "lige nu" humørtilstande, energi og vitalitet. Deltagerne vil også give en vurdering af forsinket begyndelse af muskelømhed (DOMS) ved hjælp af en 1-10 skala.

Deltagerne vil udføre nogle lette øvelser for at varme op, efterfulgt af fire muskelfunktionstests: lodret hop, bænkpres, ben-rygstyrke og anaerob kraft gennem den 30 sekunder lange Wingate-test.

1. Lodret spring: Deltagerne vil først stå oprejst med fødderne fladt på gulvet og nå så højt som muligt med både arme og hænder (stående rækkevidde). Deltagerne sætter sig derefter på hug og hopper så højt som muligt med én arm og hånd, og banker måleapparatet på Vertec lodrette springapparat (springhøjde). Dette vil blive gentaget tre gange, med den bedste score registreret som forskellen mellem spring og stående rækkevidde.
2. Bænkpres til udmattelse: Deltagerne vil lægge sig liggende på en bænk, og med spottere stående på hver side forsøge at bænkpres en vægtet stang svarende til 50 % (kvinder) eller 75 % (mænd) kropsvægt så mange gange som muligt (til en metronom indstillet til 60 slag/min eller 30 løft/min). Stangen skal røre let ved en skumblok på brystet i nedadgående position, og armene skal være lige i opadgående position.
3. Ben-rygstyrke: Styrken i ben/lænden vil blive vurderet med et dynamometer. Med benene let bøjet i knæet, vil deltagerne tage fat i en stang, der er fastgjort via en kæde og en kraftmåler med lige arme, og derefter løfte op med maksimal indsats i flere sekunder. Dette vil måle den isometriske styrke af både ben og ryg, og vil blive gentaget tre gange.
4. 30-sekunders Wingate Cykeltest: Lode-cykelergometeret vil blive justeret til kropsvægt (7 watt pr. kilogram), og derefter vil deltagerne sprintcykle med maksimal hastighed i 30 sekunder. Den maksimale effekt og den gennemsnitlige effekt vil blive registreret og justeret til kropsmasse.

Testsekvens, dag for excentrisk muskeltræning (mandag, besøg nr. 3) og 4-dages restitution (tirsdag til fredag) (besøg nr. 4-7):

Deltagerne kommer til laboratoriet kl. 7.00 i fastetilstand natten over (dvs. ingen mad eller drikkevarer udover vand i mindst de foregående 9 timer). Deltagerne vil blive vejet og derefter afgive en blodprøve. Der vil blive udtaget en pleturinprøve på mandag. Deltagerne vil derefter udfylde POMS-spørgeskemaet og give en DOMS-vurdering. Kosttilskuddene vil blive indtaget med vand. Deltagerne vil udføre nogle lette øvelser for at varme op, efterfulgt af de fire muskelfunktionstests: lodret spring, bænkpres, ben-rygstyrke og anaerob kraft gennem den 30 sekunder lange Wingate-test. Deltagerne vil tage disse præstationstest før og efter den 90-minutters excentriske muskeltræningskamp og hver af de følgende fire morgener i præstationslaboratoriet.

Efter at have taget de fire præstationstests vil deltagerne deltage i 90 minutters excentrisk træning, der inkluderer 16 bevægelser (calisthenics, modstandsøvelser, hop, 2-3 sæt, med hvileintervaller).

Umiddelbart efter træning vil deltagerne give en blodprøve, udfylde POMS-spørgeskemaet og give en vurdering af DOMS-muskelømhed. Deltagerne vil derefter tage de fire muskelfunktionstests. Deltagerne vender tilbage kl. 7:00 i fastetilstand natten over fire dage i træk (tirsdag til fredag) efter mandagens excentriske træningskamp og giver en blodprøve, udfylder POMS, giver DOMS-vurderinger og følger dette med indtagelse af kosttilskud. Efter indtagelse af kosttilskuddene vil deltagerne tage de fire muskelfunktionstests. I løbet af denne uge med test og restitution vil deltagerne engagere sig i normale trænings- og kostvaner.