영양 교육 및 기술에 대한 개입
2019년 5월 22일 업데이트: Frances Hardin-Fanning, PhD, RN
미국의 가난하고 지리적으로 고립된 지역에 사는 사람들에게는 건강한 식습관이 어려울 수 있습니다.
특히 애팔래치아에 사는 사람들은 종종 식량 불안(즉, 적절한 식량에 대한 접근이 일년 중 때때로 돈과 기타 자원의 부족으로 인해 제한됨)과 건강 식품에 대한 접근 부족을 경험합니다.
이 파일럿 연구는 이러한 엄격한 지역에 거주하는 개인이 제한된 자원과 건강 식품 가용성의 맥락에서 식단을 개선하도록 돕는 동기 부여 인터뷰의 효과를 평가합니다.
연구 개요
상세 설명
3개 카운티의 참가자는 훈련된 공인 간호사가 수행하는 동기 부여 인터뷰(MI)라고 하는 코칭 형식과 쌍을 이루는 교육/기술 개입을 받게 됩니다.
개입 카운티와 접해 있지 않은 세 개의 유사한 카운티가 통제 역할을 하고 있습니다(이러한 카운티는 동기 부여 인터뷰 없이 동일한 영양 교육/기술 개입을 받습니다).
모든 참가자는 요리책, 요리 교실, 음식 준비 도구 및 준비된 음식을 받아 가족에게 가져갈 수 있습니다.
조사관은 신선한 과일 및 채소 소비, 포화 지방 소비 및 집에서 조리한 식사 횟수에 대한 동기 부여 인터뷰의 영향을 측정할 것입니다.
연구 유형
중재적
등록 (실제)
188
단계
- 해당 없음
참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
16년 이상 (어린이, 성인, 고령자)
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
예
연구 대상 성별
모두
설명
포함 기준:
• 6개 켄터키 시골 음식 사막 카운티 중 한 곳에 거주하는 사람들
제외 기준:
- 16세 미만
- 영어 읽기/쓰기 불가
- 높은 섬유질 소비를 방지하는 모든 GI 흡수 장애 장애
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 방지
- 할당: 무작위화되지 않음
- 중재 모델: 병렬 할당
- 마스킹: 하나의
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
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실험적: 동기 부여 인터뷰 (MI)
중재 그룹 참가자는 요리 책, 요리 교실, 음식 준비 도구 및 준비된 음식을 통해 요리 기술 및 영양 교육을 받고 집으로 가져갈 수 있습니다.
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식이 변화의 장벽/촉진자, 변화에 대한 양면성 및 장벽과 양면성을 해결하기 위한 "코칭"에 대한 기준선 및 월간 평가.
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활성 비교기: 요리 기술/영양 교육
이 팔의 참가자들은 요리 책, 요리 교실, 음식 준비 도구 및 준비된 음식 요리를 통해 요리 기술과 영양 교육을 받아 가족에게 가져갈 수 있습니다.
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이 그룹의 참가자는 건강한 음식 옵션과 건강한 음식 준비에 대한 이해를 발전시킬 것입니다.
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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12개월 시점에서 BLOCK 과일/야채/섬유 스크리너의 기준선 대비 변화
기간: 기준선, 12개월
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Block Fruit/Vegetable/Fiber Screener는 과일, 채소 및 섬유질의 일반적인 섭취량의 순위를 매기는 도구입니다.
총 과일/야채/섬유질 점수의 범위는 0-50이며 숫자가 높을수록 과일, 채소 및 섬유소 섭취 빈도가 더 높음을 나타냅니다.
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기준선, 12개월
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2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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평균 포화 지방산 섭취량/일
기간: 기준선, 12개월
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NCI DHQ II, 응답자의 식품(즉, 육류 및 기름) 소비 빈도 및 1인분 크기를 사용하여 식이 포화 지방 섭취량을 평균 그램/일로 계산했습니다.
더 높은 그램/일은 더 높은 포화 지방산 소비를 반영합니다.
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기준선, 12개월
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패스트푸드 소비 빈도
기간: 기준선 및 12개월
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패스트푸드 소비량은 NCI DHQ II(National Cancer Institute Diety History Questionaire)의 단일 항목을 사용하여 "패스트푸드나 다른 식당에서 쇠고기 햄버거나 치즈버거를 얼마나 자주 먹었습니까?"
응답은 "전혀 없음"에서 "하루에 2회 이상"까지 빈도가 증가하는 미리 결정된 11개의 옵션 중에서 선택됩니다.
값의 범위는 0에서 10까지입니다. 값이 높을수록 패스트푸드 소비 빈도가 증가했음을 나타냅니다.
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기준선 및 12개월
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공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작
2015년 1월 1일
기본 완료 (실제)
2016년 3월 1일
연구 완료 (실제)
2016년 3월 1일
연구 등록 날짜
최초 제출
2016년 10월 3일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2016년 10월 4일
처음 게시됨 (추정)
2016년 10월 5일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (실제)
2019년 7월 22일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2019년 5월 22일
마지막으로 확인됨
2019년 5월 1일
추가 정보
이 연구와 관련된 용어
기타 연구 ID 번호
- 14-0020-P2H
개별 참가자 데이터(IPD) 계획
개별 참가자 데이터(IPD)를 공유할 계획입니까?
예
IPD 계획 설명
컴파일 중인 데이터
IPD 공유 기간
요청 시 2018년 6월 30일에 사용할 수 있습니다(1차/2차 결과 결과 게시/발표 후).
데이터는 6년간 사용할 수 있습니다.
IPD 공유 액세스 기준
식별자가 없는 데이터는 이메일(fdbowe2@uky.edu)을 통해 PI에 연구원을 요청하는 Excel 스프레드시트로 제공됩니다.
2018년 6월 30일 이후.
University of Kentucky Medical IRB와 데이터 안전 모니터링 위원회는 공개 전에 요청을 검토하도록 요청받을 것입니다.
연구자는 요청의 목적, 데이터 분석의 의도를 명시하고 Ky University of Nursing 데이터 사용 동의서 및 의향서에 서명하여 후속 간행물/발표에서 PI를 인정해야 합니다.
IPD 공유 지원 정보 유형
- 연구_프로토콜
- ICF
- CSR
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동기 부여 인터뷰에 대한 임상 시험
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Northwell HealthNational Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAAA)완전한