ONE PATH: 건강한 성장을 위해 부모와 교사를 위한 영양 교육 최적화 (ONE PATH)

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중재 조건과 통제 조건 간 중재 후 평균 COMPX 점수의 차이:

어린이의 식욕 조절 능력은 최적 표준 칼로리 보상 점수(COMPX)를 사용하여 평가됩니다. 아이들에게는 점심 식사 20분 전 2번에 걸쳐 스무디가 제공됩니다. 1번에는 저칼로리 스무디가 제공되고, 다른 1번에는 고칼로리 스무디가 제공됩니다(주문은 교실별로 무작위로 지정됩니다). 그런 다음 어린이에게는 무제한 점심 식사(두 경우 모두 동일한 음식)가 제공되며 섭취량은 음식 무게 측정 전후에 따라 결정됩니다. 두 가지 상태 사이의 섭취량 차이는 식욕 조절의 척도인 높은 칼로리 사전 부하를 보상하는 어린이의 능력을 반영합니다. 칼로리 보상 점수(COMPX)는 백분율 점수로 계산됩니다. COMPX 100%는 완벽한 칼로리 보상을 반영합니다. COMPX가 100%보다 높으면 과잉 보상을 나타내고, COMPX가 100%보다 낮으면 보상이 부족함을 나타냅니다.

중재 조건과 통제 조건 사이의 부모 수유 연습 점수의 기준선-사후 변경 차이

부모 수유 관행은 부모 수유의 구조 및 통제(SCPF) 설문지를 사용하여 평가됩니다. 이 설문지는 구조 기반의 긍정적인 수유 관행(예: 한계 설정, 일관된 루틴) 및 수유 관리 통제(예: 제한)를 평가하는 34개 항목 측정값입니다. , 식사에 대한 압력). 항목은 5점 리커트 척도(0 = 전혀 없음 - 4 = 항상)로 점수가 매겨지며, 점수가 높을수록 특정 수유 행동에 참여하는 빈도가 높다는 것을 의미합니다.

연구 후 개입과 통제 조건 사이의 특정 수유 관행에 참여하는 교육자의 비율 차이.

유아 교육자의 수유 관행은 보육 체크리스트(MOCC)의 식사 시간 관찰을 사용하여 평가됩니다. 이 측정값은 교육자가 식사 시간 동안 특정 수유 방식과 관행에 참여하는지 여부를 파악합니다. 관찰된 행동에는 교육자가 아이들에게 음식을 먹도록 압력을 가했는지, 특정 음식을 먹어보거나 음식을 다 먹은 것에 대해 아이들을 칭찬했는지, 아이들이 음식을 먹은 것에 대해 음식 또는 음식과 관련된 보상을 제공했는지 여부가 포함됩니다. 또한 교육자들이 음식 거부를 어떻게 처리했는지, 그리고 아이들의 자기 규제를 지원했는지 관찰할 것입니다. 체크리스트의 각 항목에 대해 관찰자는 행동을 관찰했는지 여부를 나타냅니다.

중재 조건과 통제 조건 사이의 부모 수유 연습 점수의 기준선-사후 변경 차이

부모의 수유 관행은 간병인을 4가지 수유 스타일(권위적, 권위적, 관대함 및 비관여) 중 하나로 분류하는 19개 항목 척도인 간병인의 수유 스타일 설문지(CFSQ)를 사용하여 평가됩니다. 항목은 5점 척도(1=전혀 안함-5=항상)로 점수가 매겨지며, 점수가 높을수록 특정 수유 방식에 참여하는 빈도가 높다는 것을 의미합니다.

개입 조건과 통제 조건 사이의 BMI z-점수 변화의 차이

아동의 체중과 키는 표준 절차를 사용하여 기준선과 연구가 끝날 때 얻어질 것입니다. BMI가 계산되고 값은 질병 통제 센터(CDC) 표준에 따라 z-점수 및 백분위수로 표준화되고 아동의 성별 및 연령에 맞게 조정됩니다.

개입 조건과 통제 조건 사이에 배고픔이 없을 때 먹기(EAH) 작업에서 소비되는 칼로리의 기준선 사후 개입과의 변화 차이.

EAH 절차는 배가 고프지 않을 때 어린이의 간식 섭취량을 측정합니다. 아이들은 정식을 먹은 직후에 다양한 간식을 제공받을 것입니다. 섭취량을 계산하기 위해 절차 전후에 간식의 무게를 측정합니다. 이는 기준선 및 개입 후 평가됩니다.

기준선 이후의 식욕 특성(부모 등급)의 변화와 개입 및 통제 조건 사이의 개입 후(ECE 제공자 등급) 평균 식욕 특성의 차이.

아동의 식욕 특성은 아동의 식습관 설문지를 사용하여 평가되며, 기준선과 개입 후 부모가 작성하고 개입 후에만 ECE 제공자가 완료합니다. 이 척도는 5점 척도(1 = 절대 - 5 = 항상)를 사용하여 어린이의 식습관을 평가합니다.

개입과 통제 조건 사이의 개입 후 음식 환경의 특정 특성을 나타내는 교실의 비율 차이.

제공되는 음식 및 음료, 물리적 환경, 교사 참여 및 수유 관행을 포함한 ECE 환경은 검증된 MOCC를 사용하여 기준선(하위 집합) 및 프로젝트 결론(모든 교실)에서 관찰적으로 평가됩니다. 우리는 중재 후 교실에서 더 많은 교사 참여, 긍정적인 환경, 급식 관행을 관찰하기를 희망합니다.

중재 조건과 통제 조건 사이의 중재 후 과체중 및 비만 상태 비율(과체중 또는 비만이 없는 것과 비교)의 차이.

질병 통제 센터(CDC) 표준에 따라 어린이의 성별과 연령에 맞게 조정된 BMI 백분위수가 계산되어 과체중(≥ 85번째 백분위수) 및 비만(< 95번째 백분위수)의 유병률을 결정하는 데 사용됩니다.