ÉÉN PAD: Voedingsvoorlichting optimaliseren voor ouders en leerkrachten voor een gezonde groei (ONE PATH)

• NAP SACC

• Responsieve voeding voor opvoeders in de vroege kinderjaren
• ECE

• RF
• Oudergevoelige voeding

• Regulering van de eetlust
• Regeling voor kinderen

• NAP SACC

• Responsieve voeding voor opvoeders in de vroege kinderjaren
• ECE

• RF
• Oudergevoelige voeding

• NAP SACC

• Responsieve voeding voor opvoeders in de vroege kinderjaren
• ECE

• Regulering van de eetlust
• Regeling voor kinderen

• NAP SACC

• Responsieve voeding voor opvoeders in de vroege kinderjaren
• ECE

• NAP SACC

• RF
• Oudergevoelige voeding

• Regulering van de eetlust
• Regeling voor kinderen

• NAP SACC

• RF
• Oudergevoelige voeding

• NAP SACC

• Regulering van de eetlust
• Regeling voor kinderen

• NAP SACC

Verschil in gemiddelde COMPX-score na de interventie tussen interventie- en controlecondities

De zelfreguleringsvaardigheden van kinderen zullen worden beoordeeld met behulp van de gouden standaard calorische compensatiescore (COMPX). Bij twee gelegenheden krijgen kinderen ongeveer 20 minuten voor de lunch een tussendoortje - de ene keer krijgen ze een caloriearme snack en de andere keer een calorierijke snack (de volgorde wordt per klas willekeurig verdeeld). Kinderen krijgen dan een ad-libitum lunch geserveerd (bij beide gelegenheden hetzelfde voedsel), en de inname wordt bepaald door het voedsel voor en na te wegen.

Het verschil in inname tussen de twee aandoeningen weerspiegelt het vermogen van het kind om te compenseren voor de hogere calorievoorbelasting, een maatstaf voor eetlustregulatie. Calorische compensatiescore (COMPX) wordt berekend als een percentagescore. Een COMPX van 100% weerspiegelt een perfecte calorische compensatie. Een COMPX hoger dan 100% duidt op overcompensatie, terwijl een COMPX lager dan 100% duidt op ondercompensatie.

Verschillen in baseline-post-verandering in scores van oudervoedingspraktijken tussen interventie- en controlecondities

Oudervriendelijke voedingspraktijken zullen worden beoordeeld met behulp van de Caregiver's Feeding Styles Questionnaire (CFSQ), een meetinstrument met 19 items dat zorgverleners classificeert in 1 van de 4 voedingsstijlen (autoritair, gezaghebbend, toegeeflijk en niet-betrokken). Items worden gescoord op een 5-puntsschaal (1=nooit-5=altijd), waarbij hogere scores duiden op een hogere frequentie van betrokkenheid bij een specifieke voedingsstijl.

Verschillen in baseline-post-verandering in scores van oudervoedingspraktijken tussen interventie- en controlecondities

Oudervriendelijke voedingspraktijken worden beoordeeld met behulp van de Structure and Control in Parent Feeding (SCPF)-vragenlijst, een 34-itemmaat die positieve, op structuur gebaseerde voedingspraktijken (d.w.z. het stellen van grenzen, consistente routines) en controlerende voedingspraktijken (d.w.z. beperking, druk om te eten). Items worden gescoord op een 5-punts likertschaal (0 = nooit - 4 = altijd), waarbij hogere scores duiden op een hogere frequentie van betrokkenheid bij een specifiek voedingsgedrag.

Verschil in percentage onderwijzers dat zich bezighoudt met specifieke voedingspraktijken tussen interventie- en controlecondities na de studie.

Responsieve voedingspraktijken van opvoeders in de vroege kinderjaren zullen worden beoordeeld met behulp van de Mealtime Observation in Childcare Checklist (MOCC). Deze meting zal vastleggen of opvoeders zich tijdens de maaltijd bezighouden met specifieke voedingsstijlen en -praktijken. Enkele van de geobserveerde gedragingen zijn: of opvoeders kinderen onder druk zetten om hun voedsel te eten, kinderen prezen voor het proberen van een bepaald voedsel of het opeten van hun eten, of dat ze voedsel- of niet-voedselgerelateerde beloningen aan kinderen gaven voor het eten van voedsel. Daarnaast zullen we observeren hoe opvoeders omgingen met voedselweigering en of ze de zelfregulering van kinderen ondersteunden. Voor elk item op de checklist variëren de antwoordmogelijkheden van: 0 = Nee; 1 = Ja, soms (1-2 keer), 3 = Ja, regelmatig (3+ keer).

Verschil in verandering in BMI z-scores van baseline tot post tussen interventie- en controlecondities

De gewichten en lengtes van kinderen zullen worden verkregen bij aanvang en aan het einde van het onderzoek met behulp van standaardprocedures. BMI wordt berekend en waarden worden gestandaardiseerd naar z-scores en percentielen volgens de normen van de Centers for Disease Control (CDC) en aangepast voor het geslacht en de leeftijd van het kind.

Verschillen in verandering ten opzichte van baseline-postinterventie in calorieën verbruikt in de taak Eten zonder honger (EAH) tussen interventie- en controlecondities.

De EAH-procedure meet de consumptie van snacks door kinderen wanneer ze geen honger hebben. Kort nadat ze een volledige maaltijd hebben gekregen, krijgen kinderen een verscheidenheid aan snacks aangeboden. Voor en na de procedure worden de tussendoortjes gewogen om de inname te berekenen. Dit wordt bij aanvang en na de interventie geëvalueerd.

Verschillen in verandering in eetlustkenmerken (door ouders beoordeeld) vanaf baseline-post, en gemiddelde eetlustkenmerken na interventie (door ECE-aanbieder beoordeeld) tussen interventie- en controlecondities.

De eetlustkenmerken van het kind zullen worden beoordeeld met behulp van de Children's Eating Behavior Questionnaire, die door de ouders bij aanvang en na de interventie zal worden ingevuld, en pas na de interventie door ECE-aanbieders. Deze maatstaf beoordeelt de eetstijl van kinderen met behulp van een 5-puntsschaal (1 = nooit - 5 = altijd).

Verschillen in percentage klaslokalen die gespecificeerde kenmerken van de voedselomgeving vertonen na de interventie tussen interventie- en controlecondities.

De ECE-omgeving, inclusief geserveerd eten en drinken, fysieke omgeving, betrokkenheid van docenten en regelgeving, geplande trainingen en formeel onderwijs, en voedingspraktijken zullen aan het einde van het project observatief worden beoordeeld met behulp van de gevalideerde MOCC. We hopen na de interventie meer betrokkenheid van leerkrachten, een positieve omgeving en voedingspraktijken en zichtbaarheid van meer gezond voedsel in de klaslokalen waar te nemen.