코르티솔과 식품 불안

실험적: 실험용(높은 스트레스) 팔

실험(높은 스트레스) 암을 겪고 있는 참가자는 표준 실험실 스트레스 요인인 Trier Social Stress Test(Kirschbaum et al., 1993)에 노출됩니다. 참가자는 5분 동안 말하기 작업을 준비하고 흰색 실험복을 입은 두 명의 패널리스트(즉, 남성 및 여성 연구 조교) 앞에서 5분 동안 암산 작업을 준비할 시간이 주어집니다. 연설 과제는 모의 인터뷰에서 참가자를 상정하고 두 명의 패널리스트는 응답하지 않고 중립적인 방식으로 연설을 듣고 표준화된 탐색 질문을 합니다. 암산 작업을 수행하는 참가자는 가능한 한 빨리 큰 수(즉, 2935)에서 홀수(즉, 7과 13)를 빼도록 지시받습니다. 참가자가 실수하면 패널리스트는 참가자를 중단하고 처음부터 다시 작업을 시작하도록 지시합니다. 패널리스트는 또한 참가자가 작업 속도를 늦추기 시작하면 "더 빨리 가십시오"라고 지속적으로 상기시킵니다.

행동: 높은 스트레스 개입

높은 스트레스를 겪는 사람들은 대부분의 개인에서 안정적으로 코티솔 반응성을 유도하는 골드 표준 실험실 스트레스 요인인 Trier Social Stress Test(Kirschbaum et al., 1993)에 노출됩니다.

간섭 없음: 컨트롤 암

컨트롤 암을 받는 참가자에게는 실험(높은 스트레스) 암의 말하기 및 암산 작업에 대한 낮은 스트레스 등가물이 제공됩니다. 말하기 작업의 경우 참가자는 자신이 선택한 영화나 책에 대해 5분 동안 큰 소리로 말하도록 지시받습니다. 그들의 말은 연구 조교가 준비한 작은 오디오 녹음 장치를 사용하여 녹음됩니다. 암산 과제의 경우 참가자는 0부터 시작하여 도달할 수 있는 가장 큰 숫자까지 15씩 증가하도록 지시받습니다. 참가자는 5분 동안 작업을 위해 방에 홀로 남겨지며, 그 후 참가자는 자신이 도달한 수를 연구 보조원에게 직접 보고합니다.

킬로칼로리로 측정된 과식 음식 섭취량

주요 결과는 초기에 그램으로 측정되고 킬로칼로리로 변환되는 과식성 음식 섭취입니다. 음식은 도넛, M&M, 감자칩, 크래커, 스프라이트로 구성됩니다. 2019년 미국 당뇨병 협회 영양 합의 보고서(American Diabetes Association Nutrition Consensus Report)에 따르면 가공 식품, 첨가당, 정제 곡물, 녹말이 많은 채소 및 가당 음료가 피해야 할 식품이고 탄수화물과 혈당 지수가 높기 때문에 이러한 식품을 선택했습니다.