Free Fatty Acids: Short Exposure Study
20. november 2014 oppdatert av: Richard Mattes, Purdue University
This study will examine whether or not short, daily exposures change a person's ability to detect free fatty acids in a solution by its taste.
Repeated exposure should improve a person's ability to detect free fatty acids.
Studieoversikt
Detaljert beskrivelse
The possibility that humans can taste non-esterified fatty acids (NEFA) - so-called fat taste - is a relatively new area of research.
Previous work suggests that subjects require an average of between two and three testing sessions of approximately an hour each before they can reliably detect NEFA, and the average number of visits to get the lowest threshold is six.
Streamlining this process is of great interest to researchers who wish to test many people as quickly as possible.
Other taste qualities, including umami and sweet, have shown improvement in detection sensitivity in subjects that have undergone ten second exposures to these taste qualities for 10 days upon subsequent re-testing.
We seek to determine if the same improvements can be seen with fat taste.
Studietype
Intervensjonell
Registrering (Forventet)
100
Fase
- Ikke aktuelt
Kontakter og plasseringer
Denne delen inneholder kontaktinformasjon for de som utfører studien, og informasjon om hvor denne studien blir utført.
Studiesteder
-
-
Indiana
-
West Lafayette, Indiana, Forente stater, 47907
- Purdue University
-
-
Deltakelseskriterier
Forskere ser etter personer som passer til en bestemt beskrivelse, kalt kvalifikasjonskriterier. Noen eksempler på disse kriteriene er en persons generelle helsetilstand eller tidligere behandlinger.
Kvalifikasjonskriterier
Alder som er kvalifisert for studier
18 år til 55 år (Voksen)
Tar imot friske frivillige
Ja
Kjønn som er kvalifisert for studier
Alle
Beskrivelse
Inclusion Criteria:
- good health
- available for multiple testing visits
Exclusion Criteria:
- have participated in a fat taste study in the past 6 months
Studieplan
Denne delen gir detaljer om studieplanen, inkludert hvordan studien er utformet og hva studien måler.
Hvordan er studiet utformet?
Designdetaljer
- Primært formål: Grunnvitenskap
- Tildeling: Randomisert
- Intervensjonsmodell: Parallell tildeling
- Masking: Enkelt
Våpen og intervensjoner
Deltakergruppe / Arm |
Intervensjon / Behandling |
|---|---|
|
Eksperimentell: NEFA
Participants swish and spit 5 mL of an oleic acid solution everyday for 10 days.
|
Andre navn:
|
|
Aktiv komparator: Control
Participants swish and spit 5 mL of sucrose solution everyday for 10 days.
|
Hva måler studien?
Primære resultatmål
Resultatmål |
Tidsramme |
|---|---|
|
NEFA detection threshold
Tidsramme: 10 days
|
10 days
|
Sekundære resultatmål
Resultatmål |
Tiltaksbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Hunger
Tidsramme: 2 days
|
Visual analog scale assessment of hunger level prior to testing
|
2 days
|
|
BMI
Tidsramme: 1 day
|
1 day
|
|
|
Taste descriptor
Tidsramme: 10 days
|
Description of NEFA taste by participant, e.g., sour, bitter, etc.
|
10 days
|
Samarbeidspartnere og etterforskere
Det er her du vil finne personer og organisasjoner som er involvert i denne studien.
Sponsor
Studierekorddatoer
Disse datoene sporer fremdriften for innsending av studieposter og sammendragsresultater til ClinicalTrials.gov. Studieposter og rapporterte resultater gjennomgås av National Library of Medicine (NLM) for å sikre at de oppfyller spesifikke kvalitetskontrollstandarder før de legges ut på det offentlige nettstedet.
Studer hoveddatoer
Studiestart
1. mai 2012
Primær fullføring (Faktiske)
1. mai 2014
Studiet fullført (Faktiske)
1. mai 2014
Datoer for studieregistrering
Først innsendt
12. september 2012
Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene
14. september 2012
Først lagt ut (Anslag)
17. september 2012
Oppdateringer av studieposter
Sist oppdatering lagt ut (Anslag)
21. november 2014
Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene
20. november 2014
Sist bekreftet
1. november 2014
Mer informasjon
Begreper knyttet til denne studien
Nøkkelord
Ytterligere relevante MeSH-vilkår
Andre studie-ID-numre
- 1205012317
Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .