Studerer effekten av produktpakking i et virtuelt butikkmiljø

Det er store rase-etniske forskjeller i den amerikanske fedmeepidemien hos barn. Blant barn i alderen 1-5 år har svarte barn dobbelt så stor sannsynlighet for å være overvektige og latinamerikanske barn har tre ganger så stor sannsynlighet for å være overvektige sammenlignet med hvite barn. Sukkersøtet drikke (SSB) og forbruk av bearbeidet mat er viktige drivere for fedmeepidemien hos barn, og en viktig driver for rase-etniske fedmeforskjeller. Retningslinjer for å redusere markedsføring og kreve advarselsetiketter er viktige strategier for å forbedre helseresultatene blant amerikanske foreldre og barn som er utsatt for fedme. Å forstå virkningen av ernæringspåstander på kjøp av fruktdrikker blant svarte og latino-foreldre er spesielt viktig gitt eksisterende forskjeller i tidlig barndoms SSB-forbruk og fedme. Imidlertid er lite kjent om forholdet mellom ernæringspåstander og SSB-kjøp blant rase-etniske minoriteter. Derfor er det viktig å forstå effekten av ernæringspåstander på rase-etniske minoritetsforeldres kjøp av fruktdrikker. Et annet viktig forskningsgap relaterer seg til virkningen av advarselsetiketter for bearbeidet mat blant denne befolkningen. Derfor, i denne studien tar etterforskerne også sikte på å teste advarselsetiketter på mat-/snackprodukter som en del av denne studien.

Innstilling: Forsøket vil finne sted i en virtuell nærbutikk som er laget for forskere for å undersøke hvordan butikk- og produktegenskaper påvirker forbrukerkjøp i et kontrollert, men realistisk miljø.

Rekruttering: Deltakerne vil bli rekruttert online gjennom Kantars for øyeblikket tilgjengelige paneldeltakere. Interesserte potensielle deltakere vil fullføre en screener på nettet, og hvis de er kvalifisert, vil de bli omdirigert til samtykkeskjemaet.

Informert samtykke: Deltakerne vil se et samtykkeskjema på nettet før de deltar i studien. De vil bekrefte sitt samtykke ved å gå videre til studien.

Randomisering: Etter å ha bekreftet samtykke, vil deltakerne bli randomisert til en av 12 versjoner av butikken (se prøvearmer). Deltakerne vil ha lik sjanse til å bli randomisert til en av butikkens armer.

Vurdering: Deltakerne går inn i den virtuelle nærbutikken og får en handleoppgave for å velge 2 drikkevarer (oppgave 1) til barnet i alderen 1-5 år som feiret bursdagen sin sist. Deltakeren må velge mellom 100 % druejuice og en fruktdrikk med druesmak, og de må velge mellom vann og en fruktdrikk med eplesmak. Etter å ha valgt to drikkevarer, vil deltakeren bli henvist til å fullføre en snackskjøpsoppgave (oppgave 2). Etter å ha fullført de to handleoppgavene, vil deltakeren bli omdirigert til en nettbasert spørreundersøkelse for å fullføre. Deltakelse i studien vil vare ca. 15-18 minutter.

Prøvearmer: Alle deltakerne skal gjennomføre to handleoppgaver hvor de må (1) velge mellom en druefruktdrikk og en 100 % druejuice, og velge mellom en eplefruktdrikk og vann, og (2) velge mellom en matbit med en næringsadvarselsetikett eller en matbit uten advarselsetikett. Det vil være 4 versjoner av fruktdrikkene som deltakerne vil bli randomisert til. De vil se enten en fruktdrikk uten krav (kontroll) eller en fruktdrikk med 1 av 3 påstander ("Ingen kunstige søtningsmidler," "100 % vitamin c daglig verdi," "100 % helt naturlig"). For mellommåltidet med næringsadvarselsetiketten, vil deltakerne se enten en kontrolletikett (strekkode) eller en næringsadvarselsetikett (tekst eller grafikk).