- ICH GCP
- Rejestr badań klinicznych w USA
- Badanie kliniczne NCT03179462
"Ounce-equivalents" in the Protein Foods Group: Benefits of Quality
26 października 2021 zaktualizowane przez: University of Arkansas
The investigators will examine the effects of a given amount of a protein food source such as pork, mixed nuts, and tofu on anabolic response at the whole body and muscle levels in young, healthy adults.
Przegląd badań
Status
Zakończony
Warunki
Interwencja / Leczenie
Szczegółowy opis
Over the past 35 years the United States Department of Agriculture (USDA) Dietary Guidelines for Americans (DGAs) has sought to translate recommendations on nutrient requirements (i.e., Recommended Dietary Allowances) from the Food and Nutrition Board of the Institute of Medicine (IOM) into practical nutritional advice for the American public.
Although the DGAs are intended to incorporate additional scientific evidence, the lack of appropriate focus on protein nutrition is a major shortcoming of the DGAs.
Not only is the amount of protein not a major focus, absolutely no mention is made of protein quality.
In general, animal proteins have much higher the Digestible Indispensable Amino Acid Scores (DIAASs) than plant proteins, often by as much as two fold.
Account has not been taken of DIAAS, or even the general concept of the importance of the amount and profile of essential amino acids in individual proteins, in formulation of MyPlate or the scientific report of the DGAs Committee.
This is because a classification does not apply to most plant proteins, despite the fact that in the IOM report stating the Recommended Dietary Allowance for protein it is specified that this refers to "high quality protein.
To help the consumer meet protein needs while achieving the goal of varied protein food sources, the DGAs Committee published "ounce equivalents" in the protein foods group.
It is stated among other equivalents cited, that 1 ounce (oz.) of meat is equivalent to 1 tablespoon (Tbsp.) of peanut butter and 1/4 cup (0.5 ounces) of cooked kidney beans.
But are they really equivalent?
This indicates that the "ounce equivalents" of protein foods in MyPlate are not equivalent in any parameter that might be used to assess nutritional benefit, and demonstrates that the bias against animal proteins is in the Dietary Guidelines.
The misrepresentation of the equivalencies of various food sources of protein in MyPlate raises the question of the process by which this occurred, and how can the process be influenced to more accurately reflect that high quality of animal proteins?
Therefore, developing convincing data to correct the MyPlate "ounce equivalents" of protein foods is an achievable goal.
In general, dietary protein intake serves many physiological roles, but the most prominent is the maintenance or gain of body protein.
This is accomplished by stimulation of protein synthesis, the inhibition of protein breakdown, or a combination.
Thus, the functional response to consumption of a given amount of a protein food source is best assessed by quantifying the rates of protein synthesis and breakdown at the whole body level as well as at the muscle level in order to calculate the anabolic response.
The investigators propose to make these measurements in response to intake of "equivalent "(according to MyPlate) amounts of pork, mixed nuts and tofu.
Moreover, the functional responses to these varied sources of protein we will examine coincide with the predictions from the USDA nutrient data base, and calculation of the DIAAS will provide needed support to redefine "ounce equivalents" of protein food sources according to those data bases for all animal and plant sources of protein.
Typ studiów
Interwencyjne
Zapisy (Rzeczywisty)
27
Faza
- Nie dotyczy
Kontakty i lokalizacje
Ta sekcja zawiera dane kontaktowe osób prowadzących badanie oraz informacje o tym, gdzie badanie jest przeprowadzane.
Lokalizacje studiów
-
-
Arkansas
-
Little Rock, Arkansas, Stany Zjednoczone, 72202
- University of Arkansas for Medical Sciences
-
-
Kryteria uczestnictwa
Badacze szukają osób, które pasują do określonego opisu, zwanego kryteriami kwalifikacyjnymi. Niektóre przykłady tych kryteriów to ogólny stan zdrowia danej osoby lub wcześniejsze leczenie.
Kryteria kwalifikacji
Wiek uprawniający do nauki
18 lat do 40 lat (Dorosły)
Akceptuje zdrowych ochotników
Tak
Płeć kwalifikująca się do nauki
Wszystko
Opis
Inclusion Criteria:
- Men and women, ages 18-40 years
- BMI from 20 to 29.9 kg/m2
Exclusion Criteria:
- Current diagnosis of diabetes
- History of malignancy in the 6 months prior to enrollment
- History of a chronic inflammatory condition or other chronic diseases (Lupus, HIV/AIDS, etc)
- History of weight reduction surgery (Lapband, gastric sleeve, etc.)
- Pregnant females
- Subjects who do not or will not eat animal proteins
- Subjects allergic to pork, tree or peanuts, or soybeans
- Subjects who cannot refrain from consuming protein or amino acid supplements during their participation in this study
- Subjects who report regular resistance training exercise > one per week
- Hemoglobin < 9.5 g/dL at the screening visit
- Platelets < 250,000 at the screening visit
- Concomitant use of corticosteroids (ingestion, injection or transdermal)
- Any other disease or condition that would place the subject at increased risk of harm if they were to participate, at the discretion of the study physician
Plan studiów
Ta sekcja zawiera szczegółowe informacje na temat planu badania, w tym sposób zaprojektowania badania i jego pomiary.
Jak projektuje się badanie?
Szczegóły projektu
- Główny cel: Podstawowa nauka
- Przydział: Randomizowane
- Model interwencyjny: Przydział równoległy
- Maskowanie: Brak (otwarta etykieta)
Broń i interwencje
Grupa uczestników / Arm |
Interwencja / Leczenie |
---|---|
Eksperymentalny: Pork intake
Subjects will consume 2 ounces of cooked lean pork following diet normalization for 3 days.
|
Each participant will consume 2 ounces of cooked lean pork.
|
Eksperymentalny: Mixed nuts intake
Subjects will consume 1 ounce of mixed nuts following diet normalization for 3 days.
|
Each participant will consume 1 ounce of mixed nuts.
|
Eksperymentalny: Tofu intake
Subjects will consume 2 ounces of tofu following diet normalization for 3 days.
|
Each participant will consume 2 ounces of tofu.
|
Co mierzy badanie?
Podstawowe miary wyniku
Miara wyniku |
Opis środka |
Ramy czasowe |
---|---|---|
Net Protein Synthesis Rate
Ramy czasowe: Change from 4.5 to 8.5 hours.
|
Net protein synthesis rate is determined in the 4.5-hours basal fasted period and 4-hours post-meal period over the 8.5-hour experimental period.
|
Change from 4.5 to 8.5 hours.
|
Współpracownicy i badacze
Tutaj znajdziesz osoby i organizacje zaangażowane w to badanie.
Sponsor
Daty zapisu na studia
Daty te śledzą postęp w przesyłaniu rekordów badań i podsumowań wyników do ClinicalTrials.gov. Zapisy badań i zgłoszone wyniki są przeglądane przez National Library of Medicine (NLM), aby upewnić się, że spełniają określone standardy kontroli jakości, zanim zostaną opublikowane na publicznej stronie internetowej.
Główne daty studiów
Rozpoczęcie studiów (Rzeczywisty)
1 grudnia 2017
Zakończenie podstawowe (Rzeczywisty)
6 czerwca 2018
Ukończenie studiów (Rzeczywisty)
1 lipca 2019
Daty rejestracji na studia
Pierwszy przesłany
5 czerwca 2017
Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości
5 czerwca 2017
Pierwszy wysłany (Rzeczywisty)
7 czerwca 2017
Aktualizacje rekordów badań
Ostatnia wysłana aktualizacja (Rzeczywisty)
6 grudnia 2021
Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości
26 października 2021
Ostatnia weryfikacja
1 października 2021
Więcej informacji
Terminy związane z tym badaniem
Inne numery identyfikacyjne badania
- 206579
Plan dla danych uczestnika indywidualnego (IPD)
Planujesz udostępniać dane poszczególnych uczestników (IPD)?
NIE
Informacje o lekach i urządzeniach, dokumenty badawcze
Bada produkt leczniczy regulowany przez amerykańską FDA
Nie
Bada produkt urządzenia regulowany przez amerykańską FDA
Nie
Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .
Badania kliniczne na Metabolizm białek
-
LMU KlinikumSeventh Framework Programme; NBIA AllianceRekrutacyjnyNeurodegeneracja z akumulacją żelaza w mózgu (NBIA) | Neurodegeneracja związana z kinazą pantotenianową (PKAN) | Aceruloplazminemia | Beta-Propeller Protein-Associated Neurodegeneration (BPAN) | Neurodegeneracja związana z białkami błony mitochondrialnej (MPAN) | Neurodegeneracja związana z hydroksylazą... i inne warunkiKanada, Czechy, Niemcy, Włochy, Holandia, Polska, Serbia, Hiszpania