Niezawodne narzędzia do oceny ryzyka żywieniowego

Niedożywienie jest przyczyną około 3,1 miliona zgonów dzieci rocznie w krajach o niskich i średnich dochodach. Niedożywienie jest przyczyną około 45% zgonów dzieci poniżej piątego roku życia w wielu krajach rozwijających się.

Niedożywienie wiąże się z negatywnymi skutkami dla pacjentów hospitalizowanych, w tym zwiększonym ryzykiem infekcji, zwiększoną utratą mięśni, upośledzonym gojeniem się ran, dłuższym pobytem w szpitalu oraz zwiększoną chorobowością i śmiertelnością.

Niedożywienie może być odpowiedzialne za opóźniony powrót do zdrowia i konieczność intensywnej opieki pielęgniarskiej, zwiększając w ten sposób koszty hospitalizacji.

Poczyniono postępy w zakresie wsparcia żywieniowego dla pacjentów hospitalizowanych i jest ono systematycznie zapewniane przez multidyscyplinarne zespoły wsparcia żywieniowego (NST) w większości szpitali. Pierwszym krokiem do skutecznego i efektywnego prowadzenia NST w każdym szpitalu może być właściwe badanie przesiewowe i selekcja pacjentów zagrożonych niedożywieniem wymagających wsparcia żywieniowego w trakcie hospitalizacji Rutynowe przesiewowe badania żywieniowe są rzadko przeprowadzane u pacjentów pediatrycznych ze względu na brak proste i odpowiednio sprawdzone narzędzie do przesiewowych badań żywieniowych. Obecna praktyka identyfikacji dzieci zagrożonych niedożywieniem opiera się na interpretacji danych antropometrycznych i ocenie klinicznej; których rzetelność zależy od wiedzy żywieniowej pediatrów.

Ciężkie przypadki niedożywienia są łatwe do rozpoznania; jednak identyfikacja dzieci z mniejszym stopniem niedożywienia lub zagrożonych niedożywieniem, co również jest ważne, nie jest tak łatwa do osiągnięcia.