含糖饮料健康警示的影响

背景：肥胖、糖尿病和心血管疾病是美国的主要死亡原因。 饮用苏打水、果汁饮料和运动饮料等含糖饮料 (SSB) 会增加患这些可预防疾病的风险。 SSB 的问题尤其严重，因为它们热量高但营养价值低，而且与固体食物相比，SSB 中的液体卡路里会导致血糖快速升高和饱腹感降低。

尽管存在这些风险，美国成年人平均每天从 SSB 中摄入超过 130 卡路里的热量，远高于推荐水平。 减少 SSB 消耗的一个有前途的策略是要求在 SSB 容器上贴上健康警告。 在线研究表明，健康警告会吸引消费者的注意力并降低购买 SSB 的意愿。 然而，没有研究测试过 SSB 健康警告对实际行为的影响。 此随机试验评估健康警告是否会减少 SSB 的购买量。

环境：该试验将在一个模拟便利店环境中进行，该环境是为研究人员创建的，用于在受控但真实的环境中检查商店和产品特征如何影响消费者的购买。 这家商店反映了便利店的特点，以现实世界的价格出售食品、饮料和家居用品。 参与者可以使用现金购买这些产品。

招募：将通过大学社区主题库、发布的印刷传单和在线列表招募参与者。 有兴趣的潜在参与者将完成在线预注册筛选问卷以确定他们的资格。 如果符合条件，他们将被邀请安排时间参观模拟商店进行试用。

知情同意：在研究访问开始时，研究人员将与参与者一起审查同意文件。 审查表格后，研究人员将询问参与者是否有任何问题。 然后双方将签署同意书，参与者将收到一份同意书副本以供保存。

随机化：参与者将被随机分配到试验组。 独立的生物统计学家将先验地进行随机化。 参与者将有同等机会被随机分配到试验的任一组。 将通过为每个参与者识别码 (ID) 生成一个随机数来进行随机化。 参与者 ID 将按此随机数从小到大排序。 ID 的下半部分将分配给控制臂，上半部分分配给治疗臂（试验臂如下所述）。 当参与者到达他们的研究访问时，他们将被分配到下一个连续的参与者 ID，并将被分配到之前分配给该 ID 的试验组。

实验程序：当参与者到达模拟商店时，他们将获得一个购物篮和现金参与奖励。 参与者将被指示假装他们正在进行一次平常的购物旅行，并提醒他们没有正确或错误的产品可供选择。 他们不会被告知审判的目的。

参与者将被要求完成一项购物任务。 他们将获得一份产品类别列表，并要求他们在每个类别中选择他们喜欢的产品。 他们会通过将产品放入购物篮来表明他们的选择。 在他们开始购物任务之前，参与者将被告知他们将被要求购买他们选择的一件商品，并且实验者将随机为他们选择该商品。 此过程激励参与者只选择他们真正有兴趣购买的产品。 参与者完成购物任务后，实验者将随机选择参与者购物篮中的一种产品，供参与者用其激励现金购买。 参与者将支付产品费用，并在必要时收到零钱。 为他们的项目付款后，参与者将在另一个房间完成基于计算机的调查。

评估：参与者选择的产品将由实验者在购物任务结束时记录下来。 参与者还将在完成购物任务后立即完成 1 项基于计算机的调查。

试验组的详细描述：参与者将被分配到健康警告组或控制组。 在健康警告部分，所有 SSB 产品都将贴上健康警告标签。 调查人员根据之前的研究以及美国和国际立法中描述的标签设计开发了这些标签的文字和设计。 在控制臂中，所有 SSB 产品都将贴上同样由研究人员开发的中性标签。 在双臂中，标签将直接贴在 SSB 容器的包装正面。