Tato stránka byla automaticky přeložena a přesnost překladu není zaručena. Podívejte se prosím na anglická verze pro zdrojový text.

Reducing the Use of Sugar by School Lunch Cooks in Public Schools

27. prosince 2010 aktualizováno: Rio de Janeiro State University

Reducing the Use and the Consumption of Sugar by School Lunch Cooks in Public Schools: a Cluster Randomized Trial

The main objective was to evaluate the effect of a nutritional education program for school lunch cooks, aiming to reduce added sugar in schools meals and in their sugar intake.

Přehled studie

Postavení

Dokončeno

Podmínky

Intervence / Léčba

Detailní popis

Although Brazil is the largest producer and one of the world's largest consumers of sugar, research on sugar consumption is still a weak point among health indicators and there are no population studies to investigate the sugar intake in Brazilian population. Available data have shown reduction in the consumption of refined sugar (-37% between 1996 and 2003) but significant increase in consumption of soft drinks (400%), which constitute the main vehicle for consumption of added sugar. Moreover, studies have shown the adverse effects of excessive consumption of added sugar in dental caries and health, as excess energy intake hence in weight gain. Although several factors are associated with weight gain in adolescents, adults and elders, and several strategies have been released by both Brazil and International Agencies, as the Global Strategy, increased weight gain, particularly in adolescents, has been observed in several countries with large increase in Brazil, justifying specific projects to evaluate which messages, strategies and proposals for intervention would be effective.

Typ studie

Intervenční

Zápis (Aktuální)

95

Fáze

  • Fáze 3

Kontakty a umístění

Tato část poskytuje kontaktní údaje pro ty, kteří studii provádějí, a informace o tom, kde se tato studie provádí.

Studijní místa

  • Brazílie
      • Rio de Janeiro, Brazílie, 20550-900
        • Rio de Janeiro State University

Kritéria účasti

Výzkumníci hledají lidi, kteří odpovídají určitému popisu, kterému se říká kritéria způsobilosti. Některé příklady těchto kritérií jsou celkový zdravotní stav osoby nebo předchozí léčba.

Kritéria způsobilosti

Věk způsobilý ke studiu

18 let až 65 let (Dospělý, Starší dospělý)

Přijímá zdravé dobrovolníky

Ne

Pohlaví způsobilá ke studiu

Ženský

Popis

Inclusion Criteria:

  • Women who were working in the function of school lunch cook in the schools.

Exclusion Criteria:

  • Pregnancy, male.

Studijní plán

Tato část poskytuje podrobnosti o studijním plánu, včetně toho, jak je studie navržena a co studie měří.

Jak je studie koncipována?

Detaily designu

  • Primární účel: Prevence
  • Přidělení: Randomizované
  • Intervenční model: Paralelní přiřazení
  • Maskování: Singl

Zbraně a zásahy

Skupina účastníků / Arm
Intervence / Léčba
Žádný zásah: Řízení
Jiný: Control
The control group received only three one-hour general sessions on health issues.
Ostatní jména:
  • General sessions on health issues
Experimentální: Nutritional education
Jiný: Nutritional education

A nutritional education program was carried out during seven months of one school year aiming to reduce added sugar in school meals by the school lunch cooks and in their own consumption.

All women in the intervention group participated in three sections about sugar consumption and one section on food labeling, as well as recipes competition of with reducing sugar.

Printed material and gifts, such as mugs, refrigerator magnets and small purses with the logo of the campaign were given to the participants.

All sections of education were delivered in the schools. The activities required 20 to 30 minutes and were facilitated by trained research assistants. Printed instructions and orientations on the facilitation process supported the assistants' efforts.

Ostatní jména:
  • Use and consumption of sugar
  • School lunch cooks

Co je měření studie?

Primární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Sugar intake
Časové okno: 10 months
Reducing added sugar in the schools meals by school lunch cooks and in their sugar intake.
10 months

Spolupracovníci a vyšetřovatelé

Zde najdete lidi a organizace zapojené do této studie.

Sponzor

Rio de Janeiro State University

Spolupracovníci

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico

Vyšetřovatelé

  • Vrchní vyšetřovatel: Rosely Sichieri, PhD, Rio de Janeiro State University

Termíny studijních záznamů

Tato data sledují průběh záznamů studie a předkládání souhrnných výsledků na ClinicalTrials.gov. Záznamy ze studií a hlášené výsledky jsou před zveřejněním na veřejné webové stránce přezkoumány Národní lékařskou knihovnou (NLM), aby se ujistily, že splňují specifické standardy kontroly kvality.

Hlavní termíny studia

Začátek studia

1. března 2007

Primární dokončení (Aktuální)

1. prosince 2007

Dokončení studie (Aktuální)

1. prosince 2007

Termíny zápisu do studia

První předloženo

27. prosince 2010

První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality

27. prosince 2010

První zveřejněno (Odhad)

28. prosince 2010

Aktualizace studijních záznamů

Poslední zveřejněná aktualizace (Odhad)

28. prosince 2010

Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality

27. prosince 2010

Naposledy ověřeno

1. listopadu 2010

Více informací

Termíny související s touto studií

Klíčová slova

Další identifikační čísla studie

  • CNPQ:474135/2006-3

Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .

Klinické studie na Nutritional education

Prohledejte podobné pokusy

Sponzoři a spolupracovníci

Zdravotní podmínky

Drogové intervence

CROs by country

CROs in Burkina Faso

Podmínky

Vzácné nemoci

Drogové intervence

Doplňky stravy

Sponzor / Spolupracovníci

Místa

Předplatit