Reducing the Use of Sugar by School Lunch Cooks in Public Schools
27 декабря 2010 г. обновлено: Rio de Janeiro State University
Reducing the Use and the Consumption of Sugar by School Lunch Cooks in Public Schools: a Cluster Randomized Trial
The main objective was to evaluate the effect of a nutritional education program for school lunch cooks, aiming to reduce added sugar in schools meals and in their sugar intake.
Обзор исследования
Статус
Завершенный
Условия
Вмешательство/лечение
Подробное описание
Although Brazil is the largest producer and one of the world's largest consumers of sugar, research on sugar consumption is still a weak point among health indicators and there are no population studies to investigate the sugar intake in Brazilian population.
Available data have shown reduction in the consumption of refined sugar (-37% between 1996 and 2003) but significant increase in consumption of soft drinks (400%), which constitute the main vehicle for consumption of added sugar.
Moreover, studies have shown the adverse effects of excessive consumption of added sugar in dental caries and health, as excess energy intake hence in weight gain.
Although several factors are associated with weight gain in adolescents, adults and elders, and several strategies have been released by both Brazil and International Agencies, as the Global Strategy, increased weight gain, particularly in adolescents, has been observed in several countries with large increase in Brazil, justifying specific projects to evaluate which messages, strategies and proposals for intervention would be effective.
Тип исследования
Интервенционный
Регистрация (Действительный)
95
Фаза
- Фаза 3
Контакты и местонахождение
В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.
Места учебы
-
-
-
Rio de Janeiro, Бразилия, 20550-900
- Rio de Janeiro State University
-
-
Критерии участия
Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.
Критерии приемлемости
Возраст, подходящий для обучения
От 18 лет до 65 лет (Взрослый, Пожилой взрослый)
Принимает здоровых добровольцев
Нет
Полы, имеющие право на обучение
Женский
Описание
Inclusion Criteria:
- Women who were working in the function of school lunch cook in the schools.
Exclusion Criteria:
- Pregnancy, male.
Учебный план
В этом разделе представлена подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.
Как устроено исследование?
Детали дизайна
- Основная цель: Профилактика
- Распределение: Рандомизированный
- Интервенционная модель: Параллельное назначение
- Маскировка: Одинокий
Оружие и интервенции
Группа участников / Армия |
Вмешательство/лечение |
|---|---|
|
Без вмешательства: Контроль
|
The control group received only three one-hour general sessions on health issues.
Другие имена:
|
|
Экспериментальный: Nutritional education
|
A nutritional education program was carried out during seven months of one school year aiming to reduce added sugar in school meals by the school lunch cooks and in their own consumption. All women in the intervention group participated in three sections about sugar consumption and one section on food labeling, as well as recipes competition of with reducing sugar. Printed material and gifts, such as mugs, refrigerator magnets and small purses with the logo of the campaign were given to the participants. All sections of education were delivered in the schools. The activities required 20 to 30 minutes and were facilitated by trained research assistants. Printed instructions and orientations on the facilitation process supported the assistants' efforts.
Другие имена:
|
Что измеряет исследование?
Первичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Sugar intake
Временное ограничение: 10 months
|
Reducing added sugar in the schools meals by school lunch cooks and in their sugar intake.
|
10 months
|
Соавторы и исследователи
Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.
Спонсор
Следователи
- Главный следователь: Rosely Sichieri, PhD, Rio de Janeiro State University
Даты записи исследования
Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.
Изучение основных дат
Начало исследования
1 марта 2007 г.
Первичное завершение (Действительный)
1 декабря 2007 г.
Завершение исследования (Действительный)
1 декабря 2007 г.
Даты регистрации исследования
Первый отправленный
27 декабря 2010 г.
Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества
27 декабря 2010 г.
Первый опубликованный (Оценивать)
28 декабря 2010 г.
Обновления учебных записей
Последнее опубликованное обновление (Оценивать)
28 декабря 2010 г.
Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества
27 декабря 2010 г.
Последняя проверка
1 ноября 2010 г.
Дополнительная информация
Термины, связанные с этим исследованием
Ключевые слова
Другие идентификационные номера исследования
- CNPQ:474135/2006-3
Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .