De metaboliske virkninger af at indtage sukker-sødede drikkevarer i to uger (DRS)

Undersøgelsen er designet som en prospektiv, blindet diætinterventionsundersøgelse, hvor deltagerne indtager enten fruktose- eller HFCS-sødede drikkevarer (som giver 10 %, 17,5 % eller 25 % af energien) med måltider. Derudover vil der være to kontrolgrupper, hvor den ene gruppe indtager 0% sukkerdrikke sødet med sucralose og den anden indtager glukose-sødede drikkevarer til 25% af energibehovet. Eksperimentelle procedurer, herunder 24-timers seriel blodprøvetagning, post-heparin-infusioner, gluteale biopsier, magnetisk resonansbilleddannelse af leveren og abdomen og orale glukosetolerance- og bortskaffelsestest, udføres under baseline og i slutningen af ​​en 2-ugers interventionsperiode på UC Davis Clinical and Translational Science Center (CTSC) Clinical Research Center (CCRC). I de indlagte perioder får forsøgspersonerne serveret energiafbalanceret kost. Diæterne giver 15 % energi som protein, 30 % som fedt og 55 % som kulhydrat. Under baseline-testning består kulhydratindholdet primært af komplekse kulhydrater (>97%). Under interventionen vil 55 % kulhydrat bestå af 10 % sukker/45 % kompleks, 17,5 % sukker/37,5 % kompleks eller 25 % sukker/30 % kompleks afhængigt af den diætgruppe, som forsøgspersonen er tildelt. I de ambulante interventionsperioder bor forsøgspersonerne hjemme og forsynes med fruktose- eller HFCS-sødede drikkevarer, der indtages til hvert måltid sammen med en selvvalgt ad libitum (sædvanlig) diæt.