Effekterne af jordbær på blodtrykket hos postmenopausale kvinder

Hjerte-kar-sygdom (CVD) er den største dødsårsag i USA. Statistik viser, at cirka 91 % af personer med hjerte-kar-sygdomme har vaskulær dysfunktion. Hypertension er en væsentlig modificerbar risikofaktor for CVD, og ​​ca. 60% af voksne i USA er præ-hypertensive og hypertensive. Derudover er forekomsten af ​​hypertension forbundet med aldring hos begge køn; men stigningen i blodtryk (BP) hos kvinder efter overgangsalderen overstiger mænds.

Udviklingen af ​​effektive og sikre strategier til at forbedre vaskulær funktion er af betydning, da det kan have stor indflydelse på livskvalitet, produktivitet og økonomisk byrde for de berørte befolkninger. Et sådant alternativ ville være at indføre fødekilder i kosten, der er rige på naturligt forekommende bioaktive forbindelser. Det langsigtede mål for efterforskerne er således at give postmenopausale kvinder gennemførlige og effektive kostmetoder til at forbedre deres vaskulære funktion og livskvalitet.

Jordbær er en rig kilde til bioaktive forbindelser, og dets samlede antioxidantindhold rangerer på tredjepladsen blandt alle frugter og grøntsager. Derfor er formålet med denne undersøgelse at frembringe beviser for, at inkorporering af jordbær i kosten vil reducere blodtrykket og forbedre kardiovaskulær funktion hos præ- og stadium 1-hypertensive postmenopausale kvinder.

Tres kvalificerede postmenopausale kvinder mellem 45 og 65 år og et siddende blodtryk på ≥ 130/85 mm Hg men ≤ 160/100 mmHg ved screeningsbesøget vil blive tilfældigt tildelt en af ​​tre grupper:

1. 25 g frysetørret jordbærpulver;
2. 50 g frysetørret jordbærpulver; eller
3. placebo pulver. Deltagerne vil blive bedt om at indtage kosttilskuddene i 8 uger. Sygehistorie, medicinbrug, kostindtag og fysisk aktivitet vil blive vurderet efter 0-, 4- og 8 uger efterfulgt af blodprøvetagning. Serumniveauer af markører for kardiovaskulær funktion samt oxidativt stress og inflammation vil blive målt.

Efterforskerne antager, at regelmæssig indtagelse af jordbær vil forbedre kardiovaskulær funktion, reducere blodtryk og blodmarkører for oxidativt stress samt betændelse. Forskere forventer også, at resultaterne af denne undersøgelse vil danne grundlag for yderligere undersøgelser for at undersøge virkningerne af langsigtet inkorporering af jordbær i kosten og integriteten af ​​det kardiovaskulære system.